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黄色い猫ちゃん
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「第一次山鹿総合計画」基本構想
2011.06.04
テーマ： 和菓子(976)
カテゴリ： ◇スイーツ◇
和菓子
「落雁」
中国の軟落甘の「軟」が欠落したという説がある。
すでに蒸して乾燥させた米の粉に、水飴と砂糖を加えて練り型にはめた後乾燥させたもの(落雁)と加熱していない米の粉に水飴を加え成型しセイロで蒸し上げた後乾燥させたもの(白説?)と二通りある。
茶席や供養につかわれる事が江戸時代から多く、このことから落雁は和菓子の中でも高級なものとされている。糖類には和三盆、又は黒砂糖が使われる。
山鹿では、勿論灯籠もなかですが！！
小布施 栗らくがん16枚入
ほんのり梅味【20%OFF】梅らくがん
優しいシソの味がお楽しみいただける落雁です。紅白のおめでたい色合いからお慶びの席にも最適な一品でございます。「花ことば」【smtb-KD】【京都●20】【YDKG-k】【ky】【2010_野球_sale】【%OFF】【smtb-k】【ky】【京都】【訳あり】【わけあり】【京都のお土産】【開店セール1007】【日本のお土産】【京都のお土産】【京都旅行】【和菓子】【ブライダルギフト】【干菓子】【落雁】
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