秋に咲くヒマワリ・・なのかもね。

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2021.02.26
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カテゴリ: グルメ Gourmet
2月26日は月2回の市況ニュースの日で大忙しで、朝10時ころから19時近くまで一日中ひたすら、英訳し続けます。途中結構脳がくたびれて息切れします。今日試しに途中で桃の缶詰を食べたらおいしくて脳が復活しました。特に缶詰のシロップを飲んだら、いつもはそうでもないのに、みるみる脳が活性化していくのがわかりました。ドクターXでよく米倉涼子さんが、大手術を終えて、コーヒーのシロップを飲むシーンがありますが、こういうことだったのかと納得です。

終って、一人お疲れさん会でキッチンタマヤに行き、先日メニューで見かけたスコッチエッグを食べました。スコッチエッグは、自分的には揚げパン、クジラの竜田揚げノルウエー風と並んで小学校の給食ベスト3に入る食べ物でした。しかし卒業後は、自分の行くスーパーや食堂では置いてなくて、その存在もほぼ忘れていましたが、いま、ここに50年の時を経てご対面です。

メンチの中にゆで卵が入った料理です。出てきた料理には、1つにはケチャップが、もう一つにはカレー味のソースがかかっていて、懐かしさも加味されておいしかったです。
てっきり和製英語で、日本の料理かと思ってましたが、本当にイギリスの料理であることを知り、びっくり。
なぜ、このイギリス料理がはるばる海を越えて日本の学校給食に採用されたのか、クジラの竜田揚げノルウエー風(ノルウエー人は竜田揚げを食べるのか)とともに、経緯が知りたいと思いました。また、この2つの料理が、おそらく多くの支持を集めているのに、なぜ市中に出回っていないのかも謎です。

一緒に頼んだポテトフライがかわいいです。


■参考リンク
Wikipedia:スコッチエッグ
スコッチエッグ (Scotch egg)は、イギリス料理のひとつで、殻をむいた固ゆでのゆで卵を塩コショウやナツメグなどで調味した挽肉で包み、パン粉の衣をつけてオーブンで焼いたり油で揚げたりしたものである。
概要

スコッチという名称だが、スコットランドの料理というわけではない。イギリスでは一般的な軽食で、伝統的なピクニック料理の一つとして認められており、どちらかと言うと冷めた状態で食べるのが基本である。ウズラの卵で作った小さなものもスーパーマーケットでよく売られている。
横二つに切ってトマトソースをかけて食べる他に、冷やしたものを輪切りにしてサラダと一緒に食べたり、ピクルスと一緒に食べたりする。

うずらスコッチエッグ:㈱明治
大人世代にもなじみの深いスコッチエッグですが、じつはイギリスの料理です。「ハンバーグ生地」「うずらの卵」「揚げ物」と、子どもに好まれるポイントをしっかりおさえているから、子どもたちはみんな大好き。給食で食べたスコッチエッグがおいしかったことをきっかけに、イギリスに興味を持つようになった子もいるほどです。しょうゆをかけたり、揚げずに焼いて照り焼き風に仕上げたりしてもおいしいですよ。

「鯨のノルウェー風」の謎:HIROSHIのブログさん





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Last updated  2021.02.27 01:53:47


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