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2021.01.12
テーマ： カレー(3628)
カテゴリ： グルメ Gourmet
明日から、おそらく永遠の在宅勤務となるのを前に、神保町最後の日のレストランに選んだのはスマトラカレー。学生の頃から店の前を通るたびに気になっていましたが、やっと挑戦。
ご飯大盛のポークカレーを頼みましたが、私でも結構量が多かったです。カレーはココイチとはまた別の世界が広がるよく煮込まれたおいしいカレーです。カレールーを普通量で注文してご飯を大盛にすると、ご飯が余ってしまうので、ラッキョウと福神漬けで残りのご飯を食べました。
スープがアクセントがあって良かったです。
焼きリンゴにも挑戦。冷やしたよく熟した桃みたいでおいしいです。真ん中の穴にコーヒーのクリームを入れて食べたらまろやかでした。
また是非来たいお勧めのお店です。
食べログ：共栄堂
近くには学生の頃、１，２度行ったことのあるパチンコ人生劇場がまだありました。
■参考リンク
共栄堂
●スマトラカレーについて
当店のカレーは、大正13年の創業当時より、スマトラカレーとしてお客様に親しまれてきました。
共栄堂カレーのポイント1 カレールー
当店の独特の黒濃色のソースは、小麦粉を一切使わず、20数種類の香辛料と、形のなくなるまで煮込んだ野菜、 肉のうまみが凝縮されたカレーです。
香辛料は１時間かけてじっくり炒め、何時間も煮込んで作ったカレーはサラリとした食感ながらも、濃厚な味わいです。
具材はポーク・チキン・ビーフ・エビ・タンとありますが、どれも別々に煮込んでいるため、すべて味が異なります。
共栄堂カレーのポイント2 ライス
お米は新潟産の極上コシヒカリを使用。特定の業者から厳選したお米を仕入れ、こしがありつつもふっくらと炊き上げました。サラリとしたカレーソースとの相性も抜群。
つややかなお米もおいしいカレーのポイントです。
共栄堂カレーのポイント3 ポタージュスープ
サービスで、ポタージュスープをお出ししております。
これは、辛いカレーを食べているときにお召し上がりいただき、お口を休めていただこう というものです。
炒めたスパイスの香ばしさと辛味が絶妙に溶け合った当店オリジナルのスマトラカレー。
昼時ともなれば、行列でお待たせしたお客様に、さらにお待たせしないため、注文されたらすぐにカレーをお持ちできるよう、スピードも心がけております。
●共栄堂について
共栄堂は、大正13年に創業いたしました。
以来、変わらぬ味と品質を守り続けております。
ぜひ一度、足をお運びいただき、日本で唯一のスマトラカレーをご賞味ください。
明治の末、行き詰まった日本から脱出して南方雄飛を 志した長野県伊那の伊藤友治郎は、広く東南アジアに 遊び知見を広めて、南洋年鑑を著わす等、南方の風俗 を紹介、通商貿易に大いに貢献しました。彼の地の風物 を愛した氏は、大正の末、京橋南槇町今の東京駅近くに 「カフェ南国」という、当時としては斬新なカレー、コーヒー の店を開きましたが、関東大震災のため瓦解しました。 氏よりスマトラ島のカレーの作り方を教わり、私共の口に 合う様アレンジしたものが、共栄堂のカレーでございます。
共栄堂の歴史
スマトラ島は、インドネシアでカリマンタンの次，２番目 に大きな島で、西海岸沖の小さな島々とともにインドネ シア共和国の一番西にあります。赤道をはさんで北西、 南東の方角に広がっています。面積は４７万３６０６平 方キロメートルで日本の約１.３倍もあり、インドネシア 全体の２５％を占めています。気候は熱帯多雨で、 島の多くは密林に覆われています。火山山脈が南北に 島を貫き、クリンチ山、ムラビ山など50以上の火山が 点在しています。また島南部の深い熱帯林は、高さ 50mにも達する木々からなり、カブトムシやクワガタを はじめ巨大昆虫の世界有数の宝庫として知られています。
●焼きりんごについて
お客さまに旬を感じて頂けるよう、10月から4月まで、素材の良さを引き出した焼りんごをご用意いたしております。
丸々1個を焼き上げたのりんごに、生クリームをかけて召し上がれば、カレーの辛さのあとに甘みがひきたちます。
りんごのおいしい季節に１日２５～３０個しか焼けない限定品です。
550円 （期間限定販売 10月～4月）
※お食事の後のデザートとしてお召し上がりください。
