2025.11.24
カテゴリ： やさしさ・愛・考える力・気づき・自分をみつめる
喫茶店の仕事は
想像以上に大変そうだ…
＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
調理場の人は調理と食器洗浄。
それ以外の仕事は
カウンター側の人が担当なんだって💦
(*▽*;)(*▽*;)(*▽*;)
わたしが担当するであろうお仕事とは…
↓↓↓
● お客様が入店
・店内飲食かテイクアウトか
・先会計か後会計か
● 注文を聞く
・後会計のときは退店のときにお会計
● カトラリーをセットして運ぶ
・食事によってスプーンフォークナイフ
・デザートスプーンフォーク
◎ 飲みものを作って運ぶ
・食事の前か、一緒か、後か臨機応変に
● 食事を運ぶ
・注文したお客様の席に
◎ デザートを作って運ぶ
・食事の前か、一緒か、後か臨機応変に
◎ お会計をする
・一緒会計か別会計か
・支払方法は何か
● テーブルを片付ける
ざっくり書き上げると
これらの作業をすることになりますが…
マルチタスクが苦手なわたくしにとって
( ；∀；)( ；∀；)( ；∀；)
作業項目を
「●」「◎」に分けたことにお気づきでしょうか❓
なぜ分けたかというと
「◎」がわたしの想定外の作業だったのです💦
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～飲み物は手作りです～
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飲み物を作る、とだけ聞くと
” 簡単簡単、できるよ～ ”と思いますが…
Ｍバーガーのように
ボタンを押して出てるわけではなく…
ひとつひとつ手作りなのです💦
(≧◇≦)(≧◇≦)(≧◇≦)
喫茶店の飲み物には
どんなものがあるのかというと…
↓↓↓
◎ハンドドリップコーヒー
◎アメリカンコーヒー
◎アイスコーヒー
◎カフェラテ
◎キャラメルラテ
◎ヘーゼルナッツラテ
◎カフェモカ
◎カプチーノ
◎抹茶ラテ
◎紅茶
◎ロイヤルミルクティー
◎ジャスミンティ―
◎ハーブティー
◎クラフトジンジャーエール
◎クラフトコーラ
●アップルジュース
●オレンジジュース
↑↑↑
こんなにあって
「◎」は手作りなのです💦
(*▽*;)(*▽*;)(*▽*;)
自分がお客の立場でメニューを見たら
飲み物が多いなんて思わないけれど
作る側になってみると
こんなに作るなんて神業です(笑)💦
大手飲食店はドリンクバー形式が主流ですが
お客様が自分で飲み物を作るシステムは
お店側の手間削減になるのですね❗️
～飲み放題でお客側も嬉しいＷ効果～
でもここは喫茶店なので
ドリンクバーなんて使わないし
それを求めるお客様は
そもそも喫茶店に来ないのでしょう。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
コーヒー豆にも種類があるし
その豆を挽くところから始めて
お湯で器具を温めて
コーヒーをドリップして
お客様に提供して
淹れ終わった器具は洗浄して乾かします💦
～コーヒー1杯にも時間がかかる～
同じテーブル席の人が
みんな同じ飲み物ならいいけれど
カフェラテの人もいれば紅茶の人もいます💦
しかも…
しかも…
ホットだけでなく
これ…
アイスもあるのよーーっ💦
(*▽*;)(*▽*;)(*▽*;)
Ａ「 カフェラテをホットで～ 」
Ｂ「 抹茶ラテをアイスで～ 」
Ｃ「 アイスティーで～ 」
こんな注文を受けた時点で
わたしはフリーズし
多種多様な飲み物を作れる自信が…
↓↓↓
まったくない…。
＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
カフェラテのホットを
お店で注文したことはありますか❓
ドリンクバーなら
機械が勝手にミルクとコーヒーを
カップに注いで完成しますが…
喫茶店では
牛乳を使ってスチームミルクを作ります💦
わたしが
スチームミルクを作るらしい💦
(*▽*;)(*▽*;)(*▽*;)
コーヒーはドリップして作るし
ホットカフェラテはスチームミルクを作るし
アイスはまた作り方が違うし…
しかも飲み物を作っている最中に
お料理が出来上がったり💦
新規のお客様が来店したり💦
退店するお客様がレジ待ちしていたり💦
わたしは一人しかいないのに
何をどう対処したらいいのさーーっ💦
(≧◇≦)(≧◇≦)(≧◇≦)
→→→ 次回へ続く
喫茶店は個人経営だからこそ
従業員の人数も少なく
ほぼ２人で営業しているそうです。
飲み物を作るだけでも泣きそうですが
注文を受けることも
会計をすることも
アラフィフ主婦にとっては
とてつもない難関なのであ～る💦
( ；∀；)( ；∀；)( ；∀；)
昭和世代のわたくしは
すでに化石化しているようです💦
( ；∀；)( ；∀；)( ；∀；)
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Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
