2009.04.01
テーマ： パンを焼こう！(15999)
カテゴリ： 今日のパン
細ながーいバゲットが縦割りになっていて、生ハムとチーズが挟んであったりして
サッカー観戦のお供としてよく食べた。おいしかったなぁ。
ビールやワインによく合うし、挟むものによって朝食だっていい。
で、そのボカディージョ（サンドイッチ）用のパンを試行錯誤していたのだが
やっと完成したかな。
スペインで食べたのよりずっと短いけど、食感はかなり近いと思う。
サンドイッチにして食べるから、歯切れのよい生地で焼きは浅い。
甘酒酵母で少しもっちりと。硬すぎずやわらか過ぎず、少し塩を利かせたこの子。
週末の お店 で初登場の予定です。
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