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いちごのお雛様付き苺のミルクレープ♪
お雛様のことなんてすっかり忘れてしまっていたためスポンジは焼いたところで美味しくないので～何にしようと悩んだ結果ミルクレープに決定！型も要らないしフライパンがあれば焼けちゃうものね～カスタードクリームをたいて・・クレープも焼いて～飾りつけはどうしようかな～お雛様だし。ん～～～何もないな～・・・・はっ！！苺があるじゃん♪ということで抹茶のクレープを一枚苺のクレープを一枚焼いて・・・・・苺で本体をまず作って。抹茶・苺のクレープは・・・そう。お雛様の着物をイメージして作ってみたのがこれ。お顔もつけて・・・ ところで・・・なんか・・楽天変わった？？ん～～いまいちよくわからないよ＾＾： 断面アップ（笑）とってもミルキーで苺の香りたっぷり＾＾一応、ムスリーヌ（苺生クリーム＆カスタードクリーム）苺と苺生クリーム・カスタードクリームの三層ｘ3+αで12層くらいです＾＾手間がかかるけどとっても美味しかったです♪春を感じるひな祭りとなりました＾＾早く暖かくなるといいな♪どんなひな祭り・・すごされましたか？＾＾
2005.03.03
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完全復活！皆様ありがとうございました～
沢山の暖かいコメントありがとうございました＾＾おかげさまでとっても元気になりました～昨日まで原因不明の吐き気と食欲不振に悩まされておりましたが朝起きてみたらば久々の健康体で。もぅ、うれしくてドライブでびゅ＝んっと飛ばして一人でお買い物♪を楽しんでまいりました（笑）買った物は、春に向けて。1、白雪姫レジャーシート（ディズニーのではなく。）2.娘の進級用品（手提げ・バッグなど。）マザーグースでね＾＾これと同じバッグかいました♪手提げバックは中がナイロン！このタイプのがほしかったのよね～（笑）3.私の春物パジャマとルームウエア。3set （めちゃかわいいんですよぉ～～；ｗ；）4.あとは・・またお皿買っちゃったわ。3枚も（笑）などなど。閉めて金額は・・・(・∀・*)エヘヘヘたまにわいいのよ♪看病がんばったし（当たり前か・・ｗたまには外へ出てお買い物もいいですね♪今日は少し暖かくなっていい感じ♪とっても有意義なお休みだったわ～～♪暖かくなったけど早く苺ちゃんを使わなくちゃだわｗおっと。もうひな祭りだった＾＾：まだ考えてなかったわ～（笑）
2005.03.01
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ありがとうございました～
先日の日記にあたたかいコメント・・本当にありがとうございました＾＾今週に入り、子達はすっかり元気になり適当に引いた私の風邪も治りかけ・・・・よぉ～し！苺Fairだ～～っと意気込んだ矢先・・・・・なんと・・・インフルエンザに・・・・・なってしまいました（泣）はい。あれだけ注意していたのにもかかわらず・・・旦那様が。＿|￣|○ たのむよ～～～もぉ。看病していた私は移ってないのに(今のところ。）家庭から一番離れているあなたがどぅして？：ｗ：ということで私の本日のお休みは楽しいケーキ＆パン作りじゃなくって・・旦那様を病院へ連れて行って、インフルエンザの薬の処方箋をもらって1時間待ちの薬局へ薬をとりに行き、てんぷらうどんを作って食べさせて・・・・といっているまに家事を～～～気がついたら保育園にお迎え・・・：ｗ：こんなになるといつも思うのは・・・・・健康でいるということのありがたさ！！みなさまもお気をつけて～～～私には移りませんように！！！！！お願いだからインフルエンザ・・どっかいって ：ｗ：
2005.02.21
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お子様全滅。
う～ん＾＾；インフルエンザにやられちゃってます＾＾：今日で3日目・・・・今週保育園に行ったのは1日・・・・・。来週もお休み続きか・・・私も仕事を休んでるのですが。これ以上休んでいられないので明日復帰です；ｗ；早く元気になってね～～と一心に願うママでございますハイ。という事で・・日記更新は、インフルエンザ完治してからです；ｗ；でも・・私がうつらない様に気をつけねば・・・はぁ～；U；頑張りまっス
2005.02.17
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完成！アマンド・ショコラ
Happy Varentaine Day ！出来ました～＾＾大人のショコラ、アマンドショコラ。別名キャラメル・マンデル。香ばしいアーモンドにキャラメル・チョコレートをコーティング。とっても美味しい私のお気に入り♪だんな様には、今年はこれをプレゼントします♪ ほんとに私も大好きｗ1人で食べちゃいそうになるくらい＾＾；旦那様は・・いくついただくのでしょうか＾＾私の予想・・・4つ。結果はいかに？！
2005.02.14
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バレンタイン♪アマンドショコラ
う～ん・・・何をつくろうかな～＾＾ここで紹介したレシピのものは、すべて旦那様は味見済み。ということで・・・・アマンド・ショコラに決定！というか・・キャラメル・マンデルって言う名前だったような・・まぁ細かい事はともあれ・・このお菓子・・シンプルなんですけどアーモンドをキャラメルで覆い、その上チョコレートで覆う。食べた時の食感は、よくローストされたアーモンドがとても香ばしくカラメル独特のかりっとした食感、程よくコーティングされたチョコレートのバランスが難しいながらもバランスよく仕上がればそれはもうすばらしい大人のチョコレート。「アマンド・ショコラ」という名前のものが販売されている全てがキャラメルコーティングされてるかどうかは、解らないけれど見つけたらぜひ一度食べていただきたい一品です＾＾私もこのお菓子とであったのは、専門学校のとき。作る時、キャラメルコーティングされたアーモンドを一粒ずつ熱いうちに離さないといけない工程があって面倒だったけど一粒食べてファンになりました＾＾あれから作ってないけれど今年のバレンタインはこのチョコを又作ってみようと思います＾＾アマンドショコラセットみつけた！これですこれ！！！ということで本日作ります＾＾
2005.02.13
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お家でcafeメニュー：生ハムとブロッコリーのカルボナーラ
