2007年07月の記事
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釣り
先日、めちゃめちゃ久しぶりに釣りに出かけてきました。朝、4時半起きです明石海峡大橋を渡っていざ淡路島へ素人の私は、さびきちゃんでコツコツと小物を。小あじや熱帯魚みたいなものとベラと美味しく無さそうな小魚など１００匹は釣ったと思いますが、全部海へ返しました。御近所で御入用なら分けて差し上げたいぐらい、小物は大漁でしたさて、こちらは相方の釣った魚、こぶ鯛？だそうです。35センチ前後の大物でした！鯛なのでお刺身が美味しいのかと思いきや、少し癖があるとの情報で、ちょっとだけあぶり焼きしてたたき風に。残りはムニエルとから揚げで頂きました。
2007.07.31
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料理教室（韓国料理）
こちらはとてもハイレベルな料理教室です。今回のテーマは韓国料理。チヂミ、きゅうりのキムチ、ビビン麺、すいかのゼリー（白玉添え）です。ビビン麺は、途中で豆乳ソースを入れてマイルドなお味に変化させて、頂きました。テーブルコーディネートも凝っていて、毎回楽しみにしてます。ちなみに、手編みのコースターの画像は、最近知り合いになった方が、こちらのお教室に偶然通われていて、先生にプレゼントされたものらしく、記念撮影してきました！
2007.07.30
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器
お気に入りのお店で器を購入。今回は思いがけない一点物に出会えて大喜び！急須なんですが、蓋が本体に合わせて形作られていて、どんぐりの上の部分みたいになってるんです色んなお話をしすぎて、一番聞きたかった作家さんのお名前を聞かずに帰って来てしまいました暑い中あちこちウロウロしたたので、アンジコではアイスコーヒーでほっこりと。あまりの喉の渇きに、写真も撮らず一気飲みでした。こちらでは、西岡さんの器を購入しました。
2007.07.29
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インドカレー(ラルキー)
四国で有名なインドカレー屋さんに時々伺ってます。こちらは支店です。どのカレーもなかなか美味しいのでいつも悩みますが、今回はベジタブルカレーとなつカレーに。1品物を３皿。辛さを５段階から選べますが今回は２と３にしたものの。かなり辛かったです
2007.07.28
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フレンチ（再訪）
料理教室で友達になったTさんとランチ大好きなカメキチです。今日は、ヴィシソワーズ、パン、鶏の香草パン粉焼きトマトソースでした。ここは、ランチ1種類しかありません。鶏の下には沢山のお野菜が。もうお腹一杯です。
2007.07.27
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無印（カフェ）
暑くなるとカレーが食べたくなりますよね？今日はデリ3種を止めて、雑穀ご飯のカレーにしました。カレーにはこんにゃく入り。とってもヘルシーなのに美味しいんです！
2007.07.26
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イタリア料理（pomodoro)
友人Tさんとランチ。イタリア料理店で、ピザに力を入れてるようだったので、ピザランチ1000円を選択。Tさんはリゾットランチ850円だったかな？ピザのボリュームにびっくり一人では無理なので、Tさんにもお裾分け。魚介と豆のリゾットも画像撮らせて頂きました。こちらも美味。
2007.07.26
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イタリア料理教室
今回は夏のおもてなしにぴったりのメニューでした。古くなったフランスパンをサラダに入れるパンツァネッラ、トマトにリゾットを詰めたオーブン焼き、豚ロースの上に桃と生ハムを乗せたソテー、レモンタルトです。冷やして出せるメニューなので、作り置きOKなんです。
2007.07.25
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ランチ（イタリア料理）
イタリア料理店にランチしに行きました。パスタを食べたい所ですが、今回はわざと違うメニュー。友人は日替わり（豚のソテー）、私はグラタンです。ここのお店は、特にパンが美味しいんです。メインの前に、パンとサラダが運ばれてきます。パンは、バターがたっっぷり入っていて柔らかく、サラダはヘルシー素材に和風ドレッシング。日替わりの豚ソテーランチは950円、グラタンランチは850円です。セットドリンクはプラス200円、デザートはプラス300円となります。ランチに飲み物が別料金だとちょっと高く感じます
