2005年07月17日
カテゴリ： 中国
日本人にもかなり浸透してきた、上海ガニ。ちなみに私の記憶では食したことないのでありますが…。
輸入して今年で３０年。最近では秋を待たずに６月でも横浜の中華街でお目見えできるとか。日本人はカニ好きだし、結構好きな人が多い。
この上海ガニを養殖している人がいるという。場所は福島県のいわき市。５年前から休耕田を利用しての養殖に挑戦。
昨年は約２００キロも収穫したそうだ。小ぶりながら澄んだ味とたっぷりした卵巣の豊潤もあり、中国の上海ガニには負けないものになりつつあるようだ。
この夏の旅行はあきらめて、秋になってから上海にカニを食べに行くのっていいなぁ。
輸入して今年で３０年。最近では秋を待たずに６月でも横浜の中華街でお目見えできるとか。日本人はカニ好きだし、結構好きな人が多い。
この上海ガニを養殖している人がいるという。場所は福島県のいわき市。５年前から休耕田を利用しての養殖に挑戦。
昨年は約２００キロも収穫したそうだ。小ぶりながら澄んだ味とたっぷりした卵巣の豊潤もあり、中国の上海ガニには負けないものになりつつあるようだ。
この夏の旅行はあきらめて、秋になってから上海にカニを食べに行くのっていいなぁ。
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