埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2019.03.15

ウィスキー本の紹介

カテゴリ：ウィスキー

ウィスキー業界のレジェンド「興水氏」が書かれた本ですがウィスキーの各章を興水氏なりの観点から説明、分析してありウィスキー好きには面白い本でした　　８００円（税別）

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
この十年でウイスキーを取り巻く環境は激変した。ジョッキで飲むハイボール、女性が独り酒するシングルモルト、外国人観光客で賑わう蒸留所、一瓶三千万円で落札される国産ウイスキー。本書では、いわばウイスキーの職人・サントリーの名誉チーフブレンダーである著者が、ウイスキーの魅力、特性、楽しみ方から、日本における歴史、ものづくりの現場の楽屋話まで、世界五大ウイスキーの一角を誇るようになったジャパニーズウイスキーの奥深さを余すところなく語る。ウイスキーを“より身近に”“極める”ための必読書！
【目次】（「BOOK」データベースより）
プロローグ　ウイスキー最新事情／第１章　ウイスキーはどんなお酒か／第２章　ウイスキーが出来るまで／第３章　日本人とウイスキー／第４章　ウイスキーをどう愉しむか／第５章　ブレンダー室の楽屋話／第６章　私のものづくり哲学／エピローグ　定年後の挑戦
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
輿水精一（コシミズセイイチ）
１９４９年山梨県生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業後、１９７３年サントリー株式会社（当時）入社。山崎蒸溜所での品質管理・貯蔵部門などを経て、１９９１年ブレンダー室へ。１９９９年チーフブレンダーに就任。世界的な酒類コンペティションＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｓｐｉｒｉｔｓ　Ｃｈａｌｌｅｎｇｅ（ＩＳＣ）で、最高賞であるトロフィーを３年連続４回受賞した『響３０年』をはじめ、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。２０１８年現在、サントリースピリッツ（株）名誉チーフブレンダー。２００４年にＩＳＣの審査員に、２０１５年にはｗｈｉｓｋｅｙ　Ｍａｇａｚｉｎｅ社のＨａｌｌ　ｏｆ　Ｆａｍｅ（ウイキーの殿堂）に、いずれも日本人で初めて選ばれた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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