埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

SILENE

醸造所：アルコール・ヴィヴァン蒸留所

容量： 700ml

熟成： 4 年

樽：フレンチオーク

度数： 41.2 ％

輸入： 120 本

価格：9900円税込

​ ​ 個人的に五大ウィスキー産地の他の国で注目なのがインドでしたが近年フランスが面白いのではと思ってた矢先にフランス産の注目のウィスキーが入荷しました​​

Alcools vivant 」 （＝生きているアルコール、の意）社を創設したダヴィットミレンは、 地元の有機栽培農家から、適切価格で原料を仕入れ、地元の小規模蒸留会社で蒸留をし、 パッションあるプロ達の連携によってのみ可能な、 コニャック、ラム、ジン等、有機栽培のオートクチュール蒸留酒を次々と生み出しています。

コニャック地方を内包するシャラント・マリティム県産の有機栽培大麦を 100 ％使用。

大麦の製麦や仕込み・蒸留を、全て地元のクオリティーを追求する小規模職人をつなぐことで実現。

なお、有機栽培の大麦の味わいを引き立たせる為、仕込み中に製麦を燻製することはしていません。

4 年の樽熟成。リムーザン産のフレンチオーク 350ML 樽使用。キャラメルでの色および香付けはしない為、色は薄め。

Silène : 有機栽培を象徴する意味で蝶の一種であるシレンと、ワインの神バックスの義父であり、通称酔っ払いの神とされるシノーレス（フランス語名シレン）を掛け合せた商品名。ラベルのモチーフになっているのもシノーレス。

(今日の小言）
最近の異常とも思えるウィスキー争奪戦ウィスキーを扱いだしたお店が多いのかどこのインポーターも即日完売ばかりなのでもちろんウィスキーもやりますが少し人がやらない事をやりたくなるひねくれた性格なもんでまた違う路線を考えようかと思います、またその節には皆さん応援お願いいたします（笑）