埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2025.09.29

インポーター即完売　マノックモア

カテゴリ：ウィスキー

マノックモア 2012 11年 Cask Le Sens 60,7度　７００ＭＬ　

14,190 円（税込）バレル　地域　Speyside

ウイスキー愛好家7名による2つの独立系ボトラーズブランド、Whisky Concerto と Cask Le Sens。メンバーには、ハリオット・ワット大学で醸造・蒸溜を学んだ専門家もおり、ヨーロッパ・英国・香港に拠点を構えて、原酒の調達からボトリングまでを一貫して行っています。

Whisky Concertoは、2019年に誕生し、「協奏曲」の名の通りOp.ナンバーでシリーズ化され、ウイスキーの他にラムも含めた多彩なボトル展開で、調和と個性の融合を表現しています。 Cask Le Sens は、各樽の繊細な個性を重視し、2021年より展開。Whisky Concerto が“調律”を意識したスタイルであるのに対し、Cask Le Sens はより“感性”に訴えるアプローチをとっています。

ティスティングノート

【香り】新鮮なレモンの皮。ライム、柑橘系、青リンゴ。フレッシュでフルーツの香り。干し草の匂い、クルミやアーモンドの皮、ショウガの皮、かなりオイリー、木の樹脂のような香り。

【味わい】緑と黄色のフルーツのミックス、フルーツパルプ、レモンピール、レモン汁で仕上げたレモンマフィン、レモンカルピス、オイリー、熟した洋ナシと青リンゴの皮の風味が混ざった柑橘系の味。後味に干し草、ナッツの皮の味わいが少しある。

【コメント】柑橘系とレモンの風味が強く、とても爽やか。しかし、ドライさとオイリーさがさらなる複雑さを与えている。リフィルバレルに入っているにもかかわらず、蒸留所の特徴が伝わってくる。

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