ななみさんのつぶやき

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2025年08月18日

🥄 とろーり濃厚！我が家のとっておきクリームシチュー

テーマ：楽天レシピ(162803)

カテゴリ：料理レシピ

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🥄 とろーり濃厚！我が家のとっておきクリームシチュー
市販のルーに、玉ねぎと牛乳をひと手間加えるだけで、驚くほどまろやかでクリーミーな味わいになります。野菜と鶏肉の旨味がたっぷり溶け込んだ、心も体も温まる一品です。

🌟 材料（4人分）
鶏もも肉：250g

じゃがいも：2個

にんじん：1本

玉ねぎ：1個

ブロッコリー：1/2株

サラダ油：大さじ1

牛乳：200ml

市販のクリームシチューのルー：4個

塩、こしょう：少々

✍️ 作り方
下準備をする

鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆでしておきます。

炒めて煮込む

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火でじっくりと炒めます。しんなりして、甘い香りがしてきたら、鶏肉を加えて炒めます。

鶏肉の色が変わったら、じゃがいもとにんじんを加えて軽く炒め合わせます。

仕上げる

じゃがいもとにんじんがやわらかくなったら、いったん火を止め、ルーを加えてよく溶かします。

再び弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。

とろみがついたら、塩こしょうで味を調えます。

最後に、ブロッコリーを加えて温めれば完成です。

玉ねぎをじっくりと炒めることで、甘みとコクがぐっと増し、シチュー全体の味がまろやかになります。

ルーは火を止めてから溶かすと、ダマになりにくく、なめらかに仕上がります。

牛乳の代わりに生クリームを加えると、さらにリッチで濃厚な味わいになりますよ。

ぜひ、このレシピで美味しいクリームシチューを作ってみてくださいね。

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