October 12, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
）材料（そば粉２カップ 牛乳１カップ 卵１個 油大匙２
くるみみそ （みそ大匙２･酒大匙１･砂糖大匙１･刻んだ胡桃大匙１）
そば粉を牛乳で溶き、卵･砂糖を入れてよくかき混ぜる。フライパンに油を熱し、生地を流して焼き、上がブツブツしてきたら、返す。鍋にくるみみその材料を合わせて火にかけて練る。そばのうす焼きにくるみみそをつけて
頂きます。つける材料は、トマトケチャップ・ジャム類もよい～紫蘇みそも・・（信州の味 白馬村より）
信州白馬では、「秋三昧そば打ち体験ときのこづくし料理」寒暖の差が激しく霧が発生するそば栽培に適した白馬村は、県内でも有数のそば生産地域です。１０月２６日までそば打ち体験できますよ
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