ローマ風ミートボール

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テーマ：今日のランチ(43552)

カテゴリ：料理・食文化

昨日の晩ご飯に作ったローマ風ミートボール

今日のランチはローマ風ミートボールのスパゲッティ…　まんまやんか！

日本のミートボールとどこが違うかというと、パルミジャーノとパセリが入ってること、つなぎのパン粉の割合が多くてボリウムがあり、ねっとりしたかんじがあります。そしてトマトソースがかかっていたり、軽く煮込んであったりします。またこのお料理はローマだけのものじゃないようです。ミラノだとつなぎにジャガイモ、ナポリだと大きなパンの柔らかいところを使うそうです。ローマで食べたときにはスパゲッティのソースとして出てきたので、家でもやってます。さらにパルミジャーノをかけていただきます。

午後はおやじの会の寄り合いでした。今年度の活動計画を話し合いました。いろんな方々から新しいアイデアも出てみなさんよく考えているなぁと感心するばかり。阪大を卒業したS嬢もお土産持って遊びに来てくれました。相変わらずきれいな娘さん。阪大のイメージ変わるよ、ホント。2時から４時半ごろまでしゃべって笑って、早退しました。娘の塾の日なので早く夕飯を作らなくちゃいけません。

娘はこの連休忙しそうでした。受験生でも部活するし、よく遊ぶ。ちょっとしたひまを見つけて勉強もやっていました。最近は私に何かを言わせるスキがなくなってきました。コレだけは言っておこうかなと思っても、否否こんなことは十分に自覚してるだろうな、というようなかんじです。もうすぐ中間テスト。がんばれよ～

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