2011年05月16日
テーマ： 珈琲井戸端会議(693)
カテゴリ： コーヒー関係
久しぶりの楽天ブログ。
最近、珈琲の焙煎を始めました！
利用した器具は、前々からもっている珈琲用のドリップポット。
使った豆はこちら
いやー、豆の質がかなり良く。
思った以上にちゃんと煎れました。
1ハゼまで10分。
2ハゼまでさらに5分。
完成まで17分くらいでしょうか。
マンデリンなのに豆の質はかなりいいようで、もっと焙煎が低くても十分美味しく飲めると思いますが、やっぱり濃いコクがある珈琲が好きなので、ちょっと深めに焙煎。
対して、同時に購入した
これはちょっと残念。
豆が微妙なのか、趣味が合わないのか、、、
まあ、それなりに飲めるのですが、酸味が強すぎ、あと豆もすこし小さめ？
あんまり美味しくないと思いました。
焙煎が悪いんですかね？
今度はもうちょっと深めでやってみよう。
とりあえず、マンデリンはうまくできるのでこれからも続けたいと思います。
なんといっても、焙煎済みを買うより安いし！！！
経験的に、やっぱり焙煎3日目が一番おいし？？
最近、珈琲の焙煎を始めました！
利用した器具は、前々からもっている珈琲用のドリップポット。
使った豆はこちら
生豆 マンデリン スーパーG 200gメール便なら400gまで【送料￥100】
価格：558円（税込、送料別）
いやー、豆の質がかなり良く。
思った以上にちゃんと煎れました。
1ハゼまで10分。
2ハゼまでさらに5分。
完成まで17分くらいでしょうか。
マンデリンなのに豆の質はかなりいいようで、もっと焙煎が低くても十分美味しく飲めると思いますが、やっぱり濃いコクがある珈琲が好きなので、ちょっと深めに焙煎。
対して、同時に購入した
生豆 モカ イルガチェフ 200gメール便なら400gまで【送料￥100】
価格：558円（税込、送料別）
これはちょっと残念。
豆が微妙なのか、趣味が合わないのか、、、
まあ、それなりに飲めるのですが、酸味が強すぎ、あと豆もすこし小さめ？
あんまり美味しくないと思いました。
焙煎が悪いんですかね？
今度はもうちょっと深めでやってみよう。
とりあえず、マンデリンはうまくできるのでこれからも続けたいと思います。
なんといっても、焙煎済みを買うより安いし！！！
経験的に、やっぱり焙煎3日目が一番おいし？？
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