日々を楽しむ in San Diego

週末３連勤初日の金曜日には何の前触れもなかったのに・・・

土曜日に突然 Super Bowl Sunday Pot Luck ～って、張り出されて。。。

わぁ～、どうしよう～

いつもだったら、カスコで買ったローストチキンで作る定番 チキンサラダ なんだけど・・・

先日完成した コーンプディング にしようかしら、どうしましょう。。。＾＾；

彼に相談しようと思ってお店から家に電話したけど、前出のお友達のお家にベビーシッターに行ってて、留守電になってるし・・・

とにかく雨が降る中慎重に運転しながら家に帰って、疲れた頭であれこれ考えたよ～

・・・と、目に付いたのが、賞味期限が6月までだけど、先月ホリデーシーズンが終わって安くなってたので買っておいた Panettone

早速冷蔵庫チェック

　卵・・・5個  　　　 ある！

Ｈ＆Ｈ・・・2 1/2cup  　　 ちと足りないけど、角のスーパーで買えばいい

後は砂糖1/2cup とバニラエッセンス　　　 　ＯＫ ！

とにかく、パネットーニ2/3コ分をサイコロに切ってトレイに乗せて、早めに就寝

昨日は何時もより1時間ほど早く起きて、寝ぼけ眼のままブレッドプディングの準備

通常よりパンの乾燥が短いので、卵液を調整しながら入れて・・・

時々ポールの中を混ぜて、卵液がパンに馴染むのを待つ事30分

キャセロールにくっ付かないようにバターを塗ろうとして・・・

便利なものが在ったのを思い出して、急いでスプレー

先日 チュイールクッキー を作った時に残ってたスライスアーモンドを上に乗せて、オーブンで焼くこと30 分少々

小さい方のコンベクションオーブンで焼いてたので、途中でキャセロールの前後を変えたり、アーモンドがこげるのをアルミホイルをかけて調整したりと・・・

自分の身支度をしながらちょくちょくオーブンの中の様子をチェックして、出かける15分前にギリギリ完成

熱々を取り分けやすいようにカットを入れて、メープルシロップも容器に準備して持っていったら・・・

ほとんど、あぁ～ッという間に午前中に無くなっちゃった～

忙しくて疲れたとき、思わず何か買ってもって行こうなかぁ～･･･とも思ったりするけど

ポットラックの時は、なるべく手作りのものを持って行ってあげたい私の気持ちが十分に同僚に伝わったみたいで・・・

皆に喜んで食べてもらえて、私も嬉しかったよ～

何だかキッチンから焦げ臭い匂いが・・・

彼が赤ピーマンをグリルしてた匂いでした

さ～てと、ランチはどうしようかな～