＞わ～確かにこの食べ方だと、た～くさんのネギがおいしくいただけそうですね！
そうなんです!去年からねぎの大量消費に目覚めて!
＞風邪もひかなかった・・・っていうのが、ちょっと風邪気味でダウン中の夫に食べさせなくては！と思いました！
しょうががよくとり立たされますが、ねぎの抗ウィルス効果もすごいそうです。季節のものをたくさん食べるのには意味がありますね。 (2010.02.16 10:11:48)
そうなんです!去年からねぎの大量消費に目覚めて!
＞風邪もひかなかった・・・っていうのが、ちょっと風邪気味でダウン中の夫に食べさせなくては！と思いました！
しょうががよくとり立たされますが、ねぎの抗ウィルス効果もすごいそうです。季節のものをたくさん食べるのには意味がありますね。 (2010.02.16 10:11:48)
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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2010.02.15
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
白ネギ、しかも～!日本三大ねぎのうちの一つの 「岩津ねぎ」
を
大量購入しました～。たぶん150本はあると思います(*^_^*)
いつもお米を頼んでいる農場がお友達のねぎ農家さんに頼んでくれました。
去年もたくさん食べてはまっちゃったので、再度お願い。
まずは、いつものマリネかサラダにしようかと思ったのですが、
他のレシピないかなぁ～と検索していると
「ねぎパラガス」 の文字が。
レシピを見てみると、ねぎのスープ煮。
ネーミングしたのかと。
ねぎのスープ煮はなんども作っているけれど
ネーミングのセンスに、これにしよう!と決定。
マヨネーズをつけて食べるっていうのが、またイイ(^_^)v
本当は蒸したかったのですが、ねぎを長いまま入れたうえで
活力なべにはいる器が無かったので、直接鍋にいれることにしました。
なので、今回は 低圧 で調理。
WEBでみつけたレシピはこちらです ねぎパラガス
◆ ねぎパラガス（ねぎのスープ煮）
普通の鍋でコトコト煮てもつくることができますよ～。
（他の白ネギでもいいのですが、岩津ねぎは青いところも甘くて
おいしいので全部使っています。他のねぎなら白いところだけでもOK）
カップ１のスープ（チキンスープの素を溶いたもの）とローリエ1枚。
（写真はそのままですが、２～４つにちぎるほうが香りがまんべんなく
つくのでいいです）
低圧 で1分加圧。
蓋が開いたらローリエは苦味がでるので取り出します。
温かいままで食べてもいいし、冷やしてたべても美味しい。
薄いスープ煮ですので、好みで塩コショウをふったり
上記のページのレシピのように マヨをつける とほんとにホワイトアスパラ
みたいでした～!中がとろ～っとして。
10cm以上にながく切ったほうがそれっぽいです(*^_^*)
5本ペロッと食べてしまったので、昨日は12本煮てみました。
活力なべを使用中でしたので、普通の鍋で８分くらい同様に
蓋をして蒸し煮に。
量的に、パイレックスのパック＆レンジのスクエア型 880mlでちょうどの量
なんだか並べてるのが楽しかったです。
食事後、ほあほあ～っと中から暖かく。
なんだろ、暑くなってきたのかなぁ、って思ってたら、
どうも、ねぎ効果のようなのです。
スープ煮にすると、一人2～3本は軽く食べちゃうからでしょうが
しばらくすると、ほかほかしてくるのです。
不思議なことに冷たいものを食べても、なのです。
熱を加えると有効成分が消えるそうなのですが、それでも発汗作用などは
残っているのか、溶けだしたスープも取っているからなのか不明ですが
体によさそうなので、しばらく食べ続けようと思います。
ちなみに、去年は「岩津ねぎのマリネ」や「ねぎソース」を
毎日のように食べて風邪ひきませんでしたので
今年はこの「ねぎパラガス」にはまりそうです。
岩津ねぎ、LOVE、です
しかし、楽天で「岩津ねぎ」検索したけどありませんでした。
ん～日本三大ねぎなんだからもっと扱ってほしいような、
秘密にしたいような（秘密になってない(^^ゞ）
PYREX パック＆レンジ 880ml ベージュ
気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
大量購入しました～。たぶん150本はあると思います(*^_^*)
いつもお米を頼んでいる農場がお友達のねぎ農家さんに頼んでくれました。
去年もたくさん食べてはまっちゃったので、再度お願い。
まずは、いつものマリネかサラダにしようかと思ったのですが、
他のレシピないかなぁ～と検索していると
「ねぎパラガス」 の文字が。
