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2005年01月の記事
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レモンと甘夏
昨日実家に帰った時に、お墓参りに行ったついでに、畑に行って、レモンと甘夏と八朔を収穫してきました～ 今年はレモンも甘夏も八朔も豊作でした。夏に天気が良かったからかな～レモンを使ってレモンピールを只今製作中です。
Jan 31, 2005
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初メロンパン
初めてメロンパンを作りました～良い様に出来たのかな～クッキー生地が焼くと少しポロポロしちゃう☆ 味は美味しいけど…ポロポロ落ちるので汚れる…粉はスーパーカメリア、酵母はパネトーネマザーを使いました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Jan 29, 2005
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オレンジピールのロールケーキ
以前作ったオレンジピールを使ってロールケーキを作りました。オレンジピールを細かく切って、さっと湯どおししてスポンジに混ぜました。 少しひびが入っちゃったけど…まあいいか～中にもオレンジの果肉を入れて、クリームもたっぷり入れました。端の所を味見してみたら結構おいしい（＊＾＾＊）オレンジピールがどんどん無くなっていくよ～～------------------------------------------------------- ←私のロールケーキの先生
Jan 28, 2005
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今日も失敗（＞＜）
今日またフランスパンに挑戦しました。みごとに失敗！！水分が多すぎたみたいで、生地がやわらかすぎた。とても日記に写真を載せられるようなものじゃあなかったです。難しいな～ソフトフランスの方が簡単と本にあったので、今度はソフトフランスにしようかなまた練習しよ～っと☆フランスパンは、無かったことにして…今ＨＢでパンを焼いています。明日の朝食用！レシピはそららさんのふわふわミルクパンです。今このレシピにはまってます。本当にふわふわに焼きあがるから☆
Jan 27, 2005
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模様替え
トップの模様替えを少ししました。こんな少しいじるだけでも、時間のかかってしまうド素人の私疲れた…本当はもっといじりたいけど…今日はもうこれくらいにしておこうかな～暖かいココアでも飲も～っと♪
Jan 26, 2005
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またまた調理パン
今日またまた調理パンを焼きました！今日の具は、ツナマヨコーンとチーズソーセージ美味しそうな香りがしてきました（＾。＾）出来上がりがこれです↓ やっぱり焼きたては、おいしいな～♪今回もレシピはそららさんです。粉はスーパーカメリア 酵母はパネトーネマザーを使いました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Jan 25, 2005
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りんごのケーキと頂き物のケーキ
今日は、午前中に一つだけ残っていたりんごを使って簡単なケーキを焼いたりんごをシロップで煮たものをスポンジの生地に混ぜただけかなり簡単焼きっぱなしのケーキです 焼き上がりは、まずまず☆肝心の味はなかなかGOODでした午後に姉一家が遊びに来て、ケーキと野菜をもらいました。またまたケーキ！！でもうれしい♪ 上のがブルーベリーのレアチーズで、左のがさつまいものケーキ右がココナッツのムースですどれもおいしー☆☆野菜は義兄さんの実家で作ってる無農薬野菜！！いつもありがとうございますm（．．）mどれも美味しいんだ～ラッキー！
Jan 23, 2005
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クリームパン（パネトーネマザー）
今日はクリームパンをパネトーネマザーを使って焼きましたカスタードクリームを先に作って、冷蔵庫で冷やしておいてからパンをスタート！今回もそららさんのレシピを元にしました（そららさんありがとう）グローブ型に成形！でも発酵したら、切れ込みが…消えそう カスタードがなくなって、生地が余ったので惣菜パンも挑戦！生地がくっついちゃいました。ソーセージとチーズたっぷりです 2つとも美味しかったです♪また自画自賛（笑）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Jan 22, 2005
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コーヒーチョコロール（白神こだま酵母）