2007.07.24
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パンレッスン
友人のパンレッスンに参加してきました。なんと到着まで2時間。メニューは、もちもちよもぎパン、ベーコーンチーズ・ベーコンマスタードパン、ニンジンスープ、キウイのソルベです。まず、ベーコンチーズ・ベーコンマスタードのパン。成形がとてもかわいいでしょ次はもちもちよもぎパン。中には、あんこと白玉粉で作ったお餅入りなんです。よもぎの粉末も練りこんであり、和菓子っぽい感じに仕上がりました。ニンジンスープはとても優しい味に仕上がっていて、手軽な食材で体に絶対いい！メニューでした。早速復習がてら作りました。ソルベも口当たりが優しく夏にはぴったりレッスン、とても充実していました。短時間に2種類のパンを作るのは大変ですが、友人（先生）の準備や進め方、工夫によりとっても楽しい時間を過ごすことが出来ました。それから、家を改築中の私にとっては御自宅がとても魅力的でした。豪邸だったのですが、置いてあるインテリア、コーディネイト、とても参考になりました。なんとお手製のシフォンまでおみや頂きました。どうもありがとうm(_ _)mまた、お邪魔しますね(^^)/~~~
2007.07.23
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おにぎりランチbox
先日のランチ。3人で宅配ランチを頼みました。女性向けにはぴったりの、小さなおにぎりboxのセット。おにぎり6個（和or洋を選択）にミニカップカレー、スープorサラダが選べます。これで525円なんて、めっちゃ安い素材は出来るだけ有機や減農薬を使用されているので、コンビニのお弁当より安心です米を食べ過ぎました
2007.07.22
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イタリア料理レッスン
今回はとっても夏らしく、簡単に出来るメニューでした。ショートパスタの冷静サラダ、レッコのフォカッチャ、豚肉のソテー。サラダはひんやりしてるので食欲無い時にはぴったりの一品。フォカッチャはブルーチーズを挟んだ初めて味わう、お菓子みたいに食感。だけど、ワインに合うお味でした。パイ生地のように薄く伸ばしてチーズを置いてその上からまた生地を乗せます。豚肉のソテーはバルサミコ味なのでさっぱりしてて豚肉とベストマッチなお味。添えてる野菜は無農薬で甘い味わい。肉厚だし、さすが産地直送野菜(o^-’)b
2007.07.21
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3種デリ(無印)
お気に入りのお店、無印のカフェ。素材に拘ったものを提供してくれるので安心して食べられる。今回は3種のお惣菜と雑穀米と味噌汁。白ご飯はノーマルなパターンなので、今回はより健康的に雑穀米を選択。雑穀米にするとプラス105円になるけどこの組み合わせにしても合計787円。3種チョイスは、鶏のレバー辛子マヨネーズ和え、トマトの田楽、かぼちゃとさつまいものサラダ。お腹一杯です(o^-’)b
2007.07.20
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スパイスレッスン
珍しいレッスンに参加してきた。今回必要なスパイス購入。文字入れしたら、変な方向へ画像のスパイスは、カレー用にムングダル（豆）、タマリンド（実なんだけど酸っぱい）。ココナッツライス用に、ココナッツフレーク（ココナッツライス用）、マスタードシード、ウーラットダル。まずは鶏レバー炒め。ココナッツライス。ココナッツフレークをからいりして香ばしく。サモサ。春巻きの皮を使って巻き巻き。なす・とうがん・ムングダルのカレー出来上がり
2007.07.19
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Pan Cante
最近本にもよく掲載されてるお店「Pan Cante」小さな店内は所狭しと沢山のパンが並んでいる。お腹が空いた時良くパン屋に行くんだけど、購買意欲倍増どのパンも美味しいのだけど、歩きながら食べた黒糖ラスクがとても美味しく感じられた
2007.07.18
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コロッケ
どこかのblogで、すっごく美味しそうな和定食の画像を見てから、そのお店が気になって仕方無かった。定食は、素朴な流れ木のミニ3段棚におかずのお皿が置いてあるテーブルコーディネートだった。食べに行ってみたいけど、遠いのでなかなか行けない。と言うことで、友人に声掛けて通販することにした。5種類のコロッケが1パックになって冷凍のまま送られてくる。うっ、食べるのが楽しみ
