2016年01月の記事
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日本の夜明けは未だなのか！ぜよ
毎度どーもです。この市内でも、「振り込め詐欺」がスゴイ事になっているらしいですねー。で、実は私んちにも、数年前に１度それらしい電話がかかって来たことがありまして、で、その時は、「わかる？」を連呼する相手に対し、ウチの奥さんから受話器を受け取ったオイラが、思いっきり渋い声で、「もぉしもしっ」と言ったらブチッ！と切れやがりました。今思うと、「ああ、タカシか、どうした？なに借金？よしワシにまかせろ。振り込みは良う分からんから取りに来い」とか言って、来たところを捕獲して、魚のエサにすれば良かったなあ・・・などと思う今日この頃であります。ダメ、絶対！振り込め詐欺！そんなわけで、皆々様、ご用心、ご用心。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、そんな詐欺事件も絶えない現在の日本。明日が見えない、暗雲立ち込める冬の時代が続いております。なのでっ！いや、先日、京都の「京都霊山護国神社」とゆ～所に行った時、坂本龍馬さんのお墓に手を合わせて「どーか日本を、なんとかして下さい」とお願いしておきました。コレはお墓の隣にある像ですね。盟友・中岡慎太郎と一緒です。早く日本の夜明けを見たいぜよ。で、コチラの霊山には、他にも、高杉晋作さんや木戸孝允（桂小五郎）さん等、幕末の維新志士のお墓が1000柱以上もあるらしいのですが、お山の斜面のアチコチに祀ってあって探すのが大変なので、ソッチ方向にナムナムして良しとしました。ナムナム。そんなこんなで、竜馬さん、今のダメダメな日本に喝を！！・・・それでは今日は、この辺で。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.31
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パリのデパートの香水売り場をイメージしております。
毎度どーもです。寒い雨、昨日は金曜日だっつーのにドヒマでした。週末の、しかも月末の冬の雨は勘弁して欲しいですねー。この心境を一文字でゆ～と、「恨」！いや「呪」？てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、知ってる人は知っている、ちょっと前の「香水盗難ネタ」を1発。当店のトイレの「お手拭きペーパー」の上に、こんな具合に、アレでゲットしてきたチビ香水を置いてありまして、芳香剤代わりに使っているのでありますよ。なのでとってもふれぐらんすなの。で、アッチが終わってコッチに替えた所、コレはフェラ鴨ね。んで、コレが、とある酔っぱらいのお客に盗まれてしまったのでありますよ。しかも箱ごと。あったま来ましたねー。なので！次のコレには、裏に店名を書いておきましたｗ。これで、たぶん大丈夫、かなあ？で、そーした所、とあるお客様に「マルの中に「ボ」が良かったんじゃない？」とか言われまして、うん、それもそーだなあと思いつつ、だったら、マル「盗」とか、マル「罪」とか、マル「恨」とかマル「呪」とかマル「殺」とかにすれば良かったなあ、などなど。そんなこんなでこ～んな出来事があった訳ですが、なんかこう、悔しい、悲しい気持ちよりも、「そんなことしなきゃいいのになあ」と言う哀れな気持ちの方が大きかったですねー。人生、帳尻が合うように出来ていて、変な事すれば必ず自分に返って来るんだからなあ。ちなみに、チビ香水、まだまだ有りますｗ。ウチの店が終わるのが早いか、香水の在庫が終わるのが早いかっつー位。てなわけで、パリのデパートの香水売り場をイメージした（ホントかよ！）、当店のおトイレもお客様の御来店をお待ちしております。それでは今日は、この辺で。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.30
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スポット的に、マルセル・ダイスの長男のワインを。
毎度どーもです。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなわけで、あの、フランス・アルザスの鬼才、マルセル・ダイスの当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男マチュー・ダイスが、叔父さんの畑を一部引き継いでドメーヌを立ち上げ、初のワインをリリースしたのでちょいと仕入れてみました。新ドメーヌの名は「ヴィニョーブル・デュ・レーヴル」、夢見るモノのワイン畑という意味だそーです。中二病、入ってますねー。で、３種類のワインが初リリースされたのですが、今回はその内の１本の「ヴィブラシオン」という名のワインを御提供致しまする。ビオディナミ農法のリースリング種ブドウを使用しております。で、ヴィブラシオンとは「振動」という意味らしい。