本日のランチ生ハムとブロッコリのカルボナーラ ・・・・・・・・￥1200コーヒー・紅茶付き ・・・・・・・・￥1500 いらっしゃいませ。cafeらしくメニューにしてみました（笑）昨日のランチは、サンドイッチの残りの生ハムと冷凍庫にいたブロッコリーでカルボナーラ。ん～生ハム入れすぎたかｗでもとっても美味しかったですよ＾＾本来は、玉ねぎ＆ベーコンやベーコンだけのカルボナーラ。卵と生クリームの濃厚なソース。作り方は簡単。材料 1人分 生ハム 3枚 卵 1個 ブロッコリー 3～4切れ 生クリーム 100ｃｃ（動物性油脂のもの） 粉チーズ 大さじ3 パスタ 150～100ｇお好みで。 コショウ 少々 にんにく お好みで1かけ バター 大さじ1 1.パスタをゆでる ブロッコリーお同じ鍋でゆでる。2.ゆでている間にフライパンにオリーブオイルをいれ 熱しにんにくのスライスをいためる。 ブロッコリーを取り出し水気をきってフライパンへいれ 軽く炒めバターと生クリームを入れ沸騰寸前まで 火を通しとめる。3.パスタが茹で上がる前にフライパンのソースをもう一度温める （さめていたら）4.茹で上がったら2.のフライパンに生ハム・パスタの湯で汁お玉2杯 とお湯を切ったパスタ・粉チーズ大さじ2杯分を いれソースとからめる。5.火を止めて割りほぐした卵を入れて素早く混ぜる。6.お皿に盛り付け残りの粉チーズとコショウをふり 出来上がり♪ 盛り付けに生ハムを薔薇のようにまいてみました＾＾かかったお金は材料費だけで一人当たり250円くらいかな～お店で食べます？おうちで作ります？
2005.02.08
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手作りトリュフ♪バレンタインに＾＾
久々に作りましたが・・大量に出来たのでレシピは半量で。生クリーム 100ｃｃチョコレート 100ｇ水あめ 大さじ1コーティング用 クーベルチュール 100ｇガナッシュ（中身）1.生クリームと水あめを火にかけ沸騰寸前でとめる。2.刻んだチョコレートをいれ、混ぜ完全にチョコを溶かす。3.常温で冷ます。（暖房の効いてない廊下の窓際で30分ほどでした＾＾）4.チョコが冷えてゴムベラで混ぜても型が残るくらいの 硬さになったら絞り袋似いれてバットに3ｃｍ四方くらいの 丸に絞り冷蔵庫へ2時間冷やす。5.完全に冷えて固まったら手で綺麗な丸に丸める。6.綺麗に成形できたら冷凍庫へ入れ1時間。コーティング7.チョコレートを40℃に溶かし冷凍庫から出したての トリュフにチョコレートをくぐらせる。（テンパリングはしなくてもよい）8.金網の上で転がすとツンツン角の立ったのチョコが。 そのままココアの上で転がすとトリュフ。 おなじく粉糖の上で転がすと白トリュフ（笑） テンパリングチョコのみで後からホワイトチョコでもようをつけても◎ 出来上がり＾＾ テンパリングしなくていいやり方は、お店でやっていました＾＾大量に作るお店ならではの方法なのかな？これなら誰にでも出来ますね＾＾アンケートでも人気だったので簡単に出来たら言うことなし♪
2005.02.07
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ブログタイトル変更。
突然ですがブログのタイトル変えました＾＾：ん～お菓子ばっかりの事書きたいんですけどそれでは、どんどん専門的になって行って硬い＆意味が分からない日記になりそうだしそれよりも！楽しい日記がいいな～とおもったから＾＾アファリエイトもそうだけど自分の将来のお店のためにいろんな面で自分を磨けたらいいなと思ってタイトル変えました＾＾たまにお菓子の専門知識もいいけれど、楽しいって事がやっぱり一番だから＾＾それともうひとつブログをやってるんですが此処と似たような感じ＾＾：ランキングに登録してますのですぐにばれるかと思いますがそちらの方がアクセス数も多くなんだか成長が早い＾＾：趣旨が此処とは違うのかな～ジャンルは同じだけど～ということでよろしくおねがいします＾＾おうちcafeのススメってブログなんですけどねもうひとつのほうは＾＾：お料理とかも結構のせていてそっちのほうがいいのでしょうね。よく考えたら早々お菓子ばっかり作ってる人もいないだろうし本サイトもやっと出来たけれどデザインを変更のため作り変えなかなかupできず＾＾；まぁ納得いくまでとことんやりましょ。手書き（パソ）イラストやアニメーションとか使えるようになったのでがんばってみまっス＾＾
2005.02.03
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簡単！ミルフィーユ2種画像あり♪
えっと。昨日アップするつもりでしたが出来なかったものを順次アップしようと思います。ではまず・・・私の大好きなミルフィーユ。おやつに・・・と作るつもりだったのですが最近お菓子がワンパターンだったのでちょっとデザインをかねて作ってみました。まずは。題して「chocolate turret」チョコレートの塔です。ケーキ屋さんでは販売は出来ないでしょうけれどレストランのデザートにいかがでしょう（笑）チョコレートのカスタードクリームにチョコレートをコーティング。苺もおまけ。美味しそうだと思ったらクリックしてね＾＾そしてお次は、苺。題して「Pie triangular」三角パイ。無理やりつけた名前なのでネーミングセンスの悪さは許してください（笑）これは、レストランのデザート部門にいたときに作ったものと同じ。 両方とも出来たてを食べたのでおいしかったでっす＾＾作り方は簡単。冷凍パイシートを好きな形にきって焼きます。カスタードクリームと生クリームを合わせてサンド。出来上がり。私は色々小細工してますが（笑）シンプルにしてもとってもおいしいです＾＾レストランのデザートってとっても難しかったです。ケーキ屋さんに行って買えない、その場でしか食べられない付加価値のある物。繊細なものをお客様に楽しんでいただく。ケーキ屋さんとは又違う提供のあり方を勉強しました＾＾私もケーキのデザインが大好きで先輩のを見て勉強しつつノートにケーキのデッサンを書いたものです＾＾その当時の私には技術的には無理な理想図でしたけれど＾＾：こうゆうのも楽しいですよ＾＾おしゃれなお皿にのせて。お友達が来るときにカスタードクリームを作っておいてパイも焼いておいて・・・。その場でさっと作ってみると喜ばれるかもしれませんよ＾＾簡単で、時間がかからない美味しいおやつ。デザインは、あなたがしてみてくださいね＾＾カスタードクリームは、フリーページのカスタードを参考に＾＾ムスリーヌの作り方も参考にしてみてくださいね＾＾次回は、トリュフです。
2005.02.02
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正直な話。
