chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2023.04.26

千葉駅の新しいパン屋さんでランチを購入　＠千葉市中央区　BRILLAT-SAVARIN by TruffleBAKERY

テーマ：美味しいパン屋さん(1718)

カテゴリ：パン・ベーグル

去年の11月に新しくペリエ千葉にOPENしたばかりのパン屋 ブリアサヴァラン さん
去年10月の千葉そごうのメゾンカイザーに、同じく10月のBakeryトイットと次々とパン屋さんがOPENしていて羨ましいばかり。
元々、私の好きなジャンフランソワやBakery晴にBund Bakery、ピーターパンとかもあるのに～！！

シンプルでおしゃれなお店は半分がイートインスペースで半分がパン売り場という感じ。
テイクアウトして、この後のランチにしました。

白トリュフの塩パン(220円内税)、3種のきのこのタルティーヌ(398円外税)、TOLOカレーパン(330円外税)、シナモンロール(260円外税)の4点を購入して1287円でした。
レシートを見たらトリュフのパンだけ内税表示ｗ何故？
千葉駅BRILLAT-SAVARIN 購入品

〇TOLO PAN カレーパン(330円外税)
千葉駅BRILLAT-SAVARIN TOLOカレーパン

訪問前からこれと白トリュフの塩パンは買いたいと狙っていたのであって良かったです
11時台でしたので、どのパンも豊富にありました。
リベイクしなくともザックリ感が少し残っています。
スパイシーだけど辛すぎず食べやすく、中には結構大き目な牛肉のかたまりがゴロっと。
繊維を感じつつホロっと柔らかいです。
リベイクした方が美味しいだろうけど、十分に美味しかったです。

〇白トリュフの塩パン(220円内税)
千葉駅BRILLAT-SAVARIN 白トリュフの塩パン

とりあえず1番買ってみたかった看板商品。
ふわしっとり、中心部もちゅっとしたパンを噛むと白トリュフの香り。
白トリュフって馴染みがあまりないけれど、パンに合うわ。
上に載った塩も甘味を感じるような美味しいお塩。

真ん中のバターが濃ゆい部分はもっちゅりしていてジュワっと美味し
これはリベイクして食べたいな。

〇3種のきのこのタルティーヌ(398円外税)
千葉駅BRILLAT-SAVARIN 3種のきのこのタルティーヌ

若干酸味があるような強めのムギュっとしたパンの上に、3種のきのことベシャメルソースとチーズ。
3種のきのこはマッシュルームとしめじとなんだったけかな。

〇シナモンロール(260円外税)
千葉駅BRILLAT-SAVARIN シナモンロール

上から見るとクリームがくるくる。
千葉駅BRILLAT-SAVARIN シナモンロールを上から見ると

齧るとシナモンが香りますがシナモンは割と控えめかな。
優しい甘味の軽い感じの生地に、甘さ控えめのクリチ入りのクリーム。
大人な感じのシナモンロールで、美味しかったです。

パンはリベイクして香ばしくしてから食べる派ですが、リベイクなしでも美味しいものが多くて満足です。
でもシナモンロール以外は出来立てか、リベイクのがもっと美味しかっただろうな。
具は美味しくてもパンの香りがちょっと足りなかった。
今度はイートインをしたいな。
ごちそうさまでした。

BRILLAT-SAVARIN by TruffleBAKERY（ブリアサヴァラン by トリュフベーカリー)
千葉県千葉市中央区新千葉１丁目１−１ペリエ千葉ストリート1
https://truffle-bakery.com/