埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2021.04.23

超ヘビリーピートのカリスマ「オクトモア」入荷

カテゴリ：ウィスキー

オクトモア11.1と11.3の違いは、桁外れなスモーキーさと大麦のテロワールを追求し続けた結果である。共に１９４ppm超という高フェノール値だが、生育地ごとの大麦の特徴が歴然と現れている。

オクトモアアイラ・バーレイシリーズに使用するアイラ島産大麦は、友人でもあり長きにわたるパートナーでもあるジェームズ・ブラウンが、毎年オクトモア農園で育てている。オクトモアアイラ・バーレイシリーズの大麦は、「シングルフィールド（ひとつの農園）、シングルヴィンテージ（同じ年に蒸留）のシングルモルト」を徹底するために、他アイラ産大麦とも分けて収穫、蒸留している。今回使用した大麦は、蒸留所から3kmほどのところにある、作付面積がわずか28エーカー（約0.1平方キロ）のみのアイリーン・フィールド（畑）で収穫したものだ。

スコットランド本島とは異なり、アイラ島は大西洋の荒波が打ち寄せるため、畑は塩を含んだ水しぶきと厳しい環境にさらされる。アメリカンウイスキー樽のみで熟成することで、アイラ島産大麦の特徴的な風味と希少性をさらに際立たせている。

世界限定18,000本。 (インポーター資料抜粋）

オクトモア 11.3 アイラ・バーレイ 700ml 61.7%(正規品）

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