日記ぶっ飛んでしまっちゃっていますが。生きています（笑）応援クリックよろしくおねがいします＾＾/なぜ日記がアップできないかというと・・お菓子作りすぎ＆パン作りすぎ（笑）此処最近で作ったのは天然酵母食パンチョコレートのミルフィーユ苺のミルフィーユトリュフ（チョコッレートのね＾＾）後、チョコレートのシューです。なんと・・・うちの2姫が・・・水疱瘡に・・しかも時間差でなりました＾＾：上の子が治ったら下の子。上に記載したものの画像・レシピアップした所でバレンタイン企画終了ｗそして、苺フェアーに戻りたい（個人的に（笑））では、お楽しみに。まずはご報告までｗ
2005.02.01
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シフォンケーキのコツ/ミニ山型レーズン＆チーズパン
本日の日記は、楽天で見つけた日記でお菓子のことについて。お役に立てそうなら＾＾クリックしてくださいne♪今日はシフォンケーキ。シフォンケーキといえばおっきくてふわふわしたケーキ。「失敗した！」ってことも良く聞きますがこれさえ分かっていれば大丈夫！まずは、型選び。底の取れるもので ｘテフロン加工 ｘ紙製（シフォンの縮む力に耐えきれず紙が変形することも。） ◎アルミなどこれは、テフロン加工のものだと焼いてから冷ますときに生地が縮む時型から外れてしまうレシピもあるため。型からはずすときに、パレットナイフを入れてはずします。せっかくのテフロン加工も傷がついてしまうのであまりおすすめではありません。プロは、テフロン加工物は使いません。扱いにくいのとテフロンの寿命の短さ。マフィンやパン用の型はテフロンの方が家庭では、らくだとは思いますがシフォンは、できればアルミ製のなどの方がいいでしょう。生地ご存知のとおり、卵黄・卵白を別々に泡立てて最後にあわせて焼きます。卵黄しっかり乳化させる。しろっぽく生地に重みがついてトロリ、しろっぽくなるまで混ぜ油を加えてよく混ぜます。油を混ぜるときにしっかり混ぜることにより乳化し空気を含んで安定した生地になります。そこへ水をいれよくまぜ、粉を3回くらいに分けて入れます。卵白卵白は、泡立てれば泡立てるほどいいそう思っていませんか？答えは、Noです。卵白をゴムベラですくってごそっと持ち上がるまで泡立ててはいけません。そんな状態の卵白と液状の卵黄の生地を混ぜたら卵白が混ざりきらず、さらに混ぜようとしてせっかくの気泡がつぶれてしまいます。では、どんな卵白がいいのか。気泡の安定したいい状態のメレンゲとは、泡だて器で持ち上げるとすっと角が立ちその先が垂れるくらいでいいのです。そして、お菓子作りになれてきたらもうひとつ。「泡のキメを整える。」お菓子作りの本には書いてないですよねこんなこと。（多分）ハンドミキサーの「強」で泡立てると大きな泡や小さな泡が混ざったメレンゲになっています。この泡を出来るだけ同じ大きさになるようにします。強→中→弱。というふうに。ただ、このタイミングが難しいのでなれないうちは泡だて器で持ち上げるとすっと角が立ちその先が垂れるくらいを目安にメレンゲを作りましょう。メレンゲと卵黄の生地を混ぜる。「いつも混ぜすぎてメレンゲの泡が消えてしまう！」そんなときは、次のことを試してみてください。まず、卵白3分の1を卵黄に入れます。この一度目のメレンゲでしっかり卵黄とメレンゲを混ぜます。この段階のメレンゲの役目は、卵黄の生地を軽くさせて残りの卵白を混ぜやすくする。大げさに言うと、この段階でのメレンゲの泡は、少々消えすぎてしまってもいいのです。その分、2回目以降に入れるメレンゲを入れてから混ぜる回数が減らせて気泡もたくさん壊れずにすむのです。残り2回に分けて入れるメレンゲの役目は、生地に軽さをだす。（これだけではないのだけれど）メレンゲがいい状態に仕上がっていれば混ぜすぎることも無いはずです。硬いメレンゲだと混ざりきらず、焼きあがった後カットしたら白いメレンゲの部分が残ったシフォンになってしまうのです。冷ます焼いた後は逆さにして冷ましておいてください。焼き縮みも防げてふんわりおいしいシフォンになりますよ＾＾ちょっと硬い日記だけれど、これで失敗は無いはず！！そして・・・おまけ。いつもHBでパンばっかり焼いてたのでちょっと手を加えて。パウンドケーキの型で、ミニ山型食パンも作ってみましたｗいつもの分量で3本作れて子供もちっちゃくて気に入った様子。焼き立てを旦那様と食べましたｗおいしくて一斤食べてしまい残りの2本です（笑）
2005.01.31
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手作り肉まん＆トースタークッキー5種類画像あり
今日は、かねてから思っていた「肉まんが作りたい！」が爆発してしまい、ついに。やりました（笑）しょぼい肉まんは、作りたくなかったので本格的なレシピを検索。おぉ！これだ！！！！と思ってやっとの思いで見つけたHpのレシピはなんと！！！！！分量が書いていない。（←よくあるのよねこうゆうこと。）薄力粉一キロに対してイースト適量。なんじゃそりゃｗ分からないわよそんなレシピ。HBのレシピ集にはとっても怪しい肉まんのレシピが・・・薄力粉・・ベーキングパウダー・・・なに？ベーキングパウダーってあなた・・・それで膨らましてやろうと思っていらっしゃるの？（笑）私はそんな適当なのが作りたいんじゃないんだ～～ということで自己責任の範囲でレシピ製作。初めて作る肉まんをレシピから作ろうという無謀ぶり（いつものことだけど）で結局薄力粉に対してのイーストの計算とか具材は、何を入れるかとか勝手に（笑）作ってレシピ完了。HBは使わず手捏ね。ラードの代わりにバターで・・・出来上がったのはこれ。 おぉ～～～ｗ我ながらいいできじゃないｗでも成形がなっとりません。あまりアップでみないように（笑）お茶は中国の「東方美人」（東方美人：東方美人はオリエンタルビュティーと言われ、 欧米でも人気が高いお茶です。 発酵度が高く紅茶に近い味わいですが、ウンカという 虫に葉を噛ませる事で独自の甘さを出しているらしい）濃い目に入れたものと一緒にいただいたらとってもあいました＾＾お味は・・・ん～～もうチョイ濃くってもいいかな～皮も理想的。でももうちょっと口どけがいいほうが好みｗ今度は強力粉も入れてみようかｗできあがりとしては75点くらいｗ難しかったのは成形。はっきり言ってすべて自己流の肉まん（笑）画像のもの（手のひらサイズ）が10個出来て・・・私2個。子達が1個半ずつ食べ（すごい＾＾：）義母に2個おすそ分け。旦那様が3つをぺろり。ん～～またつくろ～＾＾因みにクッキーも焼きました。なれないトースターで焼いたら・・・・ 焦げた（爆）まぁ・・たべれるしいいけどさレシピは火曜日にアップ予定ｗ種類はココナッツココア・ホワイトチョコココア・ ブロックチョコクッキー・アーモンドクッキー マーブルクッキーの5種。これが一度に作れます・・