んで、今回、他にも「ピエール・ソヴァージュ（原生の石）」と「サンギュリエ（特異・唯一）」というワインも発注済み。で、コルク栓は使用しておらず、こんなガラス製の栓がしてあります。なんか理由があるのかなあ？哲学なのかなあ、遊びなのかなあ？てなわけで、業者さんからあんちょこを頂いたので、そこの説明文の一部を張ってみます。『2016年に引退する叔父の畑は、2013年以降、徐々にドメーヌ・マルセル・ダイスに引き継がれ、ドメーヌと同じように手を掛けられています。「ビオディナミ農法」で栽培され、醸造もマルセル・ダイスの醸造所で行われています。新ドメーヌ「ヴィニョーブル・デュ・レーヴル＝夢見る者のワイン畑」は2013年がファーストヴィンテージで2015年に発売が開始されました。マチューにより「夢に向かい自由で斬新な発想」で造られており、サンギュリエに採用された「マセラシオン・カルボニック」はその一例と言えます。畑の面積は約7haで、アルザス地方カイゼルスベルグの峡谷の出口にあるベネヴィヒル村にあり、第四紀の砂礫層からできた土壌に広がっています。』ふう。で、今回の「ヴィブラシオン」、ロワールのミュスカデのようにシュール・リー熟成をしているのですが、その期間がなんと1年！澱との接触期間が長いことによる風味の複雑性が楽しめます。で、「ヴィブラシオン（振動）」を表現している微発砲が伺えるとの事なんスけど、うん、そんなカンジはあんまし見られませんでしたデスｗ。『ピュアな果実風味が生き生きと震動しているよう感じられます。フレッシュな酸味とミネラル感が調和した辛口白ワインです。シュール・リーで一年間熟成。』との説明が。てなわけで、「孤高の天才のＤＮＡを引き継いだ待望のデビュー作」を。ぜひぜひ！只今、親父さんの「リースリング」も同時販売しておりますので、「問題児親子対決」も可能であります。御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.28
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仔牛スネ肉のクリーム煮、如何でしょう。
毎度どーもです。先日、ウチの奥さんがおでんを作ってくれたんスけど、仔牛肉から出たスジ肉を入れたらスッゴイ美味しかったデス。お出汁にコクが出ましたねー。フォン・ド・ヴォーしかり、旨い出汁はやっぱり仔牛（ヴォー）っスね！てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなわけで、こんな寒さだし、あったかメニューの「仔牛スネ肉のクリーム煮」などをご用意しましたので如何でしょう？仔牛肉はニュージーランド産ね。乳児の国の仔牛であります。乳児ランド。で、フランスでは「ブランケット・ド・ヴォー」という名前のお料理でして、大抵は焼かずに煮込んだお肉のクリーム煮のことを言うのですが、最近では「フリカッセ（チキンなど焼いてから煮込むヤツ）」との料理名の違いが曖昧になっているらしく、うん、まあ、どっちでもいいやあ。で、このお料理にはバターライスを添えるのが定番なんですが、当店ではお取り分けしやすいよう、フェットチーネを添えております。仔牛肉のゼラチン質がプルプルトロトロの、ホっとしつつもリッチな味わい！ソースはベシャメルと生クリームのハイブリッド！食べ応えのある１皿となっております。お寒いこの時期に、ぜひぜひ！御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.25
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グラスシャンパーニュの「ドノン・レコルト・ノワール（アヴィレ・ランジェ村・コート・デ・バール地区）」
毎度どーもです。寒過ぎです。で、当店の調理場はお客様がいらっしゃらない時は、省エネのためにオーブンの火とか点けていないので、ヒマだとすんごい寒いんですよコレが。んで、つまり！何を言いたいかといーますと、風邪ひいちゃうと困るので、お客様、来て下さいませ。タヌキのお願い。あー寒。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、１ヶ月ちょいぶりに、グラスシャンパーニュの銘柄が変りましたのでお知らせです。先の、対・年末年始用スペシャルシャンパーニュ「ニコラ・フィアット・ブラン・ド・ブラン・ブリュット2004」が終売しましたので、替わって、「ドノン・レコルト・ノワール（アヴィレ・ランジェ村・コート・デ・バール地区）」を、「本日のグラスシャンパーニュ」としてメニューに加えましたデス。フランス・シャンパーニュ地方の南端コート・デ・バール地区にあるメゾンです。で、この地域の特徴は、銘醸ワイン産地「シャブリ」につながるキンメリジャン土壌でありまして、このテロワールを表現するために、若き当主であるダヴィ・ドノン氏は木樽を使う「ブルゴーニュ手法」を採用し、「樽を使う事で、ワインに繊細さやふくらみをもたらすと共に、微量な空気との接触がワインに骨格を与えてくれる」との事であります。で、コチラのドノン・レコルト・ノワールは、その名の通りピノ・ノワールを100％使用、ブリオッシュや、リンゴ、洋梨などの香りと、繊細な酸味と複雑性のあるリッチな味わいの、辛口シャンパーニュであります。当店では、寒いの寒いの飛んでけ価格の１杯１０００円（税別）という、超・サービス価格でご提供致しております。ぜひぜひ！ 御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.24
