ナッツごまめ | 活力なべと美味しい毎日

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Profile

Ｑちゃん7951

フォローする

Calendar

魚貝、海草の料理（過去ログ）

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1735件)

過去の記事 >

2010.01.05

おせち料理のレシピをブログに残そうと思いつつ、また今年もできず。

季節がずれつつも、来年に向けて少しずつアップしたいなぁ、今年は。

と、いうことで、うちの「ナッツごまめ」をご紹介します。

小さい頃、ごまめや目ざしは大嫌いでした。
苦くて、しがしがしてて、くっついてて。
旦那もそうだったらしいです。

でもなんかの雑誌に掲載されていた
アーモンドをいれたごまめを作るようになってから
私も旦那も好物になりました。

この子、小学生のころから私のごまめをワシワシ食べてたのですけど、
しぶいですよねぇ、ごまめ好きの小、中学生（笑）

◆　ナッツごまめ

100105ナッツごまめ.jpg

いつも70gのを購入していますが、二人でちびちび食べるのには結構な量。
が、友人の息子Ｙ太は一気食いする勢いです。育ち盛りだなぁ～（≧∇≦）

＜材料＞
ごまめ一袋（70g）、薄切りアーモンド20g程度（お好みで増やしてください）
白ゴマ、鷹の爪　お好みで少々

たれ（醤油、砂糖各大さじ２、水大さじ１強）、酒小さじ２

※たれは表面に軽くついてる仕上がりです。
こってこてが好きなら砂糖と醤油同量ずつを好みで増やし、よく煮詰めてください。

１．ごまめは油けのないフライパンで弱火で焦がさないように炒るか、
　　レンジの皿に広げて、2分ほどかけては混ぜ、また2分ほど
　　かけては混ぜてを３回ほど繰り返す。

　　ひとつを取り出して冷まし、ポキっと折れるようになればOK。
　　ぐにゃっとしてたらもう少しずつ炒るか、レンジをかける。

２．薄切りアーモンドはアルミホイルにひろげ
　　オーブントースターで軽く色づくまで焼く。
　　高温だと2分しないうちに色づくのでよ～く注意しておいてください。

３．お酒を横に用意しておく。
　　鍋にたれの材料を混ぜていれ、鍋を回すようにして弱火にかける。
　　大きな泡が出てとろっとした感じになれば
　　１を一気にいれて手早くからませる。
　　好みで鷹の爪少々をいれたら、すぐに酒をふりかけて混ぜ
　　バットに広げて冷まし、２のアーモンドや好みでごまをふりかける。

　　※　お酒をいれるとごまめが一体化することがありません（笑）
　　　　手早く混ぜるのがポイント。

おつまみにもいいし、意外とささっとできるので、お正月以外でも
つくりたい一品です（≧∇≦）