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コーヒー牛乳が結構好きです。

昔は雪印＞明治＞森永の順に好きでしたが、今は気のせいか味が似てきているように思います。コーヒーと牛乳の風味を生かしながら、別の飲み物が生まれ、独自の世界観というか味を追求しているのが、さすがだと思います。うちの亡くなった母親はコーヒーは飲みませんでしたが、コーヒー牛乳は好きでした。

好きな雪印のコーヒー牛乳の味の秘密を探しましたが見つからず、調べたら日本で最初のコーヒー牛乳は守山乳業の創業者が奥さんと苦労して作られたそうで、参考リンクに御紹介します。この味が源流のようですが、今は守山乳業さんは家庭用の１リットルサイズは出していないようです。

■参考リンク

家でコーヒーを飲まない時代に生まれた「雪印コーヒー」が“コーヒーの1ジャンル”となった理由とは？60年間の歩みに迫る2022年12月17日東京ウォーカー（全国版）東京都のニュースビジネスWalkerplus
ミルキーなコーヒー飲料として世代を問わず親しまれている「雪印コーヒー」。2023年で誕生から60周年を迎え、今も昔も多くの量販店で販売されているロングセラー商品だ。
しかし、雪印コーヒーが生まれた当時は、まだコーヒー文化が世間に浸透していない時代。一体どのようにして、ここまでの人気となったのだろうか。
今回は、雪印メグミルク株式会社市乳事業部飲料グループの浪江晃斗さんに、そんな時代に生まれた雪印コーヒーが長く愛されるヒット商品になった理由を聞いた。
以下略。

はじめて物語：守山乳業株式会社

珈琲牛乳の日　記念日登録証
1923年（大正12年）4月20日　東海道線国府津駅にて販売を開始した日を記念して、「珈琲牛乳の日」として認定・登録されました。
元祖珈琲牛乳
創業者の守山謙が東京の商店にバターを納品しに出かけた際、住田商会・初代社長の住田多次郎さんが偶然同じ商店にコーヒーを売り込みに来ていました。住田社長はハワイへ移民しており、ハワイのコーヒー豆を東京の商社へ売り込みをしている最中でした。明治時代からコーヒーは飲まれていましたが、一般的にはあまりなじみのないもので、日本にコーヒーを広めようとする男と、乳製品を広めようとする男の運命的な出会いでした。
住田社長は、ハワイではコーヒーにクリームを入れて飲むこともあると守山に教え、コーヒーを日本で広める方法を考えてほしいと、コーヒー豆を守山へ託しました。
煮沸消毒
守山は早速家に持ち帰り、コーヒーにクリームの代わりに牛乳を混ぜてみました。コーヒーと牛乳が半々の割合になったとき、コーヒーの苦みと牛乳の甘さが程よくマッチし、いままでに飲んだことのないようなおいしい飲料が出来上がりました。さらに奥さんのアドバイスで砂糖を入れるとおいしさは増し、守山はコーヒー牛乳の商品化を計画することを決めました。
しかし、牛乳は1日しか日持ちがせず製品化は困難を極めました。医者の弟に相談したところ、注射器の煮沸消毒法が応用できるのではという教えをもらい、煮沸消毒を試しました。すると、今までは1日でだめになっていた珈琲牛乳が、1週間日持ちするようになりました。こうして様々な困難を乗り越え、ついに日本初の珈琲牛乳が完成したのでした。
そして1923年（大正12年）4月20日に東海道線国府津駅にて発売されました。当時並弁当が1箱35銭売られた時代に、珈琲牛乳は20銭とかなり高額だったにもかかわらず、飛ぶように売れたそうです。
守山はさら研究を重ね、3ヶ月の保存期を実現したことで、1927年（昭和2年）鉄道省販売品の認証を受け、全国に販売されました。北は青森から南は鹿児島まで、日本中の駅で販売され親しまれるようになりました。
珈琲牛乳は、現在一般的な飲み物となり、様々なシーンで飲まれていますが、日本の珈琲牛乳の原点は、守山乳業がつくった瓶入りの珈琲牛乳だったのです。

知恵袋ユーザーさん2021/5/20 20:24雪印のコーヒー牛乳1Lを1日で飲み切るのは流石にヤバいでしょうか？？野菜もちゃんと摂ってるつもりですがたまに飲み干しちゃいます…：Yahoo!知恵袋
ベストアンサー
ginironoさん
カテゴリマスター
2021/5/21 15:45
単純なカロリーや糖質量そのものも結構なもんで、小柄な女性等ですと下手するとそれを1L飲むなら1食まるまる抜かないとちょっと太ってしまうかも、というくらいはあります。

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