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cion６９ @ Re:お久しぶりです(*´∀｀*)(09/13) あだ。。。さんこんにちは！お久しぶりで…

あだ。。。 @ お久しぶりです(*´∀｀*) 今年の夏は暑かったですよね～ワタシも酵…

cion６９ @ Re:ガロン！？(07/23) あだ。。。さんこんにちは～。夏休みに…

あだ。。。 @ ガロン！？スゴイ名前～～っ！！きっとスゴイ歯ごた…

cion６９ @ Re:ストレート山。(07/17) こんにちは～♪ コメント遅れてしまって申…

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2013.06.08

ひっさしぶりにイーストのパンを焼きました。

卵と牛乳入りのリッチ生地です。

３００ｇの粉で、イースト６ｇ。

1次発酵は早く終わっていいんだけど、

ベンチ後も～てんやわんや！！

12分割にしたんですけど、

成形モタモタしちゃって

なんかぜんぶ雑になっちゃった。

よく、

言ってくれる人がいますが、

イーストパンを手際よくきれいに

じゃんじゃん作っちゃう人のほうが

数十倍スゴイと思いました。

なんだか発酵具合もちょっとだけオーバーしちゃったような。

では焼き上がりです。