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2005年08月の記事
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今日は手抜きだよん
今晩はうな丼です。 従って時間があまってます（なんせ温めるだけだから） 木曜日の生協にむけて、注文ちらしと料理の本を見比べながら献立を考えました。食べたいものの材料がちらしにあるといいのだけれどそうは問屋が卸さない。 わたしは献立は6日分たてて残りの1日（生協の前日など）を冷蔵庫一掃デーにしています。栄養のバランスなんて大層なことは考えられないので品数が少なくならないように気をつけます。本で読んだけど、彩りがよいと栄養のバランスも取れているそうです。が、そんな余裕はありましぇん。今後の課題です。 みなさんはどうやって献立たててるのかなぁ？ 昨日ワックスがけして腰痛になりました。疲れて今朝は爆睡でした。 体力ないなぁ！ 体力つけないと働けないぞ～！ 10月復職まであと1ヶ月。ちっとは頑張れよ～!!何したらいいだろう。明日病院デーだから先生に相談してこようおいおい、自分で考えろよ～
2005年08月30日
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肉団子の甘酢あんかけ
今日の夕食は、ご飯・昨日の鰯のマリネの残りポテトサラダ・肉団子の甘酢あんかけです。 今日のテーマは「らくちん＆冷蔵庫一掃メニュー」もうすぐ生協がくるからね 冷凍しておいたマッシュポテトを使ったのでサラダは野菜（輪切りきゅうり、さらし玉葱）と冷凍ベーコンを切るだけ。 肉団子の甘酢あんかけは、豚挽きの肉団子を揚げて酸っぱいあんをかけるだけです。肉団子は卵、片栗粉、水、酒、塩、こしょう、しょうがの汁を入れて混ぜました。甘酢あんは醤油、水、酢、砂糖を混ぜました。 今日もおいしいよ～～ しかも肉団子が外はさくっ中はじゅうっでできたよぅ。（偶然だけど）なぜ手抜きにしたかというと、今日は家中ワックスをかけてよれっていたからです。でも床が光ってて、歩くとキュッキュッ音がして気持いい次は半年後･･･そのころは元気にナースして働いていたいものです。
2005年08月29日
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いわしのマリネ
マリネは漬けて置いた方がおいしいから朝から作りました。おかげで夕方楽で～す。いわしは簡単に揚がるからいいが苦手なのは鶏唐。前回はかちこち。前々回はなまなま（レンジでチンして仕上げたのよ！）塩、こしょうしたいわしを揚げて、野菜（玉葱、きゅうり、ピーマン人参、セロリ）を薄く切って、ゴマいっぱいのマリネ汁かけておしまい。よく漬かるようにおもしをして冷蔵庫へ。あとは食べるだけ～今日は夕方入ってるアマチュア吹奏楽団に練習に行きます。（だから今日は朝から作っておいておけばいいマリネなの）うつの間吹いてなかったので今の音は最悪です。あと音程もさらに･･･ピアノ習ってたわりに「音痴」なんです（よよよ）今週は楽器洗ったし、ちょっと練習したし、デモテープ聴きながら楽譜も見たし（ついていけなかったけど､､､）めげるだろうけど、いってきます。
2005年08月28日
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今日はラタトゥユ
厚揚げのホイル焼きとラタトゥユを作りました。 ラタトゥユは南フランスの家庭料理です。難しそうだけど単純に野菜のごった煮です。 材料、味、香り、野菜の切り方など各家庭で異なるそうです。というわけで「ちゃこん気風ラタトゥユ」を作りました。 トマト、ナス、ピーマン、しめじ、セロリ、玉葱、をオリーブオイルとにんにくで炒めて煮ました。 味付けは塩、こしょう。ブイヨンのところをだししょうゆにして和風にしました。エラそうに書いたけどブイヨンがなかっただけ（おいおい） 「色が悪いほど味がよい」らしいので落としぶたをして煮まくりました。 甘くておいし～。ひやすとさらにおいし～。パスタのソースがわりにもなるらしい。
2005年08月27日
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シェパーズパイ
今日の夕食のテーマは「片付けながら作る」でも台所は泥棒が入ったみたいになっちゃいました。しかーし、今日は最短35分でできました。マッシュポテトをクリーミーに作って、合挽をケチャップで味付けてミートソース作って。グラタン皿にそのミートソースをいれて上にミックスチーズしいて、さらにマッシュポテト入れて卵の黄身塗って終了！後は焼くだけ～～～味見したからおいしいのはわかってるんだ夕飯楽しみ～～
2005年08月26日
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今晩の料理
豚肉と夏野菜（トマト、ピーマン、揚げたなす）の炒め物、しじみのみそ汁、トマトと玉葱のサラダ、しゅうまい、ごはん。 しめて1時間15分。かかりすぎ～ 今日は「一手間かけておいしくつくろう」がテーマでした。 お米は水が澄むまで洗って、一時間ひたしておきました。炊くときはにがりを入れました。おかげで今日はふっくら（うれしい） みそしるはこぶだしで灰汁をすくいまくりました（おかげでちょっと汁がたりなくなりました）おいしかった！サラダは一番に作って冷蔵庫で冷やしました。たまねぎからくなかったです。 炒め物は小心にナスをちょんぎりすぎて「小さいよ」といわれたけど味付けを自分好みにしたのでこれまたおいしかった。 今日よかったことは、「あたたかいものはあたたかく冷たいものは冷たく」テーブルにのせられたこと。（そのかわり台所の流しはえらい山のようなちらかりよう。）次は「片付けつつつくる」がテーマかな･･･ 最近、冷蔵庫みて献立がたてられるようになりました。よかった。
2005年08月25日
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スープ
昨日冷たいスープが飲みたくなって「キュウリの冷製スープ」を作りましたが、おいしかったのは私だけ!?本通りヨーグルト風味にしたけど、みなさまの反応はいまひとつ･･･ 今日はミニカボチャをくりぬいて中に生クリームとチーズを入れるスープを作りました。簡単で豪華にみえる一品です。「今日はごはんいらない」「酔っぱらってもう食えません」しくしく 今日は暑かったのでクーラーをいれてしまった･･･。無収入なのにぃ。去年夜勤無理してばんばん稼いでたから、涙涙なくらい税金がきます。 朝顔も10時にはすでに夏ばてしてました。そういうときはまた水をやればいいんだそうです。気づかない私は思いやりが足りないのかなぁ。 朝はうつで動けません。だらしなくて嫌なんだけどエンジンかかりません。はやくよくなって、先生に働く許可もらって税金払えなくなる前にナースの仕事に戻りたいです。
2005年08月05日
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「空を見てミソ」
空がきれいだから、と友人から送られたメール。言われなかったらきっと私は空を見なかっただろう。この世界の美しいものすべて、見落としてしまったらないも同じ。わたしは日々の感動に気づかない。何も見ちゃいないからだ。でも感動できるようになりたい。 カメラを持って歩いてみよう。プログに乗せてみよう。感動してみよう。 カメラがない！父が出張で持っていってしまった。カメラ使ってないけどわたしのなのにぃ。使ってなければ持って行かれて当然か･･･。今日の美しかったもの。庭先の紫のあさがお。パシャ今日のおいしかったもの。もらった桃。パシャ ダメすぎる自分を受け入れたい。受け入れ、そして変わりたい。どんなふうに変わりたいの？みんなみたいに。みんなってどんな？人はいろいろだから「みんな」でくくるのは無理だよ。そうやってかたちのないものになろうとしている。それは無理だよ。まず毎日の生活を楽しんでみたらどうかな。1日1個感動を見つけてみよう。練習。
2005年08月04日
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