2005.01.30
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HBでイギリス食パンを目指す。
本日の日記は私の個人的なメモです（笑）昨日、ど・が付くほど初心者のパンについての日記を書いてしまったけれど・・・・・・ケーキやってるならパンも出来るでしょうとよく言われるけどパンは別世界ですケーキに携わっているとパンは別部門なので。パン作りは専門学校で授業で4.5回やったきり。しかも6年も前（笑）独学です（泣）っていうか作ったらこんなのできた。みたいなのりで作られていくパンたち＾＾；パンの授業のことなんて忘れてしまった・・というより記憶にございません状態で今頃になって一からはじめてるわけですから・・私が目指してるのはイギリス食パン。さくっと軽くてクラムが若干粗めのリーンな感じの山型食パンが大好き。あれが作りたくてHBを買った（無理だろうけれど＾＾；）でもなんとかHBで近ずかせたいと思って購入する粉を楽天で検索。まずは、グルテンの多い特等粉。窯伸びがいいとされるゴールデンヨットかスーパーキングブレッド。これだけじゃ釜のびし過ぎてパン上部がかすかすになる可能性が。粉をブレンドすることに。ということで普通の一等粉をブレンド。選んだのは、「レジャンデール」並に「イーグル」でも言いかと思ったけどせっかくネットで買うんだから回りで売ってないものを。それと「レジャンデール」は、食パンにもむいていて天然酵母とも相性良し。しかも単独でフランスパンが焼けると来た。ハード系にも向いてるってこと。ということは「リスドォル」に近い一等粉？「リスドォル」は、天然酵母と相性はいいけどフランスパン・ハード系のパン専用で フランスパン専用粉＝中力粉フランスパン専用粉＝生地の上がりが低めとなっているのでレジャンデールで重みを持たせる。配合は計算。でもレジャンデールで焼いたフランスパンとリスドールで焼いたのとどう違うんだろうｗｗ若干軽めに仕上がってくれるのかな？あとは「モルト」も忘れないように。パン生地に入れる砂糖＝イーストの発酵力を助ける養分。フランスパンにあまり砂糖を入れるとあの独特のパリッと硬いクラストの感じが出ない。その砂糖の変わりに「モルト」エキスかパウダーか悩み中ｗエキスがいいみたいだけれど賞味期限が気になるｗやっぱりパウダーかなぁ・・あ・・ドライイーストも・・ん～クープナイフと発酵籠も買おうかな＾＾：なんだかパンにはまり気味の私・・・
2005.01.29
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フランスパン専用粉。
ホントにおいしいフランスパンをお家で焼きたいので今日は、ちょっとお勉強を。昨日の日記の「フランスパン専用粉」について。そもそもフランスパン専用粉って何が違うのか？フランスパン専用粉は、「準強力粉」に値し成分的には強力粉・最強力粉と呼ばれるものに比べて・蛋白質・脂質が低め・炭水化物・灰分が多め と・・どちらかというと国内産の強力粉と成分は近いです。 （粉の種類にもよりますが）これが焼きあがりにどう影響するのか・・専用粉を使うと・皮がパリッと仕上がる・生地のふくらみが低め・クラムはもちもちしっかりしたパンになる。私は、薄力粉を混ぜたものを使いましたがクラムがつまった感じになるのとまだまだ重い感じ。窯伸びも悪いし焼いた直後は、パリッとしてるけど部分的にへなってなってたり（焼き色が薄い所ね＾＾：）お味もん～～食パンみたいな何と言うか・・・クラスト（皮）はパリッとするけどね＾＾：なんかスーパーで売ってる安物フランスパンみたいな（笑）まずくは無いけれど求めているものと違いまっス。これからだな・・・研究はｗMKのホームベーカリー使ってますがそれに「フランスパン風」ってコースがあって焼いてみたら、しろ～～～～～～～って！やけてる？？見たいなパンが・・・・焼きあがりも低いし目もつまった感じ。なんというかあまりおいしいものではありませんでした。レシピは、薄力粉と強力粉のブレンド。やっぱり違うんだろうな～～～＾＾：がんばるぞぉ～目指せ！バゲット！（フランスパン。では無いです。（笑）今日は、クッキーを仕込みましたよｗ土曜か日曜に。焼きますｗｗなんと！一度で5種類作れる！！レシピも公開しますよんｗバレンタイン第2弾だ～～～っｗ♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪只今朝6時・・・ねるか・・・ｗ
2005.01.28
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バゲット＆エピ風？＆生ハムとレタスのパスタ
最近・・あまりにも甘いもの続きですっかり顔が丸くなってしまいました（泣）ちょっとやせようと今日はパン作りを頑張りました（HBが。）バゲットを作りたくてもフランスパン専用粉が無いのでブレンドで。（強力粉と薄力粉のね＾＾）まず失敗その1 一次発酵後放置しすぎ生地が膨らんでました（笑）そして失敗その2 二次発酵は、部屋の温度が低かった（？！）その過酷な（？！）条件の中焼きあがってくれたパンたち・・・↓なんじゃこりゃ。クープが・・・仕方ないよねぇかみそりが無くてさちっちゃい刃幅のミニかみそりでやったけどさクープナイフ欲しいよね～そもそもカスクートが好きでそれを作るための練習として作ってみた＾＾クラストはね～ばりばり。いい感じ＾＾中もふんわり穴もちょっと。でももっと穴の開いたかんじがいいな～～～（理想はね）エピチックなのは遊び心からフランスでエピって残り生地や失敗生地で作るディスプレイ用なんだって～あんまり売ってナイみたい。日本ではベーコンエピって市民権得てますけどね＾＾：バターを増やせばいいのかな～？そんでもって薄力粉の分量を減らす？塩気が足りないね＾＾：など問題多数。常盤ゆきさんやNAONAOさんみたいに焼きたいけど・・所詮偏りがちな電気オーブン・・・焼きは仕方ないけどレシピいじってみようか（笑）軽い仕上がりで晩御飯に生ハムとレタスのパスタと一緒に頂きました＾＾ん～このパスタもいける！私ひとりで店しようかな（笑）自画自賛・・・で旦那様は、ラザニアがいい～～～～！と言い張るので夜中にラザニアとパンを食べてました＾＾ついでに朝用のパンまで焼いちゃいました＾＾：強力粉だけのパンは、どっしりもちもち感が・・私はちょっと苦手。薄力粉を混ぜてバター水分多めにしたらクラストは薄め柔らかめでふんわりきめ細かいでも釜伸びが若干弱い感じかな～こちらも改良したいわｗ
2005.01.27
