2007/08/28
テーマ： 今日のワイン(6265)
カテゴリ： ワイン
今日の日記、ちと長いッス
入りきらないようなので、2度に分けます
お暇な方だけ読んでね
で、昨日はどうしても行きたかったワインバーがあったので、悪友を誘って行って来ました
仕事が終わって速攻で家に帰り、シャワーを浴びて、いざ出陣
ところが友人と連絡がうまく取れずお店の前で４０分待ち
結局８時の予定が、８時３０分頃の入店でした。
お店に入ると、壁がセラーになっていてワインがたくさん
カウンターには２組のお客さんが。
さていよいよワインリスト拝見です
このワインバーは凄いワインをグラスで飲ませてくれます
ボトルワインも、そうそうたるワイン達が顔を並べて、かなり ぶっ飛び ました
でもこの日はグラスワインが目的だったので、最後までグラスワインです
この日のグラスワインは、泡1種、白5種、赤6種、甘口2種、ポート1種、でした。
まずアペリティフは泡で乾杯
画像は楽天です。
フランソワ・スコンデ・グランクリュ・シルリィ・ブリュット ＮＶ
これがグレープフルーツのような果実味と凝縮された甘みがあり、それでいてキリッとしてて美味しい
そして値段もリーズナブル
次は白に突入です
シャブリ・フルショーム ヴィニョーブル・ド・ヴォロラン 2005 / ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル
一度飲んでみたかったフェーブルのドメーヌ物、ここでお会いできました
ヴィニョーブル・ド・ヴォロランとはフルショームの中でもＧＣのレ・プルーズに隣接する最も優れた区画らしい。
色は薄い黄金色。
香りは、とても綺麗でシャブリのミネラル香が心地良い
今流行の重たいシャブリかと思いましたが、そういうシャブリではなさそう
実はレ・クロと思って飲んでましたが、家に帰ってリストを見たらフルショームでした
次も白
画像は楽天です。
ムルソー レ・ポリュゾ 2002 / アンリ・ボワイヨ
アンリ・ボワイヨの2002です。
色は黄金色で少し熟成が入った感じ。
飲んでみると、閉じているのかあまり沸きだす物は感じられませんでしたが、フェーベルのシャブリとは対照的にマッタリしていムルソーらしい感じがしました。
友人は「美味しい、美味しい」と、ご機嫌でした
次も白だよ～ん
画像は楽天。
オークセイ・デュレス・レ・クルー 2001 / ドメーヌ・ドーヴネ
グラスでドーヴネが飲めるとは驚きです
でもドーヴネはあまり相性が良くないのですが、これは バッチリ でした
色は薄い黄金色で、開きだしているのか、花の香りとハチミツでかなり良い感じです
味もキリッと締まった酸と、熟成からくる甘みがバランスよくまとまっていて美味しい
と、ここでドーヴネ飲み比べ～
ムルソー プレ・ド・マンシェ 2004 / ドーヴネ
この辺まで来ると、だいぶほろ酔い気分
思い切って、「ボトルの写真撮っても良いですか」
と聞くと、快く「良いですよ」と優しいお言葉
なので、ここからは私が写した画像です（ケータイ電話のですが）
で、このワイン。
恥ずかしながら、知らない畑の名前のプレ・ド・マンシェ
ドーヴネ、こんなの持っていたのですね。
ネットで探してみましたが、 ここに 一本あるだけでした
お味の方ですが・・・
ぶっ飛び の美味しさ
リーデルのグラスに注がれたワインを鼻の近くに持ってくると、ガンガンと湧き出す香り
かなり焦げが強目ですが、ハンパじゃないです
2004とはいえ、熟成したような香りにクラクラきました
そして口に含むと、香りから想像できないキリッとした酸が豊富で、まだ若い印象。
フルボディーでフィニッシュも桁違い
とにかくこのワインは スゴイ
特に香りは昔飲んだルフレーヴの89シュヴァリエＭ以来の凄さ（コメントは こちら ）
もう香りだけで夢心地
熟成したら、あのギュッと詰まった果実味と酸が甘くなってボディーが増し、凄いワインになりそう
やっぱドーヴネってスゴイのねん
で、ドーヴネ飲み比べですが・・・
01オークセイのレ・クルーとは明らかにタイプが違いますね。
まったくの別物です
レ・クルーの方は、エレガントで綺麗な造りっぽいですが、ムルソーの方はダイナミックで濃厚な感じ。
共通点は、綺麗な花の印象と綺麗な厚みのある酸、これらはどちらにも存在する味わいでした。
ドーヴネの特徴が少～し、分かったような感じがしました
ここで、お店の人がコート・ド・ボーヌの畑の地図を見せてくれました
オークセイのレ・クルーとムルソーのプレ・ド・マンシェは対角線上で隣り合わせているようです。（老眼が進んではっきり見えなかったので違っているかも）
こんなに近い畑でも、ワインは別物。。。
どちらが好みかと聞かれると・・・
どっちも好きです
と、二つのグラスを前にして悦楽の境地に入っていました
