Aselluseの丸太小屋

NHKの時代劇までも　なんか変です

NHK　澪つくし料理帳段々変な事になってきました。廓に客用の厨房はありません。分業システムで　廓は仕出しの料理提供飲酒や芸妓での宴会は　お茶屋(料亭)でしました。およそ三業地での芸者遊びも　待合とかお茶屋でしたものでここも仕出しか　料理人が出張ってきて作るので料理人が常駐していなかったです。ドラマでは　ハモを廓で捌くシーンがありましたが　こんな事はあり得ませんね。廓は　花魁(女郎)が常駐する場所で　まかない飯程度とお酒のお燗程度しかやりません。後はすべて　仕出し屋や出前で商売していたのです。まあ落語をよく聞いて居る方なら当然ご存じの事ですけど。話は飛びますが　畳に縁が普通になったのは昭和４０年以降それまでは　縁(へり)は高級品で庶民には縁がない(シャレも入ってますよ　ﾌﾌﾌ)今は縁の価格が安いし　縁付きの方が加工が簡単なのでほとんど縁付き畳。江戸時代にはかなりのお宅でないと　みんな畳はヘリなしでした。困りますね　こんな事もちゃんとしていないなんて。ママがテレビ見て　グスグス言ってます。みいこにはわかりませ～ん。おいらには関わりござんせんにゃ