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ショートケーキの食べごろって？
火曜日に作ったショートケーキ。昨日食べたらやっぱり美味しかった＾＾これは私の作り方が上手い！というわけではなく味が「なじんだ」ということ。以前から思っていたことだけれど、一般の俗に言う「お菓子作りの本」には、出来立てが美味しい」みたいなことが書いてあることが多い。スポンジケーキも前日に焼いておくなんてそんな親切なことも書いていなければ、さめたスポンジを焼いた日にスライスしてケーキに仕上げてしまうんだろうな～とも思ったりする。ケーキやさんにもよるんだろうけれど最低でもスポンジケーキは前日に作って次の日にクリームをぬっておいて次の日仕上げて売る。という所が多い。私が働いてきたケーキ屋さんすべてがそうでした。「え～！出来立てじゃないの？！」ってこれを読まれた方は、思うかも知れないですが・・できたて！程味がなじんでなくて美味しくない。「できたてがおいしい！」お菓子もあるけれどスポンジケーキのようにクリームとサンドする。組み合わせのお菓子には当てはまらない。私は、専門学校卒業していますがながい実習時間がある中で焼いたスポンジケーキを当日仕上げるということは一度も教えられていない。食べる当日に焼いたスポンジケーキをさめてすぐきるとせっかく膨らんだ生地がまだ安定してないため生地がつぶれやすくスライスしにくい。焼き菓子・・いわゆるクッキーやパウンドケーキは焼きたてほどまずい瞬間は無い。やっぱり焼いて2～3日置いた方が味がなじんでくる。ショートケーキのようなクリームとスポンジを組み合わせるものは最低でもスポンジケーキは前日に焼き翌日クリームでデコレーション。「一番味がなじんで美味しい」と思えるのは、その翌日。これは、スポンジケーキにうったシロップが浸透してしっとり感が出て重いクリームと質感が「近づいた」から。「いつもケーキを作るけれど、お店にうってるような感じに仕上がらない！」と感じてる人は、一度3日間かけてケーキを作ってみてください。きっといつもとは、違う美味しさにこんなに違うのか！と思うはず・・（ケーキが好きな人はね＾＾；）美味しいと評判になってるケーキ屋さんにいって買って帰ったのにおいしくない！と思ったり味が落ちた・・と思ったことがある人・・・もしかしたらそのケーキ屋さんは忙しくなって製造が追いつかなくなって当日に作ったケーキを売っているからかもしれません。自宅で作るショートケーキのコツ*食べる2日前にジェノワーズを焼く（スポンジケーキ）*食べる前日に生クリーム（動物性脂肪40％以上のもの）で ケーキをコーティング（ナッペといいます。）*食べる当日にケーキの飾りつけ（デコレーション）なかなか出来ないけれどこの状態で食べるのが一番おいしいなって思います。少なくとも私は＾＾；
2005.01.26
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バースディケーキ。画像あり♪
実は、こないだの日曜日は義父のお誕生日。土日ケーキ作りはお休み。今日休日のため昨晩から製作開始。したものの・・・適当に作ったのでそれがあだとなって帰ってきた＾＾；卵が一定の量までしか泡立たずへたれぎみ・・・・何だこの初歩的なミスは（笑）と思いつつ強引にスポンジケーキを焼き何とかケーキの形にはなったものの・・・・味は・・・（笑）おいしいっていうか・・まぁ普通に食べられるんですよねでも・・これをプロが作っちゃいけないよね～みたいな（笑）どうも卵が小さかったみたい・・規定のｍサイズを無視して特売のやっすい卵（無選別）を使ったのもあって・・・でも卵三つしかなくて仕方無しに焼いて出来上がったのはこれ 見た目は何とかなっていますが、切った断面を見ればあぁ～だめだこれ＾＾：こうゆうのを作るとブルーになっちゃいます・・はぁ・・・・気持ちが入ってないのがありありと・・・ちゃんとしなきゃなぁ～＾＾；反省ｗｗ（実は、直前まで覚えてたはずのお誕生日・・ 当日すっかり忘れて慌ててケーキを焼いた・・marin♪でした・・＾＾；） お義父さんごめんなさい＾＾： 追記・・・・ mebhi（まぶはい）さんの日記の25日分にクイズが開催されていて 参加してみましたｗ 結果は・・・・・ほぼ満点（笑）らしいですはいｗ （ほぼって言うのは・・・答え短すぎってことだろう（笑） まぁ・・・お勉強してきたので回答できて当たり前なんだろうけれど 妙に嬉しくて♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪ 正解できて思わず喜んでしまった私でございましたｗ だって・・ほんと難しかったんだもんｗｗｗ
2005.01.25
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画像有♪簡単！手作り生チョコ♪Pave aux chocolat♪
さて！そろそろバレンタイン！！チョコレートは、手作り？購入派？まだ迷ってる人やまだ何を作るか決まってないあなた！時間は無いけど作りたい！お菓子作り道具が無いけど作りたい！そんな人にもおすすめｗ簡単に作ってお返しを・・・ｗｗｗの人も！（笑）第一弾！手作りバレンタインチョコアンケートでも堂々１位の「生チョコレート」が簡単にお家で作れちゃいます。♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪この土日・・何度か作って出来上がったレシピで作った"Pave aux chocolat" パヴェ・オゥ・ショコラがこれｗ一粒の大きさは2ｃｍｘ2ｃｍｘ1.5ｃｍPave（パヴェ）とは、フランス語で「舗石・敷石」の意味。四角い形をしたお菓子につける名前としても用いられます。もうおなじみの生チョコレートですね＾＾口に入れるとココアのほろ苦さを感じると同時にサ～っと溶けちゃう美味しいチョコ。根強い人気もうなずけます。今回は、リキュール無しのレシピ。お酒好きの彼・旦那様なら好みのリキュールを入れてもいいですね＾＾レシピはこちら。今回使った道具はゴムベラ・ボール・お鍋・刷毛・お弁当箱（これしかなかった（笑）で作れます。材料もチョコレート・生クリーム・水あめ・無縁バター・ココアこれだけ。溶かして混ぜる。お弁当箱にクッキングペーパーをひいて流す（笑）冷やす。切ってココアをまぶす。箱に詰めてラッピング。→終了（笑）簡単でしょう？私にもできるかもって思ったでしょう？出来ます！確実に（笑）生チョコレートを作るときよく分離すると聞きますがこのレシピだと絶対分離しません！（多分＾＾；）安物のチョコ（クーベルチュールでないもの）を使いましたが・・リッチな(？！）チョコに仕上がりました。画像参考ｗクーベルチュールだとも～～っと口どけよくなるんだろうな～と思いつつそんなものは家に無いのであるもの・手に入りやすいもので作ってみました。因みに・・苺のホワイトチョコレートのパヴェも作ったのですが未完成・・というか・・失敗？！（笑）う～んもう少しこちらはレシピを練らないといけませんね～＾＾；
