埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

TL PEARCE GIN は、日本の伝統に憧れ来日し、永く日本の飲料文化で活躍してきた 蒸溜家の 2 人による、新しいスタイルのクラフトジンです。 ヨーロッパでの蒸溜経験を活かし、ジンの伝統であるドライ・ジンの味わいを継承しつつ 日本の伝統的で先進的な文化が織り成すハーモニーをコンセプトにおき 「ミカンの皮」をキーボタニカルとし、 9 種類のボタニカルによってバランスがとれた

洗練されたクラシカルでモダンな「 TOKYO DRY GIN 」の新しいスタイルを創り出しました。

TL ピアス トーキョードライジン カカオ・エディション 43% 700ml

TL PEARCE Distillery 5,500 円 ( 税込 )

バランスとニュアンス、それこそが本物のジャパニーズ・テイストだと我々は考える。カカオ入りのジンを作るときも、これを忘れてはならない。 チョコレートのジンではなく、チョコレートの風味を上品に加えたジンなのだ。 TL ピアス・トーキョードライジン：カカオエディションは、アメリカのハワイで家族経営されている「 21 Degrees Estate Cacao Farm 」から仕入れたカカオを我々のクラシックスタイル・ボタニカル・レシピに加えることで、洗練された蜜柑とジュニパー、それに上品なチョコレートの風味で均整の取れた仕上がりとなっている。これこそバランスとニュアンス。優雅さを演出している。 飲み方はストレートでも、ジンソーダでも美味しく、しかしエスプレッソマティーニは最高の美味しさに！

数々のスコッチウイスキーの蒸溜所で蒸溜経験を積み、現在は MHD モエヘネシーディアジオのシングルモルトアンバサダーも務めるロバート・ストックウェル氏。 日本での生活の傍ら、ベルギーに渡り『サース蒸溜所』にて蒸溜を徹底的に学んだマイケル・ピアス氏。 蒸溜のエキスパート 2 人によって TL ピアス蒸溜所は設立されました。