日々を楽しむ in San Diego

先週のマークのお天気から一転

今週は火曜日の夕方から少し雨がちらついただけで、１週間を通してマークのサンディエゴでした

雨が降って喜んだのが、 勝手に出てきてた野菜たち

ルッコラは、かなりしっかりした葉を頂けるようになりました

今日はいつもお世話になってる ＳＡＴＯＭＩ さんにもおすそ分けを少し持って行く事が出来ました

先週から少し胃の調子が悪いので、野菜中心の食事を心がけてますが・・・

スーパーで見つけた白いアスパラがとっても美味しそうだったので一束買って、

ＥＶＯＯと塩コショウを降りかけてグリルで焼いて・・・

熱々をそのまま頂いたり

カスコで買ったローストチキンで作ったスープストックを利用して作った野菜たっぷりのスープに入れたり・・・

（大分普通に食べれるようになったのですが、ちょっとまだ胃の調子が本調子でないので、相変わらずスープ系の食事が続いてます＾＾；）

サラダ用に常備している赤玉ねぎの酢ずけとドッキングさせたりと・・・

色々に変化させて楽しんでます

今日はお休みでしたので、ＳＡＴＯＭＩさんにボアボアだった髪をサッパリしてもらって、去年から試作を繰り返している、とあるＢＢＱ屋さんの看板メニューのコーンプディングを作りました！

９５％自分たちが思い描いている味に近くなったけど・・・

もう少しレシピを変えて明日、もう一度挑戦します

上手く行ったら、日記に載せますねぇ～