日記リンクしている、そららさんのレシピをもとにコーヒーチョコロールを焼きました。ふわふわでコーヒーのいい香り☆ふわふわパンと言うだけあって本当にふわふわで、トングで挟んでも潰れちゃいそうです。酵母のおかげもあるのかな？粉は、スーパーカメリアとスーパーキングのブレンドにしました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Jan 20, 2005
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シフォンケーキ
以前に作ったオレンジピールを使ってシフォンケーキを焼きました。20cmの型しかないんだけど、20cmだと大きすぎちゃうので20cm型に17cm用のレシピで作りました。オレンジピールに砂糖がついてるので、シフォンのレシピの砂糖を減らしました。生クリームとオレンジを添えてみた☆シフォンはふわふわでオレンジの香りがしてとっても美味しい♪♪オレンジピール作ってよかった～野の花さんありがとう！！また他のケーキにも使ってみよ～っと ↑これが以前作ったオレンジピールですーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Jan 19, 2005
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初フランスパン（白神こだま酵母ドライ）
今日はフランスパン初挑戦！！見事に失敗！！玉砕！！！hanacyanさんに教えてもらった、リスドールとモルトパウダーを買ってきて挑戦してみた。前に買ってあった白神こだま酵母使いました。なんか焦げ気味！しかもクープも全然ダメ！まあ初めてだし～と開き直り☆ 奥のパンのクープくんどこ行ったの？カットしてカリカリにトーストして、ジャムを乗せて試食う～味はまあまあ♪皮はぱりぱり♪hanacyanさんの様に焼けるには、まだまだだな～かなり遠いよ～温度高すぎたのかな～クープの入れ方も悪い！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーAC
Jan 17, 2005
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模様替え？
トップの模様替えをズーットしてなかったので今日はがんばって見ました。私の好きなお菓子や雑貨を貼り付けました☆肩がこったよ～☆
Jan 16, 2005
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黒ゴマ食パン（パネトーネ）
黒ゴマ食パンをパネトーネマザー酵母で焼きました。パネトーネ2回目です。粉はスーパーキングを使いました。 少しゴマが偏ってるけど、イーストで焼いたときより、ゴマの香りがよくしてGOODでした（＾＾）v-------------------------------------------------------
Jan 15, 2005
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幼なじみ
今日は幼稚園から小・中・高と一緒だった幼なじみの友達の家に行ってきました。里帰り出産をする友達が、久しぶりに帰ってきてたからです。お土産に昨日作った、ロールケーキと夜に作ったマドレーヌを持っていったロールケーキは昼過ぎに作って（昨日の日記に載ってます）、夜になって本を見てたらマドレーヌも作りたくなっちゃって… みんな結構喜んでくれてうれしかったな～懐かしい話沢山してたのしかった～集まった中には短大も一緒の友達もいて、これってすごいよね～って言ってました。確かに珍しい？-------------------------------------------------------私のお菓子の先生↓
Jan 14, 2005
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いちごのロールケーキ
明日友人の家に遊びに行くのでお土産にロールケーキを焼きました。結局2本も焼いた。一本目に焼いたジェノワーズは失敗！焼が甘かったみたいで、ふわふわ全然してなかった（；；）でもう一枚はまあまあかな？フィルムでくるんでキャンディーのようにラッピングしました。-------------------------------------------------------
Jan 13, 2005
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オレンジピール
今日はこの間、野の花さんのHPでレシピを見たオレンジピールに挑戦しました。ことことグラニュー糖で煮込みました。 お皿に割り箸を渡して上にならべてます今乾かしてま～す。初めてにしては、上出来かな？結構つやつやしてるし♪ちなみにこのオレンジは、実家の畑になってるもので無農薬-------------------------------------------------------
Jan 11, 2005
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初めてのパネトーネマザー酵母
