日々を楽しむ in San Diego

お友達が手首を折って不自由にしているというので、２人で出張クッキング

お友達のお子さん、２人のＭ＆Ｍ姉妹はうちの彼のミートソースが大～い好き

先日も一緒にランチに行ったら

「何時、ミートソースを作ってくれるの～？」って・・・催促が入ってました

いつも私達の夕食用に作った残りのソースが彼女たちにおすそ分けになるけど・・・

夕べは彼女らに沢山食べてもらえるように、彼が大鍋に一生懸命作ってましたよ～

これは、彼女らの今晩の夕食になったはずです

で、ランチはベジタリアンの奥さんの為に彼が作ってあげたのは、マッシュルームとリークがメインのポートワインとディジョンマスタード、パルメジャンチーズで仕上げたクリームパスタ

私は横でサラダを仕上げてましたよ～

ロメインレタスを切って、彼らの庭から採ったルッコラなどの葉っぱに人参をスライスして・・・

マリネしておいたカリフラワーと赤ピーマン、カットしたトマトを添えてＥＶＯＯをかけただけ～

シンプルプレジャー

頂く時にバルサミコ酢と好みで塩コショウ、パルメジャンチーズをかけて頂きます

割合手際よく出来たので、丁度ランチで帰ってきたご主人と４人で頂く事が出来ました

食後はちょっとしてから、私は彼女にプリンを・・・

そして、彼女は私にクッキーの講習会を。。。

実はお気に入りの パステル風のプリン を作ると白身が３個余っちゃうのですが・・・

先日お邪魔したときに頂いたクッキーが丁度白身を３個使うレシピだったので、作り方のコツを教えてもらおうと、急遽お願いしたのでした

いつもはプリンをお鍋で作るのですが・・・チュイールクッキーと一緒のオーブンで実験

時間は多少長くかかりますが、クッキーを焼きながらすると、火加減も気にすることなく、すも入らないので、この方法のほうがいいかも。。。

奥は、彼女が丁度お子さんを迎えに行ってる時に出したので、少し色が薄かった～

（本当はチュイールは瓦の意味なので、丸めるとかわいいのですが・・・）

一回に9枚、4回焼いて36枚出来たけど・・・途中で試食を2人でしてたので、お持ち帰りはかなり少なくなってしまいました（笑）

さ～て、明日からとマークのサンディエゴですが・・・

今週は十分充電して、明日から週末３連勤です！