埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

京都 Bacchus グループ様とトンプソンブラザーズとのコラボボトルをリリースさせて頂きます。

このウィスキーは、 2022 年に京都 BarBaccus 土野さんがスコットランドに長期滞在され、蒸溜所を中心に全土を周られていた際、ドーノッホ蒸溜所にも寄って頂き、トンプソン兄弟と選んで頂いた 1 樽となります！

「 Tompson Brothers LINKWOOD 13 年  Selected by BarBacchus 」54度　７００ML　１４３００円（税込）

・ Ditstilled 2010

・ Bottled 2023

・ Outturn 260 Bottled

・ Cask type EX-wine Hogshead

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・アロマ

フローラルで粘性のあるトップノート。

煮詰めたカシス、ジャスミンの花、ほのかにペパーミント、フレンチトースト。

・フレーバー

包み込む様に広がる甘みと滑らかな口当たり。

オレンジマーマレード、蜂蜜飴、カスタードクリームパン、後にローストしたカカオ。

・フィニッシュ

心地良く残るビター感。

軽やかなオークスパイス、煮出した紅茶、オレンジピール。

・コメント

フローラルで滑らかな蒸溜所由来の酒質。

リチャーの赤ワイン樽でゆったりと熟成を経たそれらは、濃厚な甘みを実らせ、旬を迎える。まるで彩り豊かな朝食を連想させる。