PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
陳澤民
台湾について、あれこれ気の向くままに書いていきます。親台湾の人、親中国の人、どっちでもいい人、とにかく読んでくださればけっこうです。
カレンダー
韓国の戒厳令
New!
七詩さん
【兵庫県知事選】※今…
New!
あき＠たいわんさん
見てはいけない物を… New! manmaru2897さん
紅葉の紅葉 やすじ2004さん
12月は archeologistさん
New!
七詩さん【兵庫県知事選】※今…
New!
あき＠たいわんさん見てはいけない物を… New! manmaru2897さん
紅葉の紅葉 やすじ2004さん
12月は archeologistさん
コメント新着
フリーページ
2015.09.08
カテゴリ： カテゴリ未分類
健康志向のひとつとして近年、減塩がブームだ。
コンビニなどでも“減塩”食品が並び、塩分に注目が集まっている。
ところで市販の総菜類は塩分が多い、という印象がある。
管理栄養士の可野倫子さんはこんな点を注意する。
「薬や義歯など、口の状態でも味覚が少し変わることがあります。
高齢になると塩味の感じ方が鈍くなるので、濃い味がおいしいと感じるようになり、必要以上に塩分や糖分をとってしまうことにもなるのです」
浴風会病院の須貝佑一医師によると、
「塩分が多いと、高血圧になりやすい。
高血圧は、心筋梗塞、脳梗塞や腎臓病などのほか、血管性認知症の要因にもなります」
高血圧の原因のひとつになる食塩の摂取目標について、厚労省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」では、18歳以上の男性は1日当たり8.0グラム未満、女性は7.0グラム未満と定めている。
また、日本高血圧学会は、さらに減塩を推奨し、1日の食塩摂取量の目標を、男女とも6.0グラム未満としている。
須貝医師はこうアドバイスする。
「総菜と一緒に、野菜や果物をとるといいですね。
野菜や果物には塩分の排出作用を促すカリウムが含まれています。
揚げ物の油分も食物繊維が吸収します」
お弁当に付いているソースやしょうゆ、ドレッシングも“使い切らない”とか、市販の牛丼は“つゆだく”にしないなどの配慮が大事だ。
もしも、自分の「味覚」について自信がない場合はどうすればいいのか。
可野さんがこう話す。
「かつて介護予防講座を開いたときに、味噌汁やすまし汁で、薄味、理想的な食塩相当量である標準、濃いめなどいくつかの段階を試していただきました。
意識して、標準の味を食べていくようにすると、これまでの自分の食事が濃かったのだとわかり、行動が変わる方もいます」
使い切りレシピ、お手軽レシピを使って、ぜひ、栄養バランスの良い食事をとってほしい。
（週刊朝日 2015年9月11日号掲載） 2015年9月7日(月)配信
コンビニなどでも“減塩”食品が並び、塩分に注目が集まっている。
ところで市販の総菜類は塩分が多い、という印象がある。
管理栄養士の可野倫子さんはこんな点を注意する。
「薬や義歯など、口の状態でも味覚が少し変わることがあります。
高齢になると塩味の感じ方が鈍くなるので、濃い味がおいしいと感じるようになり、必要以上に塩分や糖分をとってしまうことにもなるのです」
浴風会病院の須貝佑一医師によると、
「塩分が多いと、高血圧になりやすい。
高血圧は、心筋梗塞、脳梗塞や腎臓病などのほか、血管性認知症の要因にもなります」
高血圧の原因のひとつになる食塩の摂取目標について、厚労省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」では、18歳以上の男性は1日当たり8.0グラム未満、女性は7.0グラム未満と定めている。
また、日本高血圧学会は、さらに減塩を推奨し、1日の食塩摂取量の目標を、男女とも6.0グラム未満としている。
須貝医師はこうアドバイスする。
「総菜と一緒に、野菜や果物をとるといいですね。
野菜や果物には塩分の排出作用を促すカリウムが含まれています。
揚げ物の油分も食物繊維が吸収します」
お弁当に付いているソースやしょうゆ、ドレッシングも“使い切らない”とか、市販の牛丼は“つゆだく”にしないなどの配慮が大事だ。
もしも、自分の「味覚」について自信がない場合はどうすればいいのか。
可野さんがこう話す。
「かつて介護予防講座を開いたときに、味噌汁やすまし汁で、薄味、理想的な食塩相当量である標準、濃いめなどいくつかの段階を試していただきました。
意識して、標準の味を食べていくようにすると、これまでの自分の食事が濃かったのだとわかり、行動が変わる方もいます」
使い切りレシピ、お手軽レシピを使って、ぜひ、栄養バランスの良い食事をとってほしい。
（週刊朝日 2015年9月11日号掲載） 2015年9月7日(月)配信
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