パパゴリラ！
さん
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
恭太郎。
さん
~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪_(_^_)_
簡単に考えていたわ。私っておバカさんね。
スゴイね。驚いた。
ハピママさん、頑張ってね。応援してます。_(_^_)_ (2025.11.24 10:58:59)
簡単に考えていたわ。私っておバカさんね。
スゴイね。驚いた。
ハピママさん、頑張ってね。応援してます。_(_^_)_ (2025.11.24 10:58:59)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
きのこ５５５
さん
こんにちは！
喫茶店で実際にやっている仕事は
全て手作業なんですね～大変なんですね～
昔なら喫茶店のイメージはお茶を飲みに行くことよりも
長くいられる場所という感じだったような気がします
今はそういう感じはないのかしら～
本を読んだり待ち合わせ時間だったり～
未経験の箇所も想像のつかない箇所も
全てひっくるめて～
少しづつ出来るようになる～はず～
最初からなんでも出来る人なんていません～
失敗しながら成長～頑張って！！ (2025.11.24 11:38:16)
喫茶店で実際にやっている仕事は
全て手作業なんですね～大変なんですね～
昔なら喫茶店のイメージはお茶を飲みに行くことよりも
長くいられる場所という感じだったような気がします
今はそういう感じはないのかしら～
本を読んだり待ち合わせ時間だったり～
未経験の箇所も想像のつかない箇所も
全てひっくるめて～
少しづつ出来るようになる～はず～
最初からなんでも出来る人なんていません～
失敗しながら成長～頑張って！！ (2025.11.24 11:38:16)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
さとママ3645
さん
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
ゆういん2000
さん
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
マスク人
さん
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
荻野誠人 さん
🔷ハピハピハートさん
いつもありがとうございます😌。
いや～、今回の説明を読んでて、恐怖すら感じてきました😱。20歳の頃の私でも出来たかどうか怪しいもんです。
さてさて、こりずにまた予想です😅。
ハピさんは…
1️⃣喫茶店でこれからも働く。
2️⃣やめようかと思っている。
3️⃣もうやめた。
私の予想は……もちろん1️⃣！
それではまた。
(2025.11.24 14:59:37)
いつもありがとうございます😌。
いや～、今回の説明を読んでて、恐怖すら感じてきました😱。20歳の頃の私でも出来たかどうか怪しいもんです。
さてさて、こりずにまた予想です😅。
ハピさんは…
1️⃣喫茶店でこれからも働く。
2️⃣やめようかと思っている。
3️⃣もうやめた。
私の予想は……もちろん1️⃣！
それではまた。
(2025.11.24 14:59:37)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
夢香里
さん
スタバを見ていても、店員さんはとても忙しく動いてらっしゃいますもんね。
ほんとみんなそれぞれ頼むものが違うから大変だなあと思って見ています。
特にスタバはカスタマイズもあるから余計かな、、。
ハピさんもまだ始まったばかりで上手くいかないのが当たり前と思って頑張ってください！ (2025.11.24 15:45:07)
ほんとみんなそれぞれ頼むものが違うから大変だなあと思って見ています。
特にスタバはカスタマイズもあるから余計かな、、。
ハピさんもまだ始まったばかりで上手くいかないのが当たり前と思って頑張ってください！ (2025.11.24 15:45:07)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
さいたまの大
さん
喫茶店では、会社がらみだと、同じものになりますが、
それ以外は、自分の好みになりますからね。
わざと違ったものを頼んでみたりと。
けっして、お店の方を困らせようと思っているわけではないのですが…。
飲み物は、マスターが作るんじゃないのですね。
覚えるものが、会社以上にありそう(笑)
(2025.11.24 16:28:15)
それ以外は、自分の好みになりますからね。
わざと違ったものを頼んでみたりと。
けっして、お店の方を困らせようと思っているわけではないのですが…。
飲み物は、マスターが作るんじゃないのですね。
覚えるものが、会社以上にありそう(笑)
