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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.09.26
テーマ： 今夜のばんごはん(52056)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
パンプキンパイを焼いたので、そのちょこっと残りを使ってスープ。
活力なべで作るとスープなんかがすごく簡単でおいしい!
まず、たまねぎ薄切りを活力なべで軽く炒めます（バターでもサラダ油でも）
にんじん、かぼちゃを適当に切っていれ、カップ１杯のお水もいれて
蓋をして高圧1分。蓋が開いたら裏ごしするか、つぶつぶを残してもＯＫなら
鍋にマッシャーをいれてつぶすか、バーミックスなどで荒くつぶします。
好きなだけ牛乳を加え、コンソメのもと、胡椒で味を整え、あれば
シーズニングを少々。弱火～中火で温めアクをすくい、最後に
野菜でかるくとろみがつきますが、ブールマニエなどでとろみをつけても。
かぼちゃもたまねぎもにんじんもじ～んわり甘くてやさしいスープです。
塩気を控えれば離乳食にもＯＫですね!
前菜は
・たこのバジルソース和え
・大根とツナのサラダ（だいこんはたこについてたものを利用）
・ミックスビーンズのマリネ
ただ混ぜたり合えたりのレシピ(^^ゞ
で、デザートは 初めて焼いたパンプキンパイ!
ぼろいパイ皿をひっぱりだしてきました。
パイといってもショートブレッドみたいな生地です。
こちら
台はショートニングを使ったのでさくさく。
初めてですが簡単にできましたおまけに甘さ控えめでおいし～!
私の分量は卵2個、かぼちゃ裏ごし300g、黒砂糖40g、生クリームと牛乳混ぜて150cc
なので参考レシピより水分も砂糖も少ないです。正直砂糖は倍まで行かなくても
アイスクリームのソースをつけてちょうど良かったです。
水分は私にとってはちょうどでした。
300gに300ccの水分だと本当にしゃぶしゃぶのプリン状だと思ったので加減
というか参考レシピの半量にしたのです。
舌触りはなめらかでどっしりしたパンプキンパイと
プリンのような食感のちょうど間くらい。
注意書きどおり、焼きすぎなかったのが良かったのかも?
さりげにだんながたくさんたべていて、しらないうちにもうすぐ半分じゃないの～!
残りのかぼちゃは、かぼちゃあんぱんにしようかな?
活力なべで作るとスープなんかがすごく簡単でおいしい!
まず、たまねぎ薄切りを活力なべで軽く炒めます（バターでもサラダ油でも）
にんじん、かぼちゃを適当に切っていれ、カップ１杯のお水もいれて
蓋をして高圧1分。蓋が開いたら裏ごしするか、つぶつぶを残してもＯＫなら
鍋にマッシャーをいれてつぶすか、バーミックスなどで荒くつぶします。
好きなだけ牛乳を加え、コンソメのもと、胡椒で味を整え、あれば
シーズニングを少々。弱火～中火で温めアクをすくい、最後に
野菜でかるくとろみがつきますが、ブールマニエなどでとろみをつけても。
かぼちゃもたまねぎもにんじんもじ～んわり甘くてやさしいスープです。
塩気を控えれば離乳食にもＯＫですね!
前菜は
・たこのバジルソース和え
・大根とツナのサラダ（だいこんはたこについてたものを利用）
・ミックスビーンズのマリネ
ただ混ぜたり合えたりのレシピ(^^ゞ
で、デザートは 初めて焼いたパンプキンパイ!
ぼろいパイ皿をひっぱりだしてきました。
パイといってもショートブレッドみたいな生地です。
こちら
台はショートニングを使ったのでさくさく。
初めてですが簡単にできましたおまけに甘さ控えめでおいし～!
私の分量は卵2個、かぼちゃ裏ごし300g、黒砂糖40g、生クリームと牛乳混ぜて150cc
なので参考レシピより水分も砂糖も少ないです。正直砂糖は倍まで行かなくても
アイスクリームのソースをつけてちょうど良かったです。
水分は私にとってはちょうどでした。
300gに300ccの水分だと本当にしゃぶしゃぶのプリン状だと思ったので加減
というか参考レシピの半量にしたのです。
舌触りはなめらかでどっしりしたパンプキンパイと
プリンのような食感のちょうど間くらい。
注意書きどおり、焼きすぎなかったのが良かったのかも?
さりげにだんながたくさんたべていて、しらないうちにもうすぐ半分じゃないの～!
残りのかぼちゃは、かぼちゃあんぱんにしようかな?
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