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残暑の暑さもこれ1品あればOK 塩レモン油淋鶏

テーマ：夏バテ解消にはコレがオススメ！(3)

カテゴリ：おうちごはん

おはようございます！
今朝の目覚めはいかがでしょうか？

クーラーいらずだった昨日、久しぶりに窓を開けて空気の入れ替えをしました。

今年の夏は一度、クーラーのフィルター清掃をしたくらいお世話になりました。

それがクーラーなくても過ごせるのはとても快適でしたね！

今年の梅雨入りにレモンシロップと同じくレモン塩を仕込みました。

レモン塩を使ったレシピは色々ありますが、こちらが家族にも好評でよく作った一品です。

【材料】

鶏肉（胸でもももでもOK) 400g
塩コショウ少々
片栗粉適量
レモン塩大さじ１
青ネギ適量

【作り方】

竜田揚げを作ります。鶏肉の筋を切り落として一口大に切ります。（筋切りをしたあとに食べやすい大きさに切らずに揚げてもOK)
１に塩コショウと片栗粉をまぶして180℃の油でカリっと揚げます。
揚がったらバットに移して油を落とし、お皿に盛り付けたら青ネギとレモン塩をかけて出来上がり。

いっそのこと唐揚げも冷凍の唐揚げや竜田揚げにしたって良いです。

唐揚げの作り方はコチラ

たれを醤油ではなくレモン塩に青ネギをドバっとかけただけなので笑

レモン塩は今年はあら塩で作ったので、少しで十分なお味です。

レモン塩の作り方はレモンシロップと同じ配合です。

レモン塩は他にもサラダの調味からレモンクリームパスタに使っても最高でしたし、焼き肉のたれに使ってもさっぱりとして美味しかったです。

なにより、スポーツをしたり体力勝負なお仕事をされている方にはクエン酸と塩分が程よくとれるので、むくみや肌荒れにも効果的だった気がします。

あら塩がなければ普通のお塩でも全然OKですので、ぜひお試しくださいね！

いつもご覧いただきありがとうございます！
今日も素敵な一日になりますように🌟

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