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さらば、かぶり。いや、カブリ。
毎度どーもです。なんやら、インフルエンザが流行しているらしいデス。ご注意下さいませ。特にオイラ。なんせ年寄りだし。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、当店でも好んで使っていた、チーズに添えていた「カブリ・クラッカー」が、ついに入手出来なくなってしまいましたのよ。いやもう、どこを探しても「在庫なし」なもんで。良いクラッカーだったんだけどなあ。薄くて、軽くて、サクサク・パリパリで、チーズに良く合ったんだけどなあ。「カブリ」って名前が、往年のトヨタ車「カムリ」と同様、童貞を拗らせたようなユルいネーミングがグッドだったんだけどなあ。さらば、カムリ。じゃなかった、カブリ。そんなわけで、前回もアレな時に使った事がある、コチラのクラッカーを使う事にしました。カブリ同様、フィンランド製の、ライ麦クラッカー「ＦＩＮＮ ＣＲＩＳＰ」であります。「フィン・クリスプ」って読むのかしらん？で、中身はこんなカンジ。カブリ・クラッカーと比べると随分ズッシリしておりまして、ライ麦らしい酸味があり、ザックリバリバリな食感で食べ応えがありまして、コレはコレでチーズに良く合いまする。そんなわけで、チーズのお値段が右肩上がりの今日この頃ですが、まだまだ頑張って良質なチーズをお得に御提供できるよう、頑張って行きたいと思います。ぜひぜひ！御来店、お待ちしております。-------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.22
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またまた来ました！「アルザス・ リースリング’12（ドメーヌ・マルセル・ダイス／アルザス地方）」
毎度どーもです。いやー、寒いし。お正月休みが終わってからコッチ、お店がヒマでヒマで、そらもう心臓ひまを起こしそうなくらいヒマであります。ガクガクブルブル。てか、通りを人が歩いてないもんなあ。寒いし。てなわけで、今日も恵比寿様に手を合わせナムナムしている、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなわけで、いつものマルセルダイスのアレが、アルザス・ リースリング’12（ドメーヌ・マルセル・ダイス／アルザス地方）に替わったのでお知らせです。いつも同じシリーズをローテーションしている訳ですが、うん、だって、美味しいんだもん。で、コチラのリースリング、自社所有のサンイポリット畑とベブランハイム畑の、平均樹齢20年から25年のブドウを混醸しておりまして、バリバリの自然派（ＢＩＯ）ワインであります。んで、お知らせのお知らせなんですが、ダイスさんの息子さんが独立して新しいドメーヌを立ち上げたので、そのうち、変態親子対決と題し、飲み比べができたらなあ、と考えております。そんときには、ぜひぜひ。御来店、お待ちしております。-------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.19
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グラス赤ワインの「シャトー・ヴァランタン’09（オー・メドック地区／ボルドー地方)」
毎度どーもです。甘くて美味しいので、春キャベツのパスタを始めました。ぜひぜひ。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。んで、またまたグラスワインメニューの一部が変りましたのでお知らせです。先の、ル・フレ・デュ・シャトー・シサック’12（オー・メドック地区／ボルドー地方) が終売したので、替わりまして、「シャトー・ヴァランタン’09（オー・メドック地区／ボルドー地方)」を、グラス赤ワインのメニュー「５番！」に加えましたデス。このシャトー・ヴァランタンは、フランス・ボルドー地方の、メドックはマルゴー村の有名シャトーに囲まれた場所に畑を持つ作り手であります。使用ブドウ品種は メルロー種40％、カベルネ・ソーヴィニヨン種30％、プティ・ヴェルド種30％で、平均樹齢７０年程のブドウが使われています。凝縮された果実味、スパイスや樽のニュアンス、きめ細やかなタンニンが心地良い、熟成感あるフルボディ赤ワインであります。良年である２００９年ヴィンテージの美味しさを、ぜひぜひ！御来店、お待ちしております。-------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.17
