埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

THOMPSON BROS CIRCUMSTANCE 2019 4 年  　SINGLE GRAIN ENGLISH WHISKY

57.1% 　７００ＭＬ　１４３００円（税込）

・ DISTILLERY: サーカムスタンス蒸留所

・ CASK TYPE: EX BOURBON

・本数 : 211 本 36 本

・ Nose ：パン・オ・ショコラ、マーマレード、カモミール、エルダーフラワー、

プロセッコ、グリーンバナナ、そしてほのかにニスの香り

・ PALATE: フルーツ、ドライシトラスピール、キウイ、ワクシー、 グーズベリー

ブリストルに拠点を置くサーカムスタンス蒸溜所は、とても素晴らしいマイクロディスティラリーであり、非常に興味深い、とても特殊なスピリッツを製造しています。

今回の 1 樽は、 85 ％の蒸溜用モルトと 15 ％の未麦芽の大麦を使用し、

セゾン酵母を用い 14 日間かけゆっくりと発酵させました。

蒸溜チームも、細心の注意を払いながらスピリッツを希釈し、樽に詰めています。

生産におけるあらゆる側面を大切にした素晴らしき 1 樽です。