今日製菓材料店に行って、パネトーネマザー酵母・白神こだま酵母ドライを買ってきました。まず試しにパネトーネマザーを使って食パンを焼いてみました。小麦粉は、ゴールデンヨットを使いました。初めてなんで心配で、窓からのぞいてばかりです。焼けました！結構いい感じ！ パネトーネマザーで焼くと中がふわふわらしいでも切るのは明日の朝かな～ 朝切って見ました～目は少し粗いけどふわふわです☆少しトーストして食べるとモチモチしてて美味しい味も小麦のいい風味がして美味しいパネトーネには少しイーストが入っているけど、食べた感じイーストで焼いたのとは全然違っていました。-----------------------------------------------------
Jan 10, 2005
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紅茶プリン
アールグレイの茶葉をたっぷり使って、紅茶プリンを作りました。牛乳で茶葉を煮だして、卵と砂糖を加えてまぜまぜ～キャラメルを入れ固めたココットに注ぎましたあとは湯銭をしながらオーブンへ紅茶の香りがよく出ていておいし～茶葉の渋みを和らげるために、卵黄を1つ入れてます。昨日のめちゃいけのオファーしちゃいましたを見ていて餃子が食べたくなちゃいました～でも休みの前の日しか食べれないなあ実家では、近所の人たちと九州からお取り寄せしてるあれ食べたいな～今度頼むとき私のもお願いしようかな☆
Jan 9, 2005
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チーズケーキとスープ
昨日作ったチーズケーキです。無印のケーキミックスでかなり簡単に出来ました味のほうはなかなか美味しかったです☆でも少し物足りない感じ、クリームチーズをたっぷり使って作ったほうがこくがあって美味しいかな～レモンの香りをもう少し効かせて… レーズンを入れました寒かったので暖まるスープを…と思ってにんじんのポタージュを作りました。生クリームもたっぷりでおいし～い♪にんじんの甘みもあって大成功！！
Jan 7, 2005
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バターロールとチーズケーキ
今日はすごく寒い…天気もいまいちだし…昨日の夜から思っていた～バターロールを焼くことにしました。HBで一次発酵までしてもらって、スケッパーで切り分けてベンチタイム…成形してオーブンで2次発酵…卵を塗って又オーブンで焼成で焼きあがったのがこの2種類です バターロール レーズン入りバターロール 全部で20個出来ました。明日からの朝食用です。部屋中がパンのいい香りがする～♪成形がいまいち良い様に出来ないんです。もう少しクルクルした感じが良いんだけど…チーズケーキも焼きました。無印で買ったチーズケーキミックスを使ってみました。また食べたら感想をUPします。焼き上がりの香りはGOODです。 かなり簡単でした♪グルグル混ぜるだけ！
Jan 6, 2005
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おやつ
今日は姉とバーゲンに行ってきました～疲れた～すごい人でした姉は明日も子供服のバーゲンに行くそうです…前見て欲しかったニットが、残っていたので即購入しましたv（・・）v帰りにデパ地下で御座候て言うとこの大判焼きを買って帰りました。オーブンで少し焼いて回りの皮をパリッとさせてから食べました。餡もたくさん入っていて美味しかったです♪
Jan 4, 2005
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甥っ子と姪っ子と鯛
お正月に会った甥っ子と姪っ子がHPに載せてほしいと言うことで、今日メールで送られてきた写真を載せま～す。 この鯛は兄の釣ったものらしい…大きすぎです無印に久しぶりに行ったら、チーズケーキの素みたいな牛乳と卵があれば出来るって言うのがあったので、買ってみました。おいしいのかな～あとバジリコミックスって言うスパイスも買いました。これは、魚や肉料理に使うといいそうです。
Jan 3, 2005
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♪お買い物♪
今日は初売りでにぎわっているデパートに行ってきました。かなりの人で熱気ムンムンて感じです。結局何も買わず、レピシエに紅茶の福袋を買いに行きました。今回は、フレーバーティーの福袋にしました。大好きなアールグレイとネプチューンも入っていて満足！！ リサイクル缶を持っていくと多めに入れてくれてたのにすべての茶葉が袋入りになってそのサービスがなくなったそうで残念でした。でもそのほうが、茶葉の香りや味に良いそうなので仕方ないですフレーバーティーが13種類とおまけの福茶が付いて3000円です。大体7000円ぶんくらいの商品が入っていました。
Jan 2, 2005
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☆あけましておめでとうございます☆
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。今年も色んなものを日記に載せていこうと思うのでよかったら遊びに来てください。今日は、鍋２連発でした。お昼にしゃぶしゃぶで、夜はカニ鍋でした。おなかいっぱいです。とうぶん鍋は、いいかな～って感じです。昨日作った煮豚はいい味に仕上がりました。よかった～！
Jan 1, 2005
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