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2002.06.30

高崎へは社命で２年ほど赴任していて、そこでクルマの免許を取りクルマを２台全損にしました。

高崎ではお気に入りの店が２軒ありました。
少ない？
確かに...

サラリーマン時代は、１年毎くらいに地方と東京を行ったり来たりしていました。
食事は、ほぼ毎回外食なので美味しい店を探して...
その地域に馴染んでくると１０軒前後のお気に入りの店を決めてローテーションするのが常でした。

高崎でも、同じくらいお気に入りの店が有ったのですが、その２軒の印象が強すぎて他の店を思い出せないですよ。

カウンターだけの店で、椅子が７～８個くらいだったかなァ～

とにかく小さな店で、入り口横の窓際にレコードプレーヤと手作りの真空管アンプ
天井近くの壁に平面バッフルにパナソニックのゲンコツスピーカーをセットして...
流れているのは、スローなジャズとブルース...
ちょっとマニアックなオーディオだなぁ～というのが第一印象で、オーディオから目を放すとママさんが...

フォーク歌手のイルカさん、そっくり！

椅子の座り心地は悪いし、すぐ後ろが壁で誰かが出入りする度に姿勢を変えて座り直さないとイケない...
なのに、不思議と居心地の良い雰囲気なのだわ

あと、コーヒーが絶妙に美味しいのが「花マル」かな？
ママさんが１杯づつペーパーフィルターで入れてくれるんだけど
かなりいい加減な入れ方なのに、とんでもなく美味しいのだわ！

ま、出てきたから仕方ないや！って感じで一口飲んだら「・・・」美味しい
この味の秘密は最後まで判らなかったデスね！

その店のカウンターに入れてもらい、自分で入れても同じ味にならないのですよ！
豆はＵＣＣの豆を適当にブレンドしているだけで
そのブレンドの比率も、豆の構成も気分次第で変わるのに、いつでも美味しい！

そして、手作りのハンバーグ、ソースはかなり甘いトマトソースで、なんとも美味しかったですよ！
これはわりと簡単に再現出来て、大阪に帰ってきて喫茶店を始めた時に役に立ちましたデス。

面白かったのが、常連さん
このママさん、じつは年に一度だけ公演するアマチュア劇団のメンバーで
その関係者がよく集まって壁に吊るしたギターで弾き語り＆大合唱大会になるんですよ！
椅子をくっつけて長椅子のようにして１０人以上も入って肩をくっつけるようにしていたんですよ。
（前に書いたオーディオ装置も常連さん作だったです）

ま、常連さんはツケ払いをしていたんだけど、ノートにカキコして...
うぉずは先に１万円払って「足りなかったら言って」ということにしていたんだけど
結局は月に１万円で飲み放題食ベ放題って感じになっていました。
（貧乏サラリーマンには心強い店でした）

この店では色々なエピソードがありましたよ！
そして本当に居心地が良く、高崎での一番良い思いでですね！

＜もう１軒の店のことは明日...＞

【料理の話し】に無敵のトマトソース（オムライス編）を追加しました。

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