焼きりんごだけのご注文はできません
ご飯大盛のポークカレーを頼みましたが、私でも結構量が多かったです。カレーはココイチとはまた別の世界が広がるよく煮込まれたおいしいカレーです。カレールーを普通量で注文してご飯を大盛にすると、ご飯が余ってしまうので、ラッキョウと福神漬けで残りのご飯を食べました。
スープがアクセントがあって良かったです。
焼きリンゴにも挑戦。冷やしたよく熟した桃みたいでおいしいです。真ん中の穴にコーヒーのクリームを入れて食べたらまろやかでした。
また是非来たいお勧めのお店です。
食べログ：共栄堂
近くには学生の頃、１，２度行ったことのあるパチンコ人生劇場がまだありました。
■参考リンク
共栄堂
●スマトラカレーについて
当店のカレーは、大正13年の創業当時より、スマトラカレーとしてお客様に親しまれてきました。
共栄堂カレーのポイント1 カレールー
当店の独特の黒濃色のソースは、小麦粉を一切使わず、20数種類の香辛料と、形のなくなるまで煮込んだ野菜、 肉のうまみが凝縮されたカレーです。
香辛料は１時間かけてじっくり炒め、何時間も煮込んで作ったカレーはサラリとした食感ながらも、濃厚な味わいです。
具材はポーク・チキン・ビーフ・エビ・タンとありますが、どれも別々に煮込んでいるため、すべて味が異なります。
共栄堂カレーのポイント2 ライス
お米は新潟産の極上コシヒカリを使用。特定の業者から厳選したお米を仕入れ、こしがありつつもふっくらと炊き上げました。サラリとしたカレーソースとの相性も抜群。
つややかなお米もおいしいカレーのポイントです。
共栄堂カレーのポイント3 ポタージュスープ
サービスで、ポタージュスープをお出ししております。
これは、辛いカレーを食べているときにお召し上がりいただき、お口を休めていただこう というものです。
炒めたスパイスの香ばしさと辛味が絶妙に溶け合った当店オリジナルのスマトラカレー。
昼時ともなれば、行列でお待たせしたお客様に、さらにお待たせしないため、注文されたらすぐにカレーをお持ちできるよう、スピードも心がけております。
●共栄堂について
共栄堂は、大正13年に創業いたしました。
以来、変わらぬ味と品質を守り続けております。
ぜひ一度、足をお運びいただき、日本で唯一のスマトラカレーをご賞味ください。
明治の末、行き詰まった日本から脱出して南方雄飛を 志した長野県伊那の伊藤友治郎は、広く東南アジアに 遊び知見を広めて、南洋年鑑を著わす等、南方の風俗 を紹介、通商貿易に大いに貢献しました。彼の地の風物 を愛した氏は、大正の末、京橋南槇町今の東京駅近くに 「カフェ南国」という、当時としては斬新なカレー、コーヒー の店を開きましたが、関東大震災のため瓦解しました。 氏よりスマトラ島のカレーの作り方を教わり、私共の口に 合う様アレンジしたものが、共栄堂のカレーでございます。
共栄堂の歴史
スマトラ島は、インドネシアでカリマンタンの次，２番目 に大きな島で、西海岸沖の小さな島々とともにインドネ シア共和国の一番西にあります。赤道をはさんで北西、 南東の方角に広がっています。面積は４７万３６０６平 方キロメートルで日本の約１.３倍もあり、インドネシア 全体の２５％を占めています。気候は熱帯多雨で、 島の多くは密林に覆われています。火山山脈が南北に 島を貫き、クリンチ山、ムラビ山など50以上の火山が 点在しています。また島南部の深い熱帯林は、高さ 50mにも達する木々からなり、カブトムシやクワガタを はじめ巨大昆虫の世界有数の宝庫として知られています。
●焼きりんごについて
お客さまに旬を感じて頂けるよう、10月から4月まで、素材の良さを引き出した焼りんごをご用意いたしております。
丸々1個を焼き上げたのりんごに、生クリームをかけて召し上がれば、カレーの辛さのあとに甘みがひきたちます。
りんごのおいしい季節に１日２５～３０個しか焼けない限定品です。
550円 （期間限定販売 10月～4月）
※お食事の後のデザートとしてお召し上がりください。
焼きりんごだけのご注文はできません
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Last updated
2021.01.14 01:55:40
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