レシピを見てみると、ねぎのスープ煮。
ネーミングしたのかと。
ねぎのスープ煮はなんども作っているけれど
ネーミングのセンスに、これにしよう!と決定。
マヨネーズをつけて食べるっていうのが、またイイ(^_^)v
本当は蒸したかったのですが、ねぎを長いまま入れたうえで
活力なべにはいる器が無かったので、直接鍋にいれることにしました。
なので、今回は 低圧 で調理。
WEBでみつけたレシピはこちらです ねぎパラガス
◆ ねぎパラガス（ねぎのスープ煮）
普通の鍋でコトコト煮てもつくることができますよ～。
（他の白ネギでもいいのですが、岩津ねぎは青いところも甘くて
おいしいので全部使っています。他のねぎなら白いところだけでもOK）
カップ１のスープ（チキンスープの素を溶いたもの）とローリエ1枚。
（写真はそのままですが、２～４つにちぎるほうが香りがまんべんなく
つくのでいいです）
低圧 で1分加圧。
蓋が開いたらローリエは苦味がでるので取り出します。
温かいままで食べてもいいし、冷やしてたべても美味しい。
薄いスープ煮ですので、好みで塩コショウをふったり
上記のページのレシピのように マヨをつける とほんとにホワイトアスパラ
みたいでした～!中がとろ～っとして。
10cm以上にながく切ったほうがそれっぽいです(*^_^*)
5本ペロッと食べてしまったので、昨日は12本煮てみました。
活力なべを使用中でしたので、普通の鍋で８分くらい同様に
蓋をして蒸し煮に。
量的に、パイレックスのパック＆レンジのスクエア型 880mlでちょうどの量
なんだか並べてるのが楽しかったです。
食事後、ほあほあ～っと中から暖かく。
なんだろ、暑くなってきたのかなぁ、って思ってたら、
どうも、ねぎ効果のようなのです。
スープ煮にすると、一人2～3本は軽く食べちゃうからでしょうが
しばらくすると、ほかほかしてくるのです。
不思議なことに冷たいものを食べても、なのです。
熱を加えると有効成分が消えるそうなのですが、それでも発汗作用などは
残っているのか、溶けだしたスープも取っているからなのか不明ですが
体によさそうなので、しばらく食べ続けようと思います。
ちなみに、去年は「岩津ねぎのマリネ」や「ねぎソース」を
毎日のように食べて風邪ひきませんでしたので
今年はこの「ねぎパラガス」にはまりそうです。
岩津ねぎ、LOVE、です
しかし、楽天で「岩津ねぎ」検索したけどありませんでした。
ん～日本三大ねぎなんだからもっと扱ってほしいような、
秘密にしたいような（秘密になってない(^^ゞ）
PYREX パック＆レンジ 880ml ベージュ
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Re:ねぎパラガス?(02/15)
未来の茶摘み
さん
Re:ねぎパラガス?(02/15)
ロータス エリーゼ
さん
わ～確かにこの食べ方だと、た～くさんのネギがおいしくいただけそうですね！
鍋に入れるか、焼くか？しか思わなかったけど、と～っても美味しそうです。
甘くなっておいしいんですよね。
風邪もひかなかった・・・っていうのが、ちょっと風邪気味でダウン中の夫に食べさせなくては！と思いました！ (2010.02.15 20:14:46)
鍋に入れるか、焼くか？しか思わなかったけど、と～っても美味しそうです。
甘くなっておいしいんですよね。
風邪もひかなかった・・・っていうのが、ちょっと風邪気味でダウン中の夫に食べさせなくては！と思いました！ (2010.02.15 20:14:46)
さっそくいただきです
ｍｙｕ さん
らでぃしゅぼーやから届いて時々持て余している白ネギ・・・
このレシピならペロッといけちゃいそうですね。
近いうち作らせていただきたいと思います。
ありがとうございます。
ネギの青い部分で作っているはまっているレシピがあります。
クックパッドの「捨てないで✿葱の青い部分でエコ葱タレ♫♬」 レシピID :455286 です。
冷蔵庫に常備していてご飯のお供からドレッシングにまで色々使えて便利です。 (2010.02.15 20:49:23)
このレシピならペロッといけちゃいそうですね。
近いうち作らせていただきたいと思います。
ありがとうございます。
ネギの青い部分で作っているはまっているレシピがあります。
クックパッドの「捨てないで✿葱の青い部分でエコ葱タレ♫♬」 レシピID :455286 です。
冷蔵庫に常備していてご飯のお供からドレッシングにまで色々使えて便利です。 (2010.02.15 20:49:23)
Re:ねぎパラガス?(02/15)
しなも～んママ
さん
Re:ねぎパラガス?(02/15)
mimmii
さん
未来の茶摘みさんへ
Ｑちゃん7951
さん
書き込みありがとうございます!
