感謝のつぶやき日記

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2013.06.26

【尾道ラーメン】

(1)

カテゴリ： ★美味しい話★

◇先日尾道市まで行ってまいりました。

◇途中の福山SAは落ち着いた佇まいで、食べ物関係が豊富です。

福山ＳＡ

◇以前から食べたかった「尾道ラーメン」を食べました。

◇魚介ダシ（瀬戸の小魚）がスープの基本になってます。これに牛スジ・とんこつ・鶏ガラ店々の独自の配合でブレンドしたダシに醤油を加えたラーメンスープに背脂が軽く浮いています。店によって全然味が違うそうです。ここで飲んだスープは早朝に飲んで美味しく感じたので、優しい旨さです。長距離ドライブの休憩に、深夜の小腹が空いた時に、胃腸に優しいスープが特長だと思いました。

【おうちで食べれる別の尾道ラーメンもあります】