2009.03.31
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： 料理・お菓子
パスタマシンで麺道楽
粉いじりが好き。
全く形をなさないものを色んなモノに作り変える人間の知恵と器用な手が好きなのだと思う。
うどんやそばやパスタを時々打つのだが、手打ちだしそこまで頻繁にやるものでもないので
ちっとも上達しない。うどんやパスタは割とやるけど、そばは年に数回だけ。
先日も打ったが全然ダメ、でもやはり長野は蕎麦処、いずれはマスターしたいのだ。
そしてこの本。大ヒットしているようですね。
図書館で予約してやっとのこと手元にやってきた。早速うどんを1キロ打ってみる。
固定観念という奴は中々やっかいなもので、パスタマシンと言われると
パスタしか打てる気がしない。
そりゃそうだろという妙な納得と、何で今まで気付かなかったのだろうという後悔とで、
むしろ先に気付いていれば本を私が出したのに！と悔しくさえなる始末で、
何だか馬鹿馬鹿しくなってしまった。
なるほど、こりゃあ楽です。今まで麺棒で汗かいて伸していた自分が恥ずかしくなる。
自家用です、出来過ぎです。これでいいじゃないですか。
おいしいし、楽で、見た目よし、小麦粉系はパスタマシンに任せよう。
よーし、後は蕎麦だな。10割そばはやっぱマシンじゃ無理。
手打ちで地道にやっつけよう。
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