＞確かに、見た目がホワイトアスパラガスみたいですね！
＞甘くて美味しそうです♪
中身がとろっとして筋もあってほんとにアスパラみたいでしたよ(*^_^*) (2010.02.16 10:09:44)
＞確かに、見た目がホワイトアスパラガスみたいですね！
＞甘くて美味しそうです♪
中身がとろっとして筋もあってほんとにアスパラみたいでしたよ(*^_^*) (2010.02.16 10:09:44)
ロータス エリーゼさんへ
Ｑちゃん7951
さん
ｍｙｕさんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞らでぃしゅぼーやから届いて時々持て余している白ネギ・・・
私は逆に2本198円などのねぎをチロチロみみっちくつかってるタイプでした。大量に買ったら大盤振る舞い!（笑）
ねぎソース、よくつくります。うちは白い部分で。
青い部分は洗って冷凍し、蒸し豚やスープなど香りだしに使うので全部使うのですが、青い部分だけでつくるねぎソースやねぎみそも美味しそう。
また作ってみますね(*^_^*) (2010.02.16 10:14:39)
私は逆に2本198円などのねぎをチロチロみみっちくつかってるタイプでした。大量に買ったら大盤振る舞い!（笑）
ねぎソース、よくつくります。うちは白い部分で。
青い部分は洗って冷凍し、蒸し豚やスープなど香りだしに使うので全部使うのですが、青い部分だけでつくるねぎソースやねぎみそも美味しそう。
また作ってみますね(*^_^*) (2010.02.16 10:14:39)
しなも～んママさんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞そういうネギの食べ方もありなんですね～(#^.^#)
＞他の野菜でも応用できそうですね♪
スープ煮って昔は「たよりない」っておもって好きでなかったのですが、あとから味をつけたりもできるし、塩分が薄くかさが減るのでたくさん食べられるのがお気に入り。野菜不足が解消できますね。 (2010.02.16 10:16:46)
＞他の野菜でも応用できそうですね♪
スープ煮って昔は「たよりない」っておもって好きでなかったのですが、あとから味をつけたりもできるし、塩分が薄くかさが減るのでたくさん食べられるのがお気に入り。野菜不足が解消できますね。 (2010.02.16 10:16:46)
mimmiiさんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞最初、ねぎ～！？って思っちゃいましたが、
＞おいしそう～♪
＞しかも、低圧で１分。簡単そう♪
＞是非、作ってみたいと思います～。
このネーミングのセンス、いいですよね～（≧∇≦）
た～くさん食べられますよ～。体ほかほか! (2010.02.16 10:18:01)
＞おいしそう～♪
＞しかも、低圧で１分。簡単そう♪
＞是非、作ってみたいと思います～。
このネーミングのセンス、いいですよね～（≧∇≦）
た～くさん食べられますよ～。体ほかほか! (2010.02.16 10:18:01)
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