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2012.11.15

グランプリシリーズ・フランス大会のBS朝日最新放送予定日・フクラギ

テーマ：暮らしを楽しむ(400831)

カテゴリ：今日の夕食

グランプリシリーズ・フランス大会の放送予定日を記しましたが

今朝、こちらでのBS朝日の最新放送予定日を知りました。

１１月１７（土）１４時から男子、女子のショート

１１月１８日（日）１４時から男子フリー

１１月１９日（月）１８時から女子フリー

となっています。

ペコリ
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ところで、ここのところ毎日天候が悪くて・・雷が凄いの。

大きな雷の日がこんなに続くのは初めてだと思います。

大陸から寒気が南下しているみたいですね

１１月に入ると、こちらでは鰤おこしと言って

ピカッドカーンと雷が鳴るのはいつもの事で慣れてはいるのですが

これが毎日続くと本当に外が怖くなります。
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今年、鰤は豊漁かな？と思ったりもしますが・・どうでしょう？

今のところ、フクラギが豊漁らしく、朝獲れでとてもお安いです。

先日、２匹も買ってしまい～フクラギ三昧

カルパッチョで・・

レモンシーズニングをたっぷりふりかけて・・

フクラギのあらで大根を煮たら～あっさり美味しかったョ。

鰤の時と同じように煮ます。

大根２/３本～１本にあら１匹分を使います。

あらはいつものように熱湯にくぐらせ～水でさっと洗います。

鍋に大根、あら、しょうがのスライスを一緒に入れ

浸るくらいの水で煮ます。

アクを取りながらさらに５分ほど煮たら

砂糖大さじ３を加え、落し蓋をしてさらに１０分煮ます。

醤油大さじ４～５加えて落とし蓋をし

煮汁が１/３量になるまで煮ます（約３０分位かな）。

砂糖と醤油が多めと思いますが～

出来上がると、ほんのり甘く、濃いめの醤油味がお魚によく合って

とても美味しいです。
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今日の昼食にもあら煮が食卓に出ます