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2012年10月14日

アグリの過ごし方

(6)

テーマ：旅のあれこれ(10746)

カテゴリ：イタリアものづくりとブックフェアの旅

アグリツーリズモの滞在スタイルは人それぞれ。

ワイナリーを見学したり、
アグリでのんびり過ごしたり。

私は事前にクッキングレッスンをリクエストしました。
美味しい夕飯を作るためにまずは野菜の収穫から始めます。

PD cooking.jpg

ヘレンの畑にはトマトにピーマン、ズッキーニ、ナス、カボチャなど
あらゆる野菜が形は不ぞろいながらもたくさん実をつけていました。

PD cooking3.jpg

まるで雑草のように生えているルッコラ。

PD cooking2.jpg

こちらはスネークビーンというお豆。
２０センチくらいの長さがあって
パッと見ヘビのように見えるのでこの名前がついてるとか。
お味はインゲンと同じような感じでした。

PD cooking4.jpg

これらの野菜をキッチンに運んでお料理開始です！

PD cooking6.jpg

作り始めたのが５時半。
食べ始めたのが９時近かったので
約４時間かけてのお料理です。

さすがスローフードの国イタリア。

私はいつもスピード勝負で１時間もかからないで
できるお料理ばかり選んでいるので
こんなに時間をかけたのは新婚以来

こちら弾丸娘のマルゲリータ！
お料理上手でレシピは全部頭の中に入ってるとか。
年下の彼はいつも手料理食べられて幸せだろうな～
翌日くりくりオメメの彼にも会わせてもらいました

PD cooking7.jpg

美味しいバジルソースの作り方を教えてもらいました。
うちに帰ってすぐ作ろうと思ってたんだけど
まだやってない。。。

出来上がったのはパスタ２種類。
ズッキーニとトマトのパスタは塩味がきいていて
すごく美味しかった
これはズッキーニをソテーするだけなので私にもできます！

PD cooking8.jpg

こちらはスネークビーンとポテトが入った
バジルパスタ。

PD cooking9.jpg

クネクネねじってあるショートパスタに
ソースがたっぷり絡んでいてこちらも激ウマ！
マルゲリータのバジルソースには隠し味にバターが
入っているんだけど、これがまたバジルの風味を
一層引き立てていました。

メインは豚肉をボイルしたものに
ケッパーベースのマヨネーズソース。

PD cooking10.jpg

豚肉は冷蔵庫から出てきました。
肉まで自給自足されるとさすがに引くけど
原型をとどめていなかったので安心していただけました。

ルッコラのサラダも自家製オリーブオイルを
かけて食べると絶品でした

デザートのティラミスも手作りしましたよ。
簡単に美味しくできたのでいつか生徒たちと
一緒に作ってみたいと思いました。

この日は滞在していたドイツ人ご夫妻とその娘さん、
ヘレンと義妹と一緒に食事しました。
(ジャッカルロはサッカー観戦、マルゲリータは彼のもとに戻っていきました)

話上手なイタリア人、
聞き上手のドイツ人、
人に合わせることが得意な日本人。
この組み合わせって結構落ち着きます。

PD cooking12.jpg

それにしてもヘレンはただものじゃありません。
義妹と話すときはイタリア語、
ドイツ人夫妻と話すときはドイツ語、
私と話すときは英語です。
あとフランス語も話せるらしい。

ここに来るまでは頑張ってイタリア語を話そうと思ってたのに
ヘレンの英語があまりに上手なので速攻挫折しました。。。

ヘレンはもともとオーストリア人で
若いころは外交官を目指していたとか。
名門ボローニャ大学で勉強していたころに
ジャッカルロに出会って恋に落ち、
ジャッカルロの出身であるフィレンツェに来て
アグリを始めたらしいです。

インテリでさらに人柄もよくて
なぜだかずっと前からの知り合いのような気さえしてきます。

こういう女性を見ると
内面を磨くことの大切さを痛感しますね

次回はいよいよワインのお話
即席なんちゃって農夫に早変わりします！

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