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グラス赤ワインの「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール･’13（アンリ・ピオン／ブルゴーニュ地方）」
毎度どーもです。先日、夜のラーメン屋近くの片隅で、とある男性が立ちションしてまして、その後、そのラーメン屋に入って行ったのであります。うええええええええええええええええええええええーっ！！！！！！そう、そうなの券売機とか！アレを引っ張り出した手で「○○ラーメン」とかポチッと！や、やめてーっ！！店内の備品に触るな！てゆーか、立ちションすんなー！・・・と、コトほど左様に男ってヤツは、トイレとかに関して、ホント、しょーもない生き物でして、でね、たまにウチのお店で、複数の男性のお客様がトイレを使った後、お手拭きペーパーを使った形跡が全くない時があるんスけど、アレって、ちゃんと手を洗ってハンカチとかで手をお拭きになったんですよねえ・・・お願い、そうだと言って～！てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、グラス赤ワインメニューの一部が変ったのでお知らせであります。先の、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール･“ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ”’12（ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン／ブルゴーニュ地方）が終売したので、替わって、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール･’13（アンリ・ピオン／ブルゴーニュ地方）を、グラス赤ワインメニューに加えましたデス。このボトルが、シャンパンボトルのように重くしっかりしてるんですよコレが。そして、ボトルの裏にはナンバリングがしてあったりします。思いのほか、生産量少ないんスねー。で、コチラのワインは、老舗ワイン商が手掛ける古典派ブルゴーニュという触れ込みでして、２０１３年に初リリースという、ホヤホヤなワインであります。で、なるほどなピノ・ノワール種らしい味わいでして、フレッシュな赤いベリー系のニュアンスと、チャーミングに引き締まった酸味＆心地よいタンニンの、ミディアム＆フルボディな赤ワインでありまする。香りが華やか～で、雰囲気のあるブルピノですねー。いやいや、同じピノ・ノワールでも色々な味わいがあるモンであります。そんなわけで、ぜひぜひ！御来店、お待ちしております。-------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.16
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京都の恵比寿神社に行って、福笹を買って来た。
毎度どーもです。案の定、歩き疲れて筋肉痛です。当分の間続くと思いますので、ウチのスタッフの動作がヘンでも笑って許して下さいませ。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、先日、京都に行って来たわけですが、丁度「えべっさん（恵比寿さん）」が行われていたので行って来ましたデス。夜、とある和食屋さんの帰りに寄ってみました。時間は夜の９時前位かなあ。で、後でタクシーの運ちゃんから聞いたのですが、何時ぞやの、暴走軽自動車による７名の死亡事故が起こったのがこの道だったそうで。こ、怖いわ！で、延々と露店が続く中、やっとこ恵比寿神社が見えて参りました。なんでも、コチラは全国の「えびす神社」の総本社なのだそうで、日本三大えびすと称され、「京のえべっさん」の名で親しまれているそうです。で、十日戎には100万人を越える参拝者が訪れるそうでありまして、ああ、ありがたや、ありがたや。？どっかの露店の軒先に、陰陽師みたいのが！コレ、「人気傘」というモノらしく、「人気大よ也（にんきおおよせ）」といって多くのお客様が来るようにとの縁起物なんだそうです。そんなわけで、商売繁盛と悪霊退散（ウチの店の近所のアレとか）を祈願して来ました。で、「商売繁盛でささ持って来い」！の「福笹」を購入するためにソッチの方に並ぶのですが、おお！神楽殿で、福娘の巫女さんが舞を舞っております。これは神楽の奉納でして、祭壇に供えられた笹を神楽の舞いによって清めているらしいデス。クルクルと、いつもより多めに回っております。たぶん。目が回らんのかしらん。