2007.07.18
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お鮨
時々とってもお鮨が食べたくなる。でも、回る鮨はイマイチなので、食べる時は権太○鮨。回る鮨＜権太○鮨＜長○郎の格付け。普段鮨には向いてるしかし、貝類のお持ち帰りは禁止。あー、残念。
2007.07.17
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パンとサイドメニュー
先日、パンとサイドメニューのお教室へ行きました。今回は、パンとドーナツとサイドメニューがハワイ料理（サラダ）です。こちらは、トータルでお教室をコーディネートされていて、細部に色んなアイディア満載なので、感心することだらけ食後のコーヒー、豆を炒るところから準備されていて、手間を惜しまない先生です。マイルドな味で飲み易いお家もとっても可愛いんです。カントリー風って感じです。作ったパンはお持ち帰り ラッピングも可愛いの。蝋引き袋の中はアイシングしたドーナツです。
2007.07.16
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キッチン雑貨
ずーっとこんなのあったらいいなぁ～と思っていたものをgetしました。玉子焼き用の四角いフライパンに蓋があれば…便利なのに。と思うのは私だけ？！先日ホームセンターで初めて見つけて即お買い上げ。家では少しの量の焼き物はこの四角いフライパンで焼いてしまいます。んー、便利(^-^)b
2007.07.16
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焼酎
同級生のMより、急に宅急便が届いた。なんだろ？と思い開けてみると、なんと中身は焼酎だった私は焼酎飲まないけど、酒盛りパーティーできっと登場するに違いない(o^-’)bMいつもありがとうm(__)m
2007.07.15
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ガーデニング
実になるものが好き。ってことで唐辛子も栽培中。気にしてなかったけど、だらだらと唐辛子が収穫してる気が…。
2007.07.14
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ガーデニング
ブルーベリーが収穫時期を迎えてます。ジャムにするには少ないので収穫後すぐお口の中へ(^_^;)
2007.07.14
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イベント
先日参加したイベントの様子です。中国薬膳とテーブルコーディネートのコラボ。テーブルコーディネートは七夕がテーマ。本日のメニュー。食前酒。8種類の前菜。スッポンスープ。髪菜野菜春巻き＆山芋揚げ物。海老チリ。夏野菜の海鮮炒め。牛肉のクレープ包み。はと麦の薬膳粥。青菜マン。湯元もち（黒ゴマ）。杏仁。画像撮り忘れも少々あります。ご覧の通りの品数でお腹一杯でした。
2007.07.13
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青い麦
お腹が空いている時間にパンを買うと大量になってしまう今回は、メープルハーフ食パン、発芽玄米パン、黒豆パン、あんぱん、甘栗パン、天然酵母のレーズンパンお買い上げ。勿論多すぎるのでお友達にお裾分けしました。
2007.07.12
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地中海料理
パスタランチ。セットは、本日のパスタ2種から１つ選んで、パンと飲み物かデザートです。お値段は850円。本日のパスタは、お肉のパプリカトマトラグー（細い自家製生パスタ）、あさりイカホウレン草トマトソース（幅広自家製生パスタ）です。やはり生パスタは乾麺とはちょっと違う。
2007.07.11
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ぶどう
前回倒れかけてたので支柱を指してみました。毎日毎日大きく育ち、支柱なんかあっという間に超えてしまった(^_^;)
2007.07.10
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ハンバーグ&ビーフカツ
いつもお昼時になると並んでるこのお店。結構有名らしい。この日のランチメニューは、ハンバーグ&ビーフカツ。ミンチカツやトルコライスも美味しいらしいけど、トルコライスはお昼過ぎの限定メニュー。ハンバーグはジューシー、ビーフカツはソースと絡んで凄く美味しかった！