2005.01.24
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画像あり♪晩御飯ｗ
♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪京都は、雪がちらつく一日・・・おぉさぶっｗいつもお菓子ばっかり作っているのでお菓子しか作れないというそんなことは無いんですよということで・・今日のテーマは晩御飯にしてみたｗいつもならイタリアン～なディナーにしたい所を今日はぐっと我慢ｗということで和食。洋食気味に偏りつつありましてこれではだめだわ！とお買い物へ～仕事帰りだし遅い時間 ：。：旦那様もまぁ36だし・・・健康に気を使ってあげないといけないところ。でも職業柄とお家柄味付けは濃い目がすき見たい・・・今日は、昨日のビスキュイのお礼にと義母が「おでん」を持ってきてくれた・・が・・・・いつものごとくからい＾＾；醤油がらいのよね＾＾；あたしは、薄味派。納豆とか付いてるたれだけで食べちゃったりお漬物には醤油無しとかん～どちらかというと素材の味を楽しみたいのよね＾＾：パスタも塩味薄め。パスタの小麦の香りとか好きなの。お口の中にほわわ～ってあぁ幸せ・・・と思ってしまったりして（笑）そもそも実家にいたときに薄味＆お魚中心メニューだったのが普通だたのに結婚してからだんなさま家庭は、お肉中心派。しかもお味濃い目ｗあたしにはいまだになれないあの醤油からさが・・・＾＾：でもご馳走様でした～おいしかったです＾＾ってからのままお皿を返せないので（なんとなく）グラタン作って差し上げたり（どうも私の作るグラタンが好きらしい＾ｗ＾）するんだけどさ～あたしって「嫁してる」と自分でも思っちゃったりして～＾＾：おぉっとはなしがそれた＾＾：で、今日の晩御飯・・・・秋刀魚の塩焼き・大根おろし・オクラ納豆・筍のたいたん（頂いたおでんの中に入っていたのw）・水菜と厚揚げのたいたん・揚げるだけの春巻き（笑）色添えにプチトマト（なんじゃそりゃｗ）（実は特売で大量のプチトマトget・・・リコピン補給ｗｗ） ちなみに「たいたん」とは、「たいた物」の意味ｗ京都弁？？そんなこんなのmarinちの晩御飯でした～ちゃんちゃんｗ
2005.01.21
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画像有♪Biscuit roule fraise ココアビスキュイのロールケーキ
寒いです；ｗ；寒いのに・・昨日なんと！19時30分に子供と寝たのです（爆）下の子が眠そうでぐずっていたので3人で寝室へ・・・ワタシも頭痛が・・・（前日の寝不足と仕事で丸一日パソをさわっていたからか？！）あまりの頭痛に旦那様には「ごめん！ご飯済ませてきて～：。：」と電話をする始末・・・・旦那様が帰ってきたのは深夜12時過ぎ。「ただいまぁ～」の声に反応できない・・・と思ったら・・・・なんと！子供が起きてしまって・・引き続きおねむ・・・：。：１時半に起こして・・と旦那様に頼んで・・(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!と気がつけば・・・AM2時・・（笑）６時間半寝てしまい目がスカッと覚めてしまった＾＾；こんな時間にと思ってキッチンへ・・・旦那様はドラクエに集中（おいキッチンのおかたずけを済ませて・・・ゲームは出来ないしパソするには、部屋が寒すぎるし・・・ん～・・・「ビスキュイでも作るか。」と、イエーィ♪♪(((б(*｀・´)∂)))♪♪ノリノリダゼィと作り初めて・・・朝出来ました（笑）♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪お味・・・ん～だめだなこれ甘さとコクが足りないやっぱり中は、カスタードのムスリーヌとガナッシュがいいかと思われます＾＾：本とは中のクリームをガナッシュにしたかったんだけれど材料が無くて生クリームでいいやぁ～えぇ～い！！！！！おっきい苺を頂いたのでそのまま2列にして巻き込んでｗできたですよこれ↓修正レシピでバレンタインにもいいかも？ｗいちごフェァ～のも乗っかってたりして（笑）いちごが見えてから頻繁にけーきをつくっている私ｗｗ食べてくれる人も大変だなこりゃそういえば！！！！！！旦那様のお父様の誕生日と実父の誕生日と娘の誕生日がぁ～～バレンタインの前にね＾＾；それも考えなきゃだわ・・・ｗｗｗ
2005.01.20
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バレンタインアンケート結果発表/ビスキュイルレ製作中ｗ
ぱんぱかぱ～ん！バレンタインアンケート結果はっぴょ～ぉ！！お答え頂いた方ありがとうございました～o(≧∇≦o)(o≧∇≦)oということで集計結果・・・1.バレンタインに欲しい（渡したい）のは？大半がAの手作りチョコでした～＾＾あとブランドチョコの声も。2.もらう〔渡す〕なら次のうちどれ？1位 B 生チョコ 2位 C トリュフ 3位 半生チョコレートケーキ 4位 E チョコレートのシュー 5位 洋酒ケーキ・チョコクッキー・チョコケーキ3.チョコ以外にプレゼントは欲しい？（あげる？） 近差で・・・チョコのみでいい4.思い出・・・ ・バレンタインチョコに彼女がついてきたｗ ・ポストに入っていたが誰からもらったのか分からず怖くて捨てた：。； ・・・・その他もろもろちなみにワタシは・・バレンタインの思い出か～中高生のときは、ただ単に作って友達（しかも女の子）同士で食べてました（笑）好きな人いたんだけどね～かな～り消極的だったのでむりでしたｗ旦那様と出会ってからは、チョコとお洋服をプレゼント。チョコは意外と買ったもの（笑）（仕事で作ってると家で作りたくない；。；）結婚してからは・・・子供が出来るまではチョコのみ。作ったり買ったものだったり。職場の人にもあげたなぁ～＾＾今年は・・・頑張って作る～～ｗギリチョコって迷惑かな～って思ったり（お返しとかめんどくさそう。）旦那様ももらってくるけど私がホワイトデーのお返し買って旦那様にもたせます。まぁ私が買い物ついでに買ってくるわけですけど独身男性とかめんどくさそう＾＾：本命はね旦那様だからうぅん・・・何がいいかなチョコ好きをうならせる！因みに去年は、フォンダンショコラ。あのあったかくてフォークを入れるとろとろ～ってする話題だったケーキ。以上。バレンタインアンケート結果でした＾＾/楽しかったわｗありがとうございました～ｗｗさて課題は何にしよう・・3種類くらいがいいかな手軽に作れそうな・・・・・生チョコ ・トリュフ ・半生チョコケーキ・クッキーか・・・ｗ絶対太りそう全部食べたら＾＾；ちなみに。今ケーキ製作中若干バレンタインを意識した（なんじゃそりゃ）ビスキュイのロールケーキw苺入りｗｗｗｗ画像をお楽しみにｗ
