埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

函館の蒸留所ディ・トリッパー蒸留所 ファーストリリース のご案内となります。

Di Tripper Distillery HARVEST-22.1 58.9% 350ml11000 円（税込）
ディ・トリッパー蒸留所 ハーヴェスト -22.1 約 1,000 本 専用化粧箱入り

2023 年 12 月に稼働しましたディ・トリッパー蒸留所から遂にファーストリリースを発売いたします。ハーヴェストシリーズと名付けられた本シリーズは当蒸留所の定番商品となります。 道産二条大麦りょうふうの " 収穫 " にスポットが当てられた「 HARVEST-22.1 」は『 2022 年収穫の第一弾』を表しています。蒸留は 23 年 12 月から 24 年 1 月。

ディ・トリッパー / ハーヴェストシリーズは国産モルトを主原料にハイブリッドスチル（一部連続式）で製造されるシングルグレーン、そして１年熟成で樽出しするという他社とは異なったスタイルのウイスキーとなります。さらにキャラクターを強めるため、ミドルカットは極力短く、 シリーズ全てが 6 樽 ~10 樽で構成されるスモールバッチ・カスクストレングス。樽は数種類のシェリークオーターカスクのみです。樽詰め度数を 63.5% 、 60.0% 、 58.6% の 3 種類で行うほか、バトナージュ（攪拌）を行うことで熟成に変化を与えてきました。 多くの方に１年でウイスキーは出来ないと言われた操業前でしたが、このスタイルを貫いた現在は、ウイスキーファンの皆様に自信を持って出せるモノができたと確信しております。北海道函館の小さな蒸留所がおくるユニークをぜひご堪能ください。


品目 ウイスキー 原材料名 モルト（国内製造）
製造者 ビハインド・ザ・カスク合同会社
製造所 ディ・トリッパー蒸留所