埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

フランスからシングルモルトウィスキー３種を 入荷いたしましたので、ご案内させて頂きます。 今回は日本初登場のウィスキーとなります。

【 AWA 】

イギリスに 20 年間住み、ワイン＆スピリッツ業界でも働いていた Denis Haans （ドゥニ・アーンス）氏はウイスキーの聖地スコットランドに 定期的に足を運ぶうちにアルザス産ウイスキーを製造することを 2007 年に決意。

理想的な蒸溜所を探し始めます。彼は Pfaffenhoffen( ファファノフェン ) のすぐ隣の Uberach （ウーベラッハ）にある HEPP 蒸溜所をセレクト。

同時にコンセプトは明確になり、アルザスのテロワールの産物であり風味豊かなブドウ品種のキャラクターをウイスキーの風味に 同化させるためアルザスワインの醸造に使用されたオーク樽で熟成することを決定。 2011 年にピノ・グリのオーク樽で 3 年間熟成させた最初のウイスキーが誕生し、ファファノフェンに AWA を設立しました。

その後彼が生み出すウイスキーの評判は瞬く間にフランス全土に行きわたり、現在では芳醇で風味豊かなウイスキーだけでなく、 クラフトジンやオー・ドゥ・ヴィーの生産も行っています。

「 AWA アルザス　シングルモルトウィスキー　ラッキーセブン」

・醸造所： AWA （オーセンティック・ウィスキー・ダルザス）社

・容量： 700ml

・度数： 48.6 ％

・生産本数： 999 本

・価格： 14300 円税込

ピノ・グリ、シラー、アルマニャック、シェリー、ピノー・デ・シャラント、リヴザルトの樽で仕上げ熟成された樽と Torfig= ピート香についた樽、計 7 種の樽をブレンドした複雑な風味を持つ華やかなスペシャルウィスキー。すべては４， 5 年間熟成されたもの。ノンフィルター。果実味豊かなワインとフルーツコンポートの風味、スパイスとアルマニャックの樽からくるピュアな風味、太陽の恵みをいっぱいに受けた甘やかなリヴザルトの風味を伴ったまろやかな味わいが印象的です。

「 AWA アルザス　シングルモルトウィスキー　クール・ドゥ・フ・ゲヴュルツトラミネール　 4 年」

・醸造所： AWA （オーセンティック・ウィスキー・ダルザス）社

・容量： 700ml

・度数： 47.5 ％

・生産本数： 400 本

・価格： 14300 円税込

ロルシュヴィア村に本拠を置く、全自社畑がオーガニック（エコセール認証）のアルザス屈指の有機栽培ドメーヌ、

フェルナン・エンゲル（ Fernand Engel ）のゲヴュルツトラミネール・メンシュレーベン・ヴァンダンジュ・タルディヴが

熟成された樽で約 1 年間熟成させ仕上げられています。ゲヴュルツが熟成された樽からくる複雑で芳しい香り、コンポートフルーツの香りと

ドライレーズン、ハチミツ、スパイスのニュアンスがあり、非常にリッチでふくよかな味わいです。

「 AWA アルザス　シングルモルトウィスキー　クール・ドゥ・フ・リースリング SGN 4 年」

・醸造所： AWA （オーセンティック・ウィスキー・ダルザス）社

・容量： 700ml

・度数： 47.5 ％

・生産本数： 400 本

・価格： 14300 円税込

全自社畑がオーガニックのドメーヌ・フェルナン・エンゲルでも滅多に造られないクロ・デ・ザンシュの

リースリング・セレクション・グラン・ノーブルを熟成した樽を使用。ベルガモットやクルミのニュアンスも混じる繊細かつ華やかな香り。

ふくよかな味わいを持ちながらもピュアでキリッとしたフィニッシュ。

ワインのように食事やデザートとのマリアージュを楽しめる、新しいタイプのシングルモルトです。