---------- つづく ----------
入りきらないようなので、2度に分けます
お暇な方だけ読んでね
で、昨日はどうしても行きたかったワインバーがあったので、悪友を誘って行って来ました
仕事が終わって速攻で家に帰り、シャワーを浴びて、いざ出陣
ところが友人と連絡がうまく取れずお店の前で４０分待ち
結局８時の予定が、８時３０分頃の入店でした。
お店に入ると、壁がセラーになっていてワインがたくさん
カウンターには２組のお客さんが。
さていよいよワインリスト拝見です
このワインバーは凄いワインをグラスで飲ませてくれます
ボトルワインも、そうそうたるワイン達が顔を並べて、かなり ぶっ飛び ました
でもこの日はグラスワインが目的だったので、最後までグラスワインです
この日のグラスワインは、泡1種、白5種、赤6種、甘口2種、ポート1種、でした。
まずアペリティフは泡で乾杯
画像は楽天です。フランソワ・スコンデ・グランクリュ・シルリィ・ブリュット ＮＶ
これがグレープフルーツのような果実味と凝縮された甘みがあり、それでいてキリッとしてて美味しい
そして値段もリーズナブル
次は白に突入です
シャブリ・フルショーム ヴィニョーブル・ド・ヴォロラン 2005 / ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル
一度飲んでみたかったフェーブルのドメーヌ物、ここでお会いできました
ヴィニョーブル・ド・ヴォロランとはフルショームの中でもＧＣのレ・プルーズに隣接する最も優れた区画らしい。
色は薄い黄金色。
香りは、とても綺麗でシャブリのミネラル香が心地良い
今流行の重たいシャブリかと思いましたが、そういうシャブリではなさそう
実はレ・クロと思って飲んでましたが、家に帰ってリストを見たらフルショームでした
次も白
画像は楽天です。ムルソー レ・ポリュゾ 2002 / アンリ・ボワイヨ
アンリ・ボワイヨの2002です。
色は黄金色で少し熟成が入った感じ。
飲んでみると、閉じているのかあまり沸きだす物は感じられませんでしたが、フェーベルのシャブリとは対照的にマッタリしていムルソーらしい感じがしました。
友人は「美味しい、美味しい」と、ご機嫌でした
次も白だよ～ん
画像は楽天。オークセイ・デュレス・レ・クルー 2001 / ドメーヌ・ドーヴネ
グラスでドーヴネが飲めるとは驚きです
でもドーヴネはあまり相性が良くないのですが、これは バッチリ でした
色は薄い黄金色で、開きだしているのか、花の香りとハチミツでかなり良い感じです
味もキリッと締まった酸と、熟成からくる甘みがバランスよくまとまっていて美味しい
と、ここでドーヴネ飲み比べ～
ムルソー プレ・ド・マンシェ 2004 / ドーヴネ
この辺まで来ると、だいぶほろ酔い気分
思い切って、「ボトルの写真撮っても良いですか」
と聞くと、快く「良いですよ」と優しいお言葉
なので、ここからは私が写した画像です（ケータイ電話のですが）
で、このワイン。
恥ずかしながら、知らない畑の名前のプレ・ド・マンシェ
ドーヴネ、こんなの持っていたのですね。
ネットで探してみましたが、 ここに 一本あるだけでした
お味の方ですが・・・
ぶっ飛び の美味しさ
リーデルのグラスに注がれたワインを鼻の近くに持ってくると、ガンガンと湧き出す香り
かなり焦げが強目ですが、ハンパじゃないです
2004とはいえ、熟成したような香りにクラクラきました
そして口に含むと、香りから想像できないキリッとした酸が豊富で、まだ若い印象。
フルボディーでフィニッシュも桁違い
とにかくこのワインは スゴイ
特に香りは昔飲んだルフレーヴの89シュヴァリエＭ以来の凄さ（コメントは こちら ）
もう香りだけで夢心地
熟成したら、あのギュッと詰まった果実味と酸が甘くなってボディーが増し、凄いワインになりそう
やっぱドーヴネってスゴイのねん
で、ドーヴネ飲み比べですが・・・
01オークセイのレ・クルーとは明らかにタイプが違いますね。
まったくの別物です
レ・クルーの方は、エレガントで綺麗な造りっぽいですが、ムルソーの方はダイナミックで濃厚な感じ。
共通点は、綺麗な花の印象と綺麗な厚みのある酸、これらはどちらにも存在する味わいでした。
ドーヴネの特徴が少～し、分かったような感じがしました
ここで、お店の人がコート・ド・ボーヌの畑の地図を見せてくれました
オークセイのレ・クルーとムルソーのプレ・ド・マンシェは対角線上で隣り合わせているようです。（老眼が進んではっきり見えなかったので違っているかも）
こんなに近い畑でも、ワインは別物。。。
どちらが好みかと聞かれると・・・
どっちも好きです
と、二つのグラスを前にして悦楽の境地に入っていました
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