💛どんぐり💛ラボ

今日は暖かかったですね～

だからと言って外出したわけじゃないんですけど・・・

何を隠そう私は花粉症ですし、この季節の外出は微妙です・・

ですが、今年はシーズンの一ヶ月前ほどから薬を飲んでました。

”アレジオン”のお陰で酷い症状は今のところ免れてます。

眠くならないし、これは良いですよ。



さて、今日は先日習った”セサミバンズ”を復習しました～

今回は先生のレシピどおりの国産小麦”はるゆたか”を用意しました。

今までは国産小麦でも”春よ恋”を使っていたのですが・・・正直今ひとつだったんです。

粉か？私の腕か？多分私の腕が原因ですが・・・・

やっぱり初心者は先生のレシピ通りに作るのが大切ヨネ。

作業台を消毒したり、材料を軽量したり、酵母を予備発酵させたり、、、と

なんだか今日は段取りがスイスイいきました。

実は、今までは準備段階からアタフタしがちだったんですよお～

それが影響してか？生地の捏ね具合がどうもお教室で作ったようにならなくて半分落ち込んでいたりしました。

でも、今日はそんなこともなく～～～

お教室で捏ねたのと同じような生地の感触～～～～

ルンルン作業が出来ました。

・・・・・焼きあがるまではね・・・・

オーブンに入れるまでは良い形してたんですけどね・・・

さすが電気オーブン、めちゃくちゃ、焼きむらです。

写真で見ると、超ブサイク、

でも、でも、お味は美味しかっったんですよん。

今日は中にチーズを入れてみました。

チーズ噴火してますね～～～

今夜はこちらのパンと、クリームシチューで晩御飯になりました。

息子も夫も美味しいと言ってくれました～

何度も思うけど、やっぱり白神こだま酵母で焼くパンって味わいある～～



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