埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライノンピート
アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、 ノンピートとピート（約 50ppm ） 2 種の麦芽と個性的な樽 3 種を掛け合わせた、味わいの異なる 6 種類の原酒 のつくり分けが特徴。この 6 種類の原酒はゲール語で「 6 つの樽」の意味する「ナ・シア（ NA SIA ）」と呼ばれ、大切にされています。今回は、特に味わいの良い２樽を厳選してシングルカスクとしてリリースいたしました。
これは ノンピート原酒をウッドフォードリザーブ蒸溜所のライウイスキー樽 で熟成したもの。コアレンジ「ヘブリディアンシングルモルト」の土台や基礎を担う原酒とされています。

【商品詳細】
「アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライノンピート」
62.2 ％  700ML  13200円（税込）
日本入荷総数： 241 本
（コメント）
ブラックペッパー のようなスパイシーなフレーバーと、 バタースコッチ やバニラの豊かな甘さが広がります。




アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク チンカピンノンピート
この「チンカピンノンピート」は、 ノンピート原酒を特別に製樽したチンカピンオーク材の新樽で熟成 したもの。樽は天日乾燥した材を使用し、ハイトースト＆ハイチャーで仕上げていて、よりリッチで甘みのあるフレーバーが楽しめます。

【商品詳細】
「アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク チンカピンノンピート」
61.5 ％　　 700ml 　１３２００円（税込）
日本入荷総数： 253 本

（コメント）
香りは トフィーやバタースコッチ のようなしっかりとした甘み、味わいは フレッシュなダークフルーツ や赤スグリ。ジンジャー、ヘザーハニー、シリアル。

アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所とは
ラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口 161 名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、 20 世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。
2017 年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立 しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。
スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。 クリアで雑味の少ないニューポットに するため、後留（テール）を大胆にカット。熟成には上質な 3 種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキー に仕上げ ています。