感謝のつぶやき日記

ムール貝

■　口当たりが柔らかくて

■　味にコクがあって

→ヨーロッパではよく使われる貝の一種ですが、日本ではイガイといいます。

　☆　ブイヤベースとか

　☆　ワイン蒸し

　☆　スープ

　☆　パスタなどにいいかも！

以前購入した訳ありのトマト缶とか、あれば美味しくつくれると思います。

【アイルランド・イギリスのお土産】などや

≪ 日旅E-STORE ≫

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【 アイルランド ムール貝☆イギリスおみやげ  】

【イタリア料理食材専門店】などでもよく取り扱いされています。

≪ イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ ≫

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【 "4種類の海の幸"のホワイトソースグラタンピッツアピッツア【単品ピザ】旨エビ・かに・ほたて・ムール貝のグラタンピザ/オリジナルブレンドチーズ 】

ムール貝自体、形が美しい！とすごく感じました。

そんな美しさをデザインに取り入れたお鍋発見！

 ≪ 蔵元屋 ≫

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≪ ストウブ　ムール貝鍋 1102523 ≫

◆ストウブというのはメーカーの名前みたいです。

→そこの製品はひとつひとつ熟練工による手作業

→型はその度壊してしまうの

→つまり、手にしたストウブ商品はＯｎｌｙ　Ｏｎｅ。

何でこんな形してるか？

機能面にも秘密があるようです！

ストウブのお鍋は・・・☆　鍋の中で温められた旨味を含んだ蒸気が、

☆　外気に冷やされた鍋に触れると湯気が液化し

☆　フタの裏のピコ（丸突起）を伝って雨のように
食材に降り注ぎます。

つまり

☆　素材から出たスープをすくってかける・・・という
作業が鍋の中で 自動的に繰り返されるのです 。

たとえば・・・
ぱさつきがちな鶏の胸肉なども

→ ジューシーに仕上がる事でしょう！

●ムール貝用のお鍋。
●ご家庭等でも使いやすいノブ付きタイプ。

オーブンであれ電磁調理器であれ、ガス火であれ、あらゆる熱源対応とのことです！

そんな、オシャレな？

ムール貝の子供 を近所の海辺で発見しました。

１ミリぐらいのサイズです！

漂って、テトラポットの壁面にびっしり張り付いていました！

青さ海苔と一緒に育っています。

瀬戸内海がちっちゃな地中海 みたいになっています。

海宝船で引き潮チェック！

→今度、行かれた身近な海辺でも

→少しづつ育っていく様子が見れるかもしれません！