2005.01.19
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ケーキのレシピ＆グランディールのパン
今日やっと苺フェアー第三弾で紹介しましたいちごのシフォンのレシピアップしました～ｗ作ってみたい方はどうぞ＾＾/あ。あと苺フェアーのページも作ってみたりして。今日は、旦那様もお休み。と言うことで・・・HB買う前に頻繁に行っていた評判のパン屋さんｗに行ってまいりました。ここは「グランディール」下賀茂・堀川・白川と3店舗あるお店。得意分野はデニッシュとハード系のパン（フランスパンとかね＾＾）オーナーは、フランス仕込の筋金入り！美味しいパンと言えばここ！見たいな～ｗｗ実はここ・・私が働いていたイタリアンレストランと同じ会社の経営です。だから・・よぉ～く知ってるんですよｗひいきとかじゃなくてほんとに美味しい！パリのパン屋さんみたいなお店ですｗで今日購入したのは・・・カレーパンカレーパンソーセージ入りマロンディニッシュカスタード＆生クリームサンドディニッシュチョコカスタード入りディニッシュ以上。やっぱり・・・おいしいさｗうちで作ってもかんな風には行かなくてねｗ何せHB君にお任せだしｗワタシもおうちで美味しいパンを作りたいな～～～～頑張るか・・ｗ
2005.01.18
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いちごのシュークリームレシピ。/雑談
やっとアップできたわｗシューのレシピはここもうね～レシピアップしてて思ったことがひとつ。家庭でするには面倒かな？！ピューレは・・苺ジャムで代用可能かも。量はすくなめでお湯で伸ばして火にかけておくとか・・いちごクリームの所に記載漏れが・・グラニュー糖15ｇ・・後で直そう・・・シフォンはまた明日！レシピアップが間に合わないくらいだわ＾＾：いちごのシフォンは、会社に持っていってみんなで食べちゃったｗ旦那さまのぶんもちゃんと残しておいたのだけれど連日食べてあきてるだろうなと思ったら・・・「うちではたらかない？」ヘッドハンティング！？嬉しい限りｗでも・・・扶養から抜けたくない（リアル（笑）今頃だけどスマトラ沖地震・・募金しました＾＾ワタシには想像を絶する世界だわｗしかも最近リアルな地震の夢を見て・・・現実にならないことを願おうｗあぁ・・今度は、チョコレート特集かな・・でも材料調達からだ～！！！アンケートに答えてくださった方々！ありがとうございました＾＾集計して何作ろうか決めようっと・・
2005.01.14
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いちごフェアー第三弾！いちごシフォン！画像あり♪
また夜な夜な作っちゃいました～（笑）一体何日連続でお菓子を作り続けられるか・・・いえ。今日でひと段落のつもり・・なんですが（笑）で第三弾！いちごフェアーは！苺のシフォン。オリジナルのピュレの入ったシフォンケーキと苺クリームで。で・出来たのがこれ。どうせカットしたらデコレーション台無しなんであまりせず・・・その代わりね・・・そのかわり・・・カットしてからデコレーション！！！！お店で出してたときを思い出しちゃったな～ドリンクつきで￥850です！！いかがでしょうか？（笑）それがこれ↓まぁ・・・いい感じだと思いますｗ苺の香り・・ふんわりしフォン・・・これもまた捨てがたいのです・・・お詫び・・・たるとのレシピ・・・18ｃｍと書いておりましたが15ｃｍでした＾＾；初歩的なミスを・・・ごめんなさいシューとシフォンのレシピは、本日夜に必ず！！昨日子供が寝なくってね～パソの前にこれませんでした ～期待されてた方すみません・・＾＾：ではまた夜に・・
2005.01.13
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いちごフェアー第２弾！いちごシュークリーム/トースターでシュー！
寒いですね～っ！京都は、今日も雪でした。という事で昨日のダブルベリータルトでお腹いっぱいなのにもかかわらず。あ。ダブルベリーのタルトレシピは、ここです。また今日夜な夜な「いちごシュークリーム」などを作ってみました。ただ昨日のカスタードが余ってたんでね・・もったいないから（笑）シューは、専門学校へ行く前何度か焼きましたが膨らまないということが何度かありある意味トラウマで専門学校で一週間シュー生地の特訓がありましたがそれですっかりこつをつかんでいるにもかかわらずついつい膨らんでるか確認してしまうんです（笑）で、出来上がったのがこれ。 見難いけれど実は、いちごから作ったオリジナルピューレ入りの「いちごクリーム」が入っています。いい香り・・・♪2日間いちごをさわりっぱなしで手ににおいが染み付いてしまってますが（笑）また明日も何か作ってやろうとたくらんでいたりしてｗちなみにある実験をしてみました。それは・・「トースターでシューが焼けるか？！」・・・結果・・・焼けました。しかもちゃんと立派に（笑）小さなシューしか焼けないけれど途中でアルミを乗せないとこげちゃうけれど膨らんで小さいながらも立派なシューが焼けました。いや～まさか・・とは思ってましたが・・オーブントースターの実力にびっくりです。で・・作ってみたトースターのシューはこちら。 りんごさんは、大きさ比較のため。手前の小さなシュークリームがトースターさん。ね？結構立派でしょｗレシピはね、また明日（笑）
2005.01.12
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ダブルベリーのタルト画像あり♪空腹の方注意！！
苺がお安くなってまいりました。赤くて可愛いいちご。苺フェアーでもやってみようかな～苺好きなのよね～ケーキに使うの。お店でも良く売れていました。ショートケーキ。でも今日は、頑張って夜な夜なタルトを作ってみた（笑）昨日の夜からタルト生地を仕込んで、アーモンドクリームも仕込んで・・今朝カスタードクリームを作って・・しかもブルーベリーものせたい！なんて買ってきちゃったよ（笑）私はタルトにこだわりがあります。タルト生地だけから焼きを必ずする事！！！これをしないとなんだか粉っぽくて・・アーモンドクリームも一緒に焼いちゃうとね・・・白っぽいのがすごいいや！（笑）お店のは大体白い・・・とも焼きだからなんだろうケド～レシピはアップしますが・・・今日はもう寝よう・・・・また夜にしよう・・・今度は、苺のシュークリーム！
