埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

20 年 1997-2018 　 ペドロヒメネスフィニッシュ　　２４５００円（税込）

1992 年よりインディペンデントウイスキーボトラーのウィルソン＆モーガンは素晴らしいスコッチモルトウイスキーを世界中に提供しています。ウィルソン＆モーガンはベストなカスクのみを選び、カスクによってはポートやラム、マサラカスクにてフィニッシュ熟成をさせてより良いモルトに仕上げています。そして熟成のピークを見極めてボトリングし、日本、フランス、ドイツ、オランダ、スイス、もちろんイタリアを含め世界中へ出荷されるのです。そして今日、世界中に認められたウィルソン＆モーガンのウイスキーは限られたセレクトショップやミシュランレストランやワイン＆グルメショップなどのみで購入が可能なのです。

カスクストレングスシリーズについて

カスクストレングスウイスキーは、カスクからそのままろ過や希釈なしで瓶詰めされ、独自な風味と自然な度数の特徴が活きた「本当のもの」です。 Wilson ＆ Morgan Cask-Strength Selection のすべてのウィスキーは、それぞれ独自な個性を持っています。同じ蒸留所のものでも、高品質であることが共通する以外はすべて異なります。ウイスキー本来の持つ純粋な味わいをお楽しみください。

グレンロセスはその少しドライで角のあるキャラクターを無くしベストなスムースな状態にするために 2 度目の樽熟成を長くしボトリングする必要があります。

このリリースも例外ではなくオリジナル熟成のリフィルオロロッソから 4 年間セカンドフィルペドロヒメネスで熟成することにより、ドライなウイスキーにフルーティさが加わりました。最終的な結果としてはリッチさとレーズンを感じるボディ、ジューシーでナッツ感のある香りのとてもバランスの良いものとなりました。

とても活き活きとしながら、ベルベットのように滑らかで焼きリンゴのような印象もあります。(インポーター資料抜粋）