福娘さん、どーもサンキューなあ。で、別の巫女さんからこの笹を受け取ります。ちなみに、一本３，０００円也～。んで、尚且つコレにトッピングをする事が出来ますｗ。コチラには色々なお飾りがゴチャッと積まれていて、お好きなモノを購入すると、巫女さんが笹に取り付けてくれますのよコレが。ちなみに当店は、「宝船」を購入しましたデス。で、巫女さん、まだまだコッチに大勢いらっしゃいましたｗ。やはりおにゃのこに生まれたからには、１度は巫女さんコスプレをと・・・はい、てなわけで、福笹、買って来ました！当店カウンター内の天井付近に飾ってみました。で、見ての通り、あっという間に笹の葉がシナシナに！で、コチラが燦然と輝く「宝船」であります。結構お高いのよコレがｗ。んで、紐でこんなん結んであったので、広げて戸棚に貼ってみたりする。恵比寿様、どうか当店を、お守りくださいませ。てなわけで、「京のえべっさん」に行って来た！でした。来年、この笹を返しに行かなくてはならないのですが、え？本当に行くの？マジすか？ウチの奥さん。そんなこんなで、今日は、この辺で。御来店、お待ちしております。-------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.13
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えらい筋肉痛どすえー。
毎度どーもです。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。「宗田、今日土肥港」って、すげえ誤変換だな。ではなくて、「そうだ、京都行こう」ってことで、この連休を利用して奥さんと二人で京都に行って来ました。いやー、オフシーズンだし人が少ないかなーとか思っていたのですが、とんでもなかったですねー。話には聞いていましたが、外国人さんが本当に多かったですねー。お着物を着て歩いているのは、大体がお試し着物体験中の中国人か韓国人だったしなあ。てなわけで、散々歩いて明日の筋肉痛が心配ですが、明日は頑張ってちゃんと営業致しますので、どーぞ、よろしくお願い致します。そんなこんなで、今日は、この辺で。-------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.11
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ドンクのガレロワが美味しかった件
毎度どーもです。しつこくて何ですが、念のため。連休の１０（日）・１１（月／偽成人の日）は、ヨンドコロの無い理由により、お休みさせて頂きますので、どーぞ、よろしくお願い致します。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。あんなスイーツが羨ましい、そんな、うらやまスイーツのコーナーです。でね、当店のスイーツ番長であるウチの奥さんが、静岡松坂屋のドンクで「ガレット・デ・ロワ」を買って来たので、ちょいと勝手に御紹介をばｗ。パッケージはこんなカンジ。この箱が、後で良い味出すんですよ。で、じゃん！この時期のフランスの風物詩、ガレット・デ・ロワであります。パイ生地がサックサクで、バターの香りが香ばしく、美味しいおいしい。んで、お馴染みの「フェーヴ」は別にパッケージされていました。葉書をイメージしているらしい。はい、この切手の所のが陶器製のフェーヴですね。なんでもドンクさんのコレは、毎年こんなカンジの切手デザインなんだそうで。で、パイ生地の中にはこのフェーヴの代わりにアーモンドが１つ入っていて、はい、見事、ウチの奥さんが引き当てました。今日１日、あなたがお姫様です。って、いつも女王様だがなあ。で、お姫様には王冠なわけですが、この箱のココを引き抜いて、はい、王冠の出来上がりです。なかなかオサレに出来ているなあ。ドンクさん、センス良いですねー。てなわけで、今年も無事にガレロワを頂く事が出来ました。ドンクさん、どーもサンキューです。そんなこんなで、今日は、この辺で。-------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.09
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人参とジャガイモで、こんなん作りました。
毎度どーもです。度々アレですが、今度の連休の１０（日）・１１（月／偽成人の日）はお休みさせて頂きますので、どーぞ、よろしくお願い致します。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。さてさて、寒さも厳しくなって来てニンジンさんが美味しくなってきたので、キャロット・ラペを仕込んでみましたのデス。「ドライイチジク入り人参のサラダ」です。フランボワーズビネガーを少々と、あと、ドライイチジクがほんのりと甘い、優しい味付けになっています。ぜひぜひ。で、気まぐれにもう１品。男爵イモで作ったシンプルなポテサラの上にブルーチーズを散らした、「ブルーチーズのポテトサラダ」であります。ブルーチーズはフランス・オーベルニュ地方のブルー・ド・オーベルニュを使用、ポテトと一緒に食べると、ネットリ・ボヨヨンとした食べ応えのあるお味になってまして、ワインが進むこと請け合いであります。そんなこんなで、ぜひぜひ！お客様の御来店、お待ちしております。-------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.07
