埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2026年08月24日

CLUB QING　シークレットハイランド 1993 32年

カテゴリ：ウィスキー

５１，８度　７００ＭＬ　63,800 円（税込）
1stフィルオロロソクォーターカスク

I Do What I Like シリーズ
2026年、Club Qingは新シリーズ「I Do What I Like」をスタートしました。本シリーズでは、香港を拠点に活動する"猫系"アーティスト KT518（Katy Ku）とコラボレーションし、この世で最も自由気ままな存在である「猫」をテーマにラベルアートを制作しています。
作品には、猫たちが見せる愛らしくも少し反抗的な瞬間が描かれています。本能のままに行動し、周囲の期待やルール、他人の評価を気にすることなく、自分の好きなことだけを貫く姿。それこそが猫らしい哲学です。
このシリーズが伝えたいのは、雑音や固定観念に惑わされず、自分自身の感覚を信じること。他人と議論したり、理解を求めたりするのではなく、自らの価値観で選択し、その自由を楽しむというメッセージです。

この精神は、Club Qingの樽選びにもそのまま反映されています。市場の流行や評価に左右されることなく、経験と直感だけを頼りに、本当に心から良いと思える樽を選び抜く。そして熟成を続けるのか、追加熟成（フィニッシュ）を施すのか、それとも今この瞬間にボトリングするのか──すべては感性に従って決断されています。

テイスティングコメント

香りは、アプリコットのドライフルーツ、陳皮、リコリス、魚醤、熟成コニャック、焚き火、中華漢方を思わせる複雑で奥深いアロマが広がります。
口に含むと、黒チョコレートを中心に、乾燥したデーツ、完熟オレンジ、甘いスパイス、山査子菓子（サンザシ）のニュアンスが重なり、豊かな甘みが感じられます。
余韻はミディアムレングス。ビターチョコレートの心地よい余韻が静かに続きます。

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