2007.07.09
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カフェレッスン
初めてのお教室。今回のメニューは、コーンパン、野菜のリゾット、季節のサラダ、トマトのデザートです。やっぱりパン作りって楽しいです。参加された生徒さんも繋がりのある方々で、話も弾む弾む。
2007.07.08
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料理教室
めっちゃ美味しそうでしょ～。夏にはぴったりのメニューですねー。
2007.07.07
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料理教室（和食）
毎回楽しみにしているお教室。今回は和食がテーマ。混ぜご飯、豆乳のジュレ、豆腐の茶碗蒸し風、豚肉の梅肉ソテー、ほうじ茶ゼリー白玉抹茶アイスきな粉黒蜜かけ。夏にさっと作れるよう考えられたメニューです。近いうち復習しなくっちゃ。帰りに、先生宅で飼われてる犬君に会わせて頂きました！めっちゃ可愛いの。後ほど、画像アップします。
2007.07.07
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桑の木(赤玉挿し木)
こちらの方法だと、一回葉っぱが落ちてしまいましたが、葉っぱがあった付け根から新しい葉っぱが出かけてる所です。
2007.07.06
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桑の木
先日Mさん宅で桑の実狩りさせて頂いた時、少し枝入りのものも頂いて帰りました。二枝あったものを挿し木にしてました。育つかどうか、いやきっとダメだろうと思いつつ、赤玉の土と、水挿しで試してやってみた所、どちらも育ち方は違うけど、少しずつ変化してます＼(^O^)／
2007.07.06
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料理教室
初めてのお教室でした。またしてもイタリア料理。今日は2名でした！ラッキー(^_^)v驚いたのは品数の多さです。なんと7種類！桃と生ハムの前菜、グリッシーニ、オリーブのアンチョビ詰め、海老の香草焼き、海の幸パスタ、クロッカンザマンド、抹茶のクリームブリュレ。凄いでしょ？！
2007.07.05
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ameen's oven
ネット通販で販売していた天然酵母を使ったパン屋さん、ameen's ovenさんですが、お店でも買えるようになったそうで、早速行ってきました。お店は小さいのですが、奥に工房が見えてほのぼのとした雰囲気。お店の前には、違うお店だと思いますが、こだわりのお野菜を販売されていました。買いたかったのですが、荷物になるので今回はパス。沢山種類があってどれにしようか迷ってしまいますが、今回は、黒パンともう一種類（名前は不明）購入しました。黒パンは少し硬くてすっぱい感じでした。
2007.07.04
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kaopan
savyの特集にも載っていた「kaopan」さん。お店の外観、中の雰囲気、パンの陳列、何から何までいい雰囲気今回購入したパンは、アンチョビフーガスとマヌカハチミツとローズマリーのパン、そしてはちみつ。フーガスは意外ともっちりしていて、マヌカハチミツとローズマリーのパンは見た目は固そうなんだけどとっても柔らかいの。
2007.07.03
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うつわ屋
前々からチェックしてて、とても行きたかった「クウ」さん。やっと実現しました！店内はとても落ち着くスペースで、作家さんの展示会スペースもあり、今後何度も行く予感♪今回は、スープボールと木のおたまとスプーンの形をした小さな器を購入しました。作家さんのお名前は後ほど。高島さん、木内さん、蓮尾さん。
2007.07.02
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インドカレー
スパイス10種類ほどを混ぜて、空炒りそのうち少しを豚肉にスパイスを絡めて放置。本当はヨーグルトを入れるんだけど今日は無いので、スパイスだけ。玉ねぎのみじん切り（大1個分ぐらい）をあめ色まで炒めるトマトとコンソメスープを加えて1時間煮込み。はい、出来上がり
2007.07.01
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