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2025.01.31
テーマ： 唐揚げ(383)
カテゴリ： グルメ Gourmet
先日午後から家族の手術に付き添いました。幸い無事に終わりましたが、お昼はコンビニのおにぎり２個といなりずし１個だけでお腹がペコペコに空いてしまいました。
荷物を家に置きに行く途中で近くの唐揚げ専門店のやまだ商店へ久しぶりに行きました。スーパーの唐揚げに比べて美味しいので、出来たころはよく行きましたが、最近はご無沙汰です。
その間唐揚げ業界の栄枯盛衰があったり、味を近所の他店に真似されたりとかいろいろあって大変だったようですが、がんばっているようです。
塩＆醤油を２個ずつ頼みましたが、味は以前のとおりジューシーでおいしく体にエネルギーが蘇った感じです。また行きたいです。唐揚げ業界での残存者利益目指してがんばってほしいです。
食べログ：やまだ商店
唐揚げ専門 やまだ商店
■参考リンク
コロナ禍を経て一大ブームを形成した唐揚げ市場が、曲がり角を迎えている。日本唐揚協会の調べによると、直近12年間で右肩上がりの成長を続けてきた唐揚げ専門店舗数が、24年に初めて前年を下回った。競争激化による淘汰が背景にある。
唐揚げ専門店は、12年に450店舗であったが、20年のコロナ禍に突入して急激に増加。23年は過去最高の4388店舗を更新したが、24年は前年比8％減の4034店舗と落ち込んだ。日本唐揚協会の分析によると、店舗拡大を急いできた大手
以下有料記事。
荷物を家に置きに行く途中で近くの唐揚げ専門店のやまだ商店へ久しぶりに行きました。スーパーの唐揚げに比べて美味しいので、出来たころはよく行きましたが、最近はご無沙汰です。
その間唐揚げ業界の栄枯盛衰があったり、味を近所の他店に真似されたりとかいろいろあって大変だったようですが、がんばっているようです。
塩＆醤油を２個ずつ頼みましたが、味は以前のとおりジューシーでおいしく体にエネルギーが蘇った感じです。また行きたいです。唐揚げ業界での残存者利益目指してがんばってほしいです。
食べログ：やまだ商店
唐揚げ専門 やまだ商店
■参考リンク
コロナ禍を経て一大ブームを形成した唐揚げ市場が、曲がり角を迎えている。日本唐揚協会の調べによると、直近12年間で右肩上がりの成長を続けてきた唐揚げ専門店舗数が、24年に初めて前年を下回った。競争激化による淘汰が背景にある。
唐揚げ専門店は、12年に450店舗であったが、20年のコロナ禍に突入して急激に増加。23年は過去最高の4388店舗を更新したが、24年は前年比8％減の4034店舗と落ち込んだ。日本唐揚協会の分析によると、店舗拡大を急いできた大手
以下有料記事。
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Last updated
2025.02.02 11:28:55
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