埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2026年08月01日

トンプソンブラザーズ新作　タリバーディ

カテゴリ：ウィスキー

・TYPE: SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
・CASK TYPE: FULL TERM RED WINE BARRIQUE
・輸入：60本
・NOSE:
熟しきっていないクランベリー、秋の葉、クレーム・ド・カシス、シナモン、ナツメグ、サルタナレーズン、ラズベリーコーディアル。
・PALATE:
ベリーのコンポート入りドライスパイス。クローブを散りばめたオレンジ、グレープフルーツジュース、砕いたスペアミント。
・FINISH:

トンプソン兄弟は、赤ワイン熟成ウイスキーの大ファンではありませんが、今回のこのカスクは、非常においしく熟成しました。長期熟成はタンニンを柔らかくし、酸化熟成によってよりバランスの取れた味わいをもたらしてくれました。

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