asのお料理記録

「静岡きんぴら」 を作った時に、 黒はんぺん が1枚だけ余ってしまい…

せっかくならちょっと手の込んだものを、と思って作ってみたのがコレ。

静岡県の給食メニュー 「黒はんぺんのお茶揚げ」

粉末の 緑茶 を 衣 に混ぜて揚げる、シンプルだけどちょっと特別感のある一品。

衣 はカリカリ、 黒はんぺん の旨みに、ほんのり 緑茶 の甘みも。

塩 をちょっと添えて、 おつまみ にもぴったり(≧∀≦)

ま、また作ろっと。