2005.01.11
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口どけショコラ♪For Birthday バレンタインいもいいかもｗ
旦那様お誕生日おめでと～♪という事で。リクエストしてくれた口どけショコラをハート型で焼いてみました。ハート型といえど￥100均一の「￥150コーナー」にあったテフロン加工の型でなんと！約15ｃｍ四方もあるとっても立派なもの。こないだの18ｃｍ用のレシピでハート型3個取れました。焼きあがったケーキに苺を添えて。旦那様が帰ってきてろうそくをつけて夜中に2人で小さなお誕生会をしました（笑）ご飯前なのに、そのケーキを1人でぺろりと平らげ、「ごん食べられなくなるよ？」といってみるものの「止まらないよ（笑）」と・・・お皿はすっかりきれいになってしまいましたとさ～肝心のプレゼントは、オークションで落札したものにしようと思ってたのですがお誕生日には間に合わず。でもちゃんと用意してるからね～～ｗHappy Birthday！！・・・36歳か。であったときは28だったのにね～時がたつのは早いわｗこのケーキバレンタインでもいいかもね～＾＾簡単だし
2005.01.09
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あけましておめでとうございますｗ←今頃かょぉぃ
お正月はしっかり実家に甘えて普段の生活に戻ってきた～！昨日は、娘2人のお弁当作りやなんだかんだと冬休みのだらだら生活から戻るのでいっぱいいっぱいｗ8日は、旦那様のお誕生日でケーキは何にしようかなｗ多分ザッハトルテｗ濃厚なやつをガツンと（笑）果てプレゼントは？？全く考えてないわｗ年末に一気にいいことと悪い事が押し寄せて・・疲れました。一部をあげると良いこと： EO（光通信）から工事延期のお詫びで￥2000の図書カード悪い事 ：楽天内の フランツで共同購入した2つの商品のうち発送ミスで1つしか届かず年明けの5日まで連絡無し！年賀のあいさつ回りのつもりだ買ったのに・・（泣）その他もろもろ。今年はいい年になりますように～～！
2005.01.05
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バレンタインアンケート実施！ご協力御願いしま～す＾＾
もうすぐバレンタインですよね～。早いとお思いでしょうが・・あと一ヶ月と半月ですよ。正直私も今年は何にしようかな～なんて迷っていたりして。そこで！これを読んでいただいているあなたに！ちょっとしたアンケートにお答えいただきたいなと思ってるのですが。もちろん男女といませんｗアンケート1.バレンタインに欲しい（渡したい）のは？ A. 手作りチョコ B.ブランドチョコレート（デパ地下とかでうってるみたいな） C.チョコは苦手（他のものなら何がいい？例.お酒） D.愛だけでいい（笑）2.もらう〔渡す〕なら次のうちどれ？ A.チョコレートケーキ（ショコラタイプ） B.生チョコ C.トリュフ D.洋酒入りのチョコ E.チョコレートの小さなシュークリーム F.チョコレートのムース G.チョコクッキー H.半生タイプのチョコレートケーキ I..チョコキライなのでチョコ以外！ 3.チョコ以外にプレゼントは欲しい？（あげる？） A.ほしい(具体的なものがあれば何？） B チョコだけでいい 4.バレンタインデーに素敵な思い出（自慢があれば教えてください（笑）以下をコピーしてメールに貼り付けてください＾＾ アンケート 1. （ ） 2. 1位（ ）2位（ ）3位（ ） 3. 4. お名前は、公表しませんのでご安心くださいｗ集計結果を見て今年バレンタインの公開レシピを決めようと思います。でも・・集計できるほど集まるのかしら（笑）お答えいただいた方にはお礼に伺います～。
2004.12.29
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処女作！？ NEW YEAR CAKEING PIYO
トップを飾ってみたりしてｗお正月バージョンです。イラストレーターで書いてみました～掃除に飽きてこんな事をやっているしだいであります（爆）京都は、本日も寒さが体を貫きますｗ体調も何とか持ち直し、コメントを下さった皆様ありがとうございました＾＾と・・言うわけで・・バレンタインアンケート なるものを作ってみようかと思ったり。（もちろん男性回答で御願いします（笑））でもここに来る男性の方・・少ないですからね＾＾：アンケートの意味を成すかどうかｗバレンタインに作る、こんなのがいい～みたいなリクエストでもいいんですが＾＾参考に作らせていただこうかななんて思っております。では・・・お掃除に戻りますか・・（笑）
2004.12.28
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体調崩れるの巻き。
おととい初めて娘2人を連れて実家へ帰省。2時間ほどかかって帰って今日、お家へ無事に帰りました。そしておうちについて「ほっこり～」と思ったら・・なんと！吐き気。もう止まらない。はくものは無いんだけれど とめどなく気分が悪い・・もしや・・・長距離を娘を乗せて走ったものだから緊張して胃にストレスの負担が？！薬を飲んでようやく静まりましたｗいや～まいったｗつわりかと思うほど（笑）確実に違うけど。なんて思いつつバレンタインの企画を練っておるしだいですよ。来年はどんなのがいいかしら～去年は、フォンダンショコラ。今年は、なににしようかな～ｗあ、その前に年賀状と大掃除ね＾＾；明日は、仕事納め～♪ あとひといきなりｗ
2004.12.26
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手作りクリスマスケーキ（画像あり♪）
Merry Christmas！！ あなたにとってとってもステキな一日でありますように・・出来立てほやほや。クリスマスケーキ。ことしは、お家で作りました。去年は、出産おととしは仕事で作れなかったクリスマスケーキ。今は、別の仕事をしてるのでパティシエだった頃を思い出し懐かしく、そしてちょっと寂しく思ったりなんかして。飾りつけも即席で、（思い浮かばなくて＾＾：）なんか無難な感じになっちゃいましたよ（笑）お味はどうでしょう？明日食べてからのお楽しみ♪このケーキ。レシピ公開は、ありません。今頃公開しても遅いですからね（笑）画像のみということでお許しを！
2004.12.24
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