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さらばお正月な、こんなお飾りなのよ。
毎度どーもです。新年早々、お知らせとゆーか何とゆーか。例によって、どっかの店からの成人バカ騒ぎ被害を回避するべく、今度の連休の１０（日）・１１（月）偽成人の日はお休みさせて頂きますので、どーぞ、よろしくお願い致します。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、あっという間に過ぎて行った「お正月休み」なわけでありますが、そんな名残り（？）のお飾りがコチラであります。とあるお客様から頂いた、当店専用、ワインコルク装備の決戦兵器、いや御飾りであります。うん、すんごいカッケー！まさにアーティストのお仕事であります。〇様、いつも有り難う御座いますた。で、裏から見ると、こんなカンジ。お、結構たくさんコルクが使われているんですねー。てなわけで、このあ～りがたい御飾りがアレ出来るのは今だけです。御来店、お待ちしております。それでは、また。---------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.06
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グラス赤ワインの「コルビエール・“レ・ラーヌ”’11（シャトー・ラ・バロンヌ／ラングドック地方）」
毎度どーもです。ウッキー！またまたですが、新年明けましておめでとうございます。新年は４日（月）から通常営業致しております。来てねー。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、グラス売りワインメニューの一部が変りましたのでお知らせであります。先の、「コート・デュ・ローヌ・“レア”’12（ドメーヌ・ド・ジヴォーダン／コート・デュ・ローヌ地方）」が終売したので、替わって、「コルビエール・“レ・ラーヌ”’11（シャトー・ラ・バロンヌ／ラングドック地方）」を、グラス売り赤ワインのメニューに加えましたデス。先日使ったコチラの白ワインが大変美味しかったので、それならと、今度は赤も引っ張ってみました。うん、やっぱし美味しかったデス。で、使用ブドウ品種はグルナッシュ種とカリニャン種で、えー、ちなみに自然派です。コンクリートタンクとステンレスタンクで発酵・熟成（その後一部を木樽熟成）し、ノンフィルターで瓶詰されます。味わいは、 凝縮した果実味がほとばしるフレッシュ・ジュースィ～な感じながら、なめらかな優しいタンニンで、濃厚ですが飲み心地の良いフルボディ赤ワインです。これもまた、コスパに優れた美味しいワインかと。ぜひ１度、お試し下さいませ。えー、そんなわけで、今年もよろしくお願い致します。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.03
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あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
毎度どーもです。新年、明けましておめでとうございます。今年もワインバー・ボナペティ！をどーぞよろしくお願い致します。新年は、４日（月）から通常営業致します。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、いきなりですが、先日の紅白歌合戦を総括するのだ！で、まあ、なんつーか、一言で言うと、ハラハラ？出演者達の高齢化による声量の衰えにハラハラしどうしで、んで、初出場の人達は緊張感がハンパなくハラハラし、司会の黒柳徹子は言わずもがな、いつ倒れるかとハラハラし、小林幸子が上から落っこちないかとハラハラし、サンダーバード森進一に関しては、紅白卒業のみならず人生そのものを卒業しちゃいそうで大変ハラハラしました。そんな、ハラハラな紅白だったなあ。で、ついでに言うと綾瀬はるかなんだが、彼女の天然司会も大変ヘラヘラ、いやハラハラしましたが、うん、綾瀬、お前なら許すっｗ。えー、そんなわけで、今年もよろしくお願い致します。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2016.01.01
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