(2025.11.24 16:28:15)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
女将 けい子
さん
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
walkman2007
さん
ハピさん、こんばんはー🎵😻
頑張っていますね～♪💛
読んでいるだけで眩暈が…💦💦💦
出来る自信がまるで湧きませんが、ハピさんならできる～♪💕
だって、ハピさんは超超超スーパー主婦ですから～♪🌹🌹🌹
喫茶店の仕事って大変なんですね…💦💦💦
ハピさん、頑張れ～♪♪♪🌹
応援🍓 (2025.11.24 17:57:04)
頑張っていますね～♪💛
読んでいるだけで眩暈が…💦💦💦
出来る自信がまるで湧きませんが、ハピさんならできる～♪💕
だって、ハピさんは超超超スーパー主婦ですから～♪🌹🌹🌹
喫茶店の仕事って大変なんですね…💦💦💦
ハピさん、頑張れ～♪♪♪🌹
応援🍓 (2025.11.24 17:57:04)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
Luxan さん
wわ～～～～＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
私ならパニクリまくりで１日で辞めます😱
店長さんごめんなさい🙇ごめんなさい🙇ごめんなさい🙇ごめんなさい🙇ごめんなさい🙇・・・・∞ (2025.11.24 19:49:01)
私ならパニクリまくりで１日で辞めます😱
店長さんごめんなさい🙇ごめんなさい🙇ごめんなさい🙇ごめんなさい🙇ごめんなさい🙇・・・・∞ (2025.11.24 19:49:01)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
捨て魔人 さん
こんにちは、いつもありがとうございます！
昔コーヒーを飲めなかった私は、ウインナーコーヒーを注文されて、コーヒーにウインナーがついてるモーニング的なのを想像しました！ｗ
あとお客さんでオレンジスカッシュ、レモンスカッシュのことを「オスカ」「レスカ」って言う人がいて、そんなのメニューにない💦って焦ったり。ｗｗｗ
ところでハピさん、今度こちらのブログのリンクを私のブログに貼りたいんですけど、貼ってもいいですか？ (2025.11.24 20:17:11)
昔コーヒーを飲めなかった私は、ウインナーコーヒーを注文されて、コーヒーにウインナーがついてるモーニング的なのを想像しました！ｗ
あとお客さんでオレンジスカッシュ、レモンスカッシュのことを「オスカ」「レスカ」って言う人がいて、そんなのメニューにない💦って焦ったり。ｗｗｗ
ところでハピさん、今度こちらのブログのリンクを私のブログに貼りたいんですけど、貼ってもいいですか？ (2025.11.24 20:17:11)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
さえママ1107
さん
ハピハピハートさんこんばんは！
いつもありがとうございます！！
喫茶店のお仕事なかなか大変そうですね💦
1人で何役もこなさないといけないし
ドリンク1つとっても種類が多くて手がかかるんですね。
最初覚えるまでは大変でしょうがきっとやれますよ！！
ハピさんファイト！！！
応援☆ (2025.11.24 20:29:21)
いつもありがとうございます！！
喫茶店のお仕事なかなか大変そうですね💦
1人で何役もこなさないといけないし
ドリンク1つとっても種類が多くて手がかかるんですね。
最初覚えるまでは大変でしょうがきっとやれますよ！！
ハピさんファイト！！！
応援☆ (2025.11.24 20:29:21)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
ぴんく はあと
さん
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
setoka1209
さん
慣れるまでは大変だけど
ハピさんなら大丈夫♫
経験重ねるごとに要領を覚えていくからね〜
一番大切なのは
美味しいコーヒーを淹れたいとか
お客様にくつろいで欲しいとか
最初に持ったこころざしだと思うよ♫
何事も経験なのだ☆*:.｡. o (2025.11.25 13:00:52)
ハピさんなら大丈夫♫
経験重ねるごとに要領を覚えていくからね〜
一番大切なのは
美味しいコーヒーを淹れたいとか
お客様にくつろいで欲しいとか
最初に持ったこころざしだと思うよ♫
何事も経験なのだ☆*:.｡. o (2025.11.25 13:00:52)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
ハピハピハート
さん
自分がお客として来店しているだけだと、その裏側でどんな大変な作業があるか～なんて分からないものですね(^-^;
喫茶店は想像以上に大変でした…。
その大変さを、これから一つずつつぶやいていこうと思っています(^-^;
１．喫茶店でこれからも働く。
２．やめようかと思っている。
３．もうやめた。
↑↑↑
１と２を揺れながら～とりあえずもう少しやってみてから～という感じで、今一ヵ月ちょっと過ぎました。
最初の一ヵ月は喫茶店に行くのが恐怖ですらありまして(^-^;
「最初は大変」
「慣れるまで大変」
↑↑↑
みなさんがコメントを下さっているように、この言葉を呪文のようにして、なんとか日々精進しております(^-^;
マスターが不在のとき、シェフとふたり仕事になったとしても、わたしが対応できるように…と、飲み物を作る作業はひと通り覚える必要がるようです(^-^;
そう…わたしが挑んだ仕事は…
↓↓↓
「バリスタ」なのです(^O^)／
↑↑↑
まさに引き寄せの力！
バッチを取るために独学で学んだことが、まんまこの喫茶店で体験できる～ということになりそうです！
オスカ、レスカはありませんが(笑)、わたしはよくレモンスカッシュを頼みますが、「レスカ」と言いますよ(*^▽^*)
ジンジャーエールは何ていうのかな？
「神社」…(笑)…「ジンジャー」でしょうか(笑)
「美味しいコーヒーを淹れたい」
「お客様にくつろいで欲しい」
↑↑↑
これこれ！
ココロに余裕があると、こう思うことができます。
テンパってしまうと、「早くしなくちゃ」「急がなくちゃ」ばかりになってしまい、大事なことがすっ飛んでしまいます(^-^;
早く慣れて、この初心をいつも思いながらお仕事できたらいいな～
【捨て魔人さんへ】
わたしのブログのリンクをΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
わぁ～ありがたき！
もちろんＯＫです！ (2025.11.25 16:58:32)
喫茶店は想像以上に大変でした…。
その大変さを、これから一つずつつぶやいていこうと思っています(^-^;
１．喫茶店でこれからも働く。
２．やめようかと思っている。
３．もうやめた。
↑↑↑
１と２を揺れながら～とりあえずもう少しやってみてから～という感じで、今一ヵ月ちょっと過ぎました。
最初の一ヵ月は喫茶店に行くのが恐怖ですらありまして(^-^;
「最初は大変」
「慣れるまで大変」
↑↑↑
みなさんがコメントを下さっているように、この言葉を呪文のようにして、なんとか日々精進しております(^-^;
マスターが不在のとき、シェフとふたり仕事になったとしても、わたしが対応できるように…と、飲み物を作る作業はひと通り覚える必要がるようです(^-^;
そう…わたしが挑んだ仕事は…
↓↓↓
「バリスタ」なのです(^O^)／
↑↑↑
まさに引き寄せの力！
バッチを取るために独学で学んだことが、まんまこの喫茶店で体験できる～ということになりそうです！
オスカ、レスカはありませんが(笑)、わたしはよくレモンスカッシュを頼みますが、「レスカ」と言いますよ(*^▽^*)
ジンジャーエールは何ていうのかな？
「神社」…(笑)…「ジンジャー」でしょうか(笑)
「美味しいコーヒーを淹れたい」
「お客様にくつろいで欲しい」
↑↑↑
これこれ！
ココロに余裕があると、こう思うことができます。
テンパってしまうと、「早くしなくちゃ」「急がなくちゃ」ばかりになってしまい、大事なことがすっ飛んでしまいます(^-^;
早く慣れて、この初心をいつも思いながらお仕事できたらいいな～
【捨て魔人さんへ】
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わぁ～ありがたき！
もちろんＯＫです！ (2025.11.25 16:58:32)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
jun さん
さん
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
jun さん
さん
今日朝イチで病院に行きインフルエンザ検査したら
インフルエンザAでした 直ぐにタミフルを飲んだら
熱が下がりました ご心配おかけしました 応援📣ポチ (2025.11.25 19:19:08)
インフルエンザAでした 直ぐにタミフルを飲んだら
熱が下がりました ご心配おかけしました 応援📣ポチ (2025.11.25 19:19:08)
Re:喫茶店の飲み物がおいしい理由～一歩踏み出す勇気vol.7～(11/24)
kopanda06
さん
【毎日開催】
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ハピハピハート
在宅勤務になった夫とふたりの子供を育てる主婦。 挫折をきっかけに「やさしさ探しの修行」を始めてブログを開設し、修行で学んだことを５年間つぶやいてきました。 毎日楽しくやさしく過ごすことは難しい…と思いながら、日々修行を繰り返しております(^-^; そんな日々の暮らしで「楽しかったこと」「美味しかったこと」のつぶやきが中心になってきました♬ みなさんにも